五大家庭厨房误区

我们经常出入厨房，但是，你知道生活中这些厨房使用误区吗？

1.用隔夜自来水很多人都有一种习惯：清晨用水往往是一打开水龙头就刷牙、洗脸、做饭，更甚者直接饮用自来水。但最新的研究发现：隔夜水龙头往往窝藏一种细菌——军团菌。人如果感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”。患者一般有胸痛、嗜睡、烦躁、抑郁、神志模糊、定向障碍等中枢神经症状，有的还伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状。

2.收碗吃剩菜家庭中最后收碗的人喜欢对剩余物实行“三光”政策，也不管自己是否已经吃饱了。殊不知长期如此，会造成营养的过剩和积累，导致身体增重发胖。

3.什么都进消毒碗柜目前很多家庭都有电子消毒碗柜。可视消毒柜为宝物，什么东西都往里塞，这是不对的。如搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅制成的，而珐琅里含有对人有害的珐琅铅及铜化物，尤其是色彩艳丽的油彩一般还含有镉，在高温下它们会逐渐分解，附着于其他用具上，装食物进食时就会危害人体健康。某些塑料制品也会在高温下分解出有毒物质，也不宜放在消毒碗柜里消毒。

4.洗衣粉去油渍洗衣粉的主要成份是烷基苯酸钠，入侵人体后会对人体中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的抑制作用，容易引起人体轻微中毒。洗衣粉还含有多种元素，如磷等，对人体也有不同程度的危害作用。因此，洗衣粉不可用来洗餐具。

5.生熟不分刀菜板家庭厨房一般比较窄小，加上吃熟食的机会不多，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块菜板，很容易造成熟食被污染，人进食后易生病。故菜刀在切熟食时应煮一会儿，砧板则应有专用于切熟食的。