粤语会话与方言文化

王丹

【摘要】粤语，又叫广东话，是中国七大方言之一，是一种最有特色的方言，也是一种强势的方言。粤语使用人数众多，而其包含了客家话、潮州话等多种方言，本文选取了广州话对粤语进行研究，因为广州话是最重要的粤语方言，本文运用语言学知识，从语音、词汇、语法等几个方面对其进行了分析和研究，为我们了解粤语提供了帮助。

【关键词】粤语；广州话；语音；词汇；语法

粤语，又叫广东话，本地人多称为“白话”。粤语是中国七大方言之一，是一种最有特色的方言，也是一种强势的方言。广州话是最重要的粤方言，全世界各地使用人数超过1亿，约占汉族人口的7%。广州话是大部分广东人、香港人、澳门人和部分海外华人的母语。使用区域主要分布在以广州为中心的珠江三角洲地区、广东省的中部和西南部、广西的东南部以及港澳地区和海外华人聚居地。广州话与普通话和其他方言的差异极大，非广州话使用区的人一般听不懂。

广州话直接来源于古汉语，其形成和发展大致经历下列时期：秦汉时期，广州话脱离母体；魏晋南北朝时期，广州话迅速发展；唐代，广州话日渐成熟；宋代，广州话与中原汉语的差异越来越大，基本上独立；元明清时期，广州话形成自己的特色，完全独立。广州话独特而复杂，不易听懂，比较难学。它与普通话的区别可以从语音、词汇和语法三方面来概述。

一、语音方面

广州话的声母、韵母和声调，仍然保留中古音的一些特点。在声母方面，普通话的舌面音，在广州话里却发舌根音。韵母方面，广州话保留了一些中古音的韵尾。在声调方面普通话只有四个声调（阴平、阳平、上声、去声），广州话则多达九个声调（阴平、阴上、阴去、阳平、阳上、阳去、阴入、阳入、中入）。

二、词汇方面

广州话与普通话在词汇方面的差异更大：

1.广州话保留了很多古汉语成分，多用单音节词，而普通话则多是双音节词。例如：尾巴——尾（前边是普通话，后边是广州话，下同）；耳朵——耳；脑袋——头；舌头——脷；眼睛——眼；蚂蚁——蚁；螃蟹——蟹；甘蔗——蔗；知道——知；认识——识；容易——易；困难——难；裤子——裤；扇子——扇；被子——被；铁锅——镬；翅膀——翼；衣服——衫；窗户——窗，等等。

2.同是双音节词，广州话与普通话的词序相反。广州话的中心词在前，修饰成分在后。例如：公鸡——鸡公；母牛——牛也母；大月——月大；客人——人客；早晨——晨早；喜欢——欢喜；拥挤——挤拥；底下——下底。

3.由于岭南文化具有善于吸收和补充新内容、新形式的开放性，多文化特色的兼容性和与时俱进的创新性，而且广州受外来文化影响较深，广州话的形成和发展过程中吸收了不少外来语或者以其译音作为新词。例如：客车——巴士；小汽车——的士；球——波；衬衣——恤衫；马达——摩打；胶卷——菲林；小商店——士多；沙发——梳化；传呼机——Call机，等等。

4.广州人喜欢吉祥、如意，所以广州话不喜欢用不雅或不吉利或有忌讳的词语。例如：丝瓜——胜瓜（丝——输）；干杯——饮胜；苦瓜——凉瓜；鸡脚——凤爪；猪肝——猪膶；通书——通胜，等等。数字讲究吉利意头，如“2”即“易”，“3”即“生”，“8”即“发”的谐音。

三、语法方面

语法上广州话与普通话亦有差别，往往把状语修饰成分置于动词之后。例如：你先看——你睇先：我先走——我行先；我比你多——我多过你，等等。还有双宾语的词序往往相反，例如：给你笔——畀笔你。

四、语言特点

粤语是汉语方言的一种，它直接来源于古代汉语，但是在长期的发展演变过程中，粤语也形成不同于共同语的一些特点。了解这些特点对于掌握粤语是有一定帮助的。

第一、它大量保留着古代汉语的成分，这表现在语音、词汇、语法等方面。在语音方面，粤语保留了中古汉语韵母的塞音韵尾和唇音韵尾，而在北方方言中这些特征早已消失。

第二、粤语保留不少古代“南越”族语言的底层成分。古代汉人与土著杂居的同化过程中，不自觉地吸收了“古越语”的成分，这主要表现在词汇方面。如在粤语中“呢”表示“这”，“唔”表示“不”，“虾”表示“欺负”这些都是“古越语”底层词的遗留。

第三、粤语吸收了较多的来来词。在鸦片战争后，香港割让给英国，广东被迫设立通商口岸，在与外国长期的接触中，粤语也就吸收了不少的外来词，其中主要来自英语，香港粤语中吸收外来词更多，而且也强烈影响着广东境内的粤语。

本文从语音、词汇、语法等几个方面对粤语中一个重要方言——广州话进行分析，为研究粤语和学习粤语提供了帮助。

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