百香果无公害栽培技术要点

林寅华

摘 要 随着经济社会的发展，人们在物质生活得到满足的基础上对养生保健提出了更高的要求，而百香果作为一种富含蛋白质和维生素的水果，对人的身体具有很好的养生保健功能，因此百香果的市场发展前景较好。基于此，从百香果的市场发展前景入手分析百香果无公害栽培技术，希望能够为百香果的栽培提供相应技术理论支持，促使百香果栽培业获得更好的发展。

关键词 百香果；无公害栽培；技术要点

中图分类号：S667.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.004

百香果学名为西番莲，广泛种植于热带和亚热带地区，水果中含有丰富的维生素，对提升人的身体健康水平产生着一定的积极影响，是当前我国市场上受到广泛欢迎的养生滋补水果，百香果栽培种植和销售行业也在近几年得到广泛的发展。但由于百香果原产于巴西南部地区，其受到原产地气候特点的影响，在生长过程中对光照时间、平均温度、湿度等有着较高的要求。广西梧州地处亚热带和中亚热带的分界线，日照时间相对较长，且降水也较为丰沛，夏季长、冬季短，无霜期长，其气候条件和降水量条件等与百香果的生长需求相适应，因此百香果能够在这一地区种植。但广西梧州地区百香果种植时间还相对较短，农户种植规模也较小，一般为0.2～0.7 hm2，在无公害高产栽培技术方面的探索也相对不足，因此要想促使梧州地区的百香果栽培业更好地发展，就应结合市场对无公害水果的需求积极探索百香果的无公害高产栽培技术要点，为百香果栽培业的发展提供一定的技术支持。

1 百香果市场发展前景

分析百香果的市场发展前景，可以市场需求、栽培环境、交通运输条件三个方面探索。

从市场需求方面看，近几年，随着我国经济进一步发展和社会大众生活质量不断提升，社会大众对养生保健的重视程度和对自身健康的要求日渐提高，在一定程度上促进了具有养生保健功能的食品和水果等相关行业的发展。百香果作为能为人体提供多种氨基酸和维生素的水果，其本身具有保健、养颜、促进消化和延缓衰老等多种功效，还可作为排毒的食疗水果，因此近几年百香果受到社会大众的广泛欢迎，在一定程度上为百香果的长远发展提供了保障。但百香果对生长环境具有较高的要求，如果生产技术应用不合理，极易对产量产生巨大的影响，这直接造成百香果市场一直呈现供不应求的局面，百香果的市场发展潜力巨大，市场发展前景良好。

而在百香果的栽培自然条件方面，广西地处南亚热带和中亚热带的分界线，夏季时间长，年均温也相对较高，在21.4 ℃左右，降雨量充足，且降雨多集中在夏季，具有明显的雨热同期特征，这给百香果的生长创造了良好的条件[1]。百香果种植对气温和降雨的要求较高，一般在湿热高温的环境中能够健康成长，其基本栽种适宜温度为15～30 ℃，并且要求年降水量保持在1 500～2 000 mm。广西梧州地区能够满足百香果的种植条件，因此近几年梧州地区在引入了百香果栽培技术后，百香果栽培業在该地区获得了良好的发展。

在交通运输方面，广西地区属于我国南部沿海地区，省内河流贯穿整个境内，所以广西百香果行业的发展在陆运、海运和河运方面具有运输优势。特别是梧州地区，其地处珠三角经济圈、北部湾经济圈、大西南经济圈和西江经济带的交汇处，自古就被称为三江汇总地区，是珠三角和北部湾的主要交通要道城市，交通运输业极其发达，在一定程度上为当地百香果栽培业的发展提供了相应的支持。

2 百香果无公害栽培技术

基于梧州市百香果的良好发展前景，要想促使自身百香果栽培业更好发展，以百香果行业发展带动地区经济的进步，就应注意结合市场需求探索无公害百香果的高产栽培技术，为百香果行业的稳定发展提供相应的技术支持，促使百香果生产栽培效益得到不断的提升。

2.1 品种选择

目前，在我国成功种植的百香果品种主要有黄色、紫色百香果和杂交品种等，且在杂交品种中，紫红色的百香果产量一般相对较高，品质优良，受到社会大众的广泛欢迎。紫红色百香果在自然授粉的状态下着果率达到60%以上，果实中蕴含着丰富的糖分和维生素，是较为优质的品种，在梧州地区的种植也相对广泛，占总种植面积的70%以上。因此在百香果无公害栽培中应适当选取紫红色的品种，保证无公害百香果品质和产量。

2.2 选址

建园前应深入调查当地生态环境，掌握附近有无污染源，有无严重污染单位，并对土壤进行抽样化验，确保建园的环境条件适合无公害农作物生产的土壤环境质量要求。在此基础上，对于百香果栽培种植基地的选择，应尽量选择通风良好且向阳、背风的区域，还应远离人群密集的工厂地区。同时，在选址过程中也应注意种植园要具有便利的水源，能在种植过程中及时灌溉，并尽量将种植园建立在较为平坦的坡地或平地上。

2.3 搭建

在百香果种植园的搭建方面，由于百香果是一种藤本植物，因此要在种植园中适当的搭建支架，為其生长、果实的维护和采摘提供便利，一般情况下百香果支架的搭建程度以2 m最为合适。

2.4 定植剪枝

在百香果无公害栽培方面，定植穴要求具有特定的行间距离，其定植规格一般设定为4 m×4 m，并且每667 m2可种植40株左右的百香果，而在定植穴长度方面也具有明确的规定，具体可以设定为50 cm×50 cm×50 cm。在选定定植穴后栽种百香果时，应在定植穴内施用充足的肥料，并为突出百香果的无公害性，可将腐熟的有机肥进行合理搭配施肥，保证百香果的产量[2]。百香果的生长周期相对较短，因此可实现四季种植，但从广西梧州地区的气候条件看，最佳种植时间在3、4月份。同时，在完成百香果的种植后，为保证百香果产量，栽培技术人员应注意土地松紧、分层填土、浇水检查工作，并定期剪裁百香果的枝叶和果实等，确保果实的质量和产量。

2.5 肥水管理

百香果属于根系类植物，一般可在湿热的环境下生存，但在百香果的栽培过程中也要注意避免土壤湿度过高，影响百香果生长。因此需要设置适当的排水沟，有效防止在雨水过多的季节出现积水现象，也使栽培人员能在缺水的季节及时对百香果进行补水。在确定百香果植株成活后的20 d左右，还应结合百香果的实际生长情况选择定点施肥，保证在充足营养的供应下百香果能够健康成长。一般情况下，每月可施肥一次，并在完成果实的采摘后适当追加施肥，为百香果越冬提供相应的保障。

2.6 病虫害防治

百香果在生长过程中的主要病害为苗期的猝倒病、疫病、花叶病和茎基腐病等，对这几种病害的防治应注意在栽培过程中净土育苗，保证田地间的湿润程度，避免土壤湿度过高。并且需要注意的是，在栽种过程中应注意远离香蕉和其他瓜果类植物种植，并定期销毁病枝和病叶。在药物治疗方面，可结合病害类型适当的选择使用0.5%的波尔多液或乙磷铝、抗枯灵和瑞霉素合成的

1 000倍液，或者适当的选择50%多菌灵可温性粉剂1 000倍液进行防治。

在百香果的虫害防治方面，百香果的虫害主要有小实蝇、介壳虫和螨类，在防治百香果虫害过程中可以选择药物防治的方式，如采用敌百虫800倍液、螨即死800倍液、農地乐1 000倍液、乐斯本800倍液进行防治。需要注意的是，在用藥过程中为了保证果实的无公害性，要选择避开开花期和果实成熟期施药，并适当选择在晴天施药，最大限度地提升药效。

为发展绿色农业，在病虫害防治工作中用药必须坚持安全性、选择性的原则，多采用物理手段进行病虫害防治和机械人工除草，尽量降低百香果的农药残留。

2.7 果实采摘

百香果的果实成熟期为70 d左右，并且果实的采摘最好提前10 d，即在百香果的果实出现变色并散发出香味后为最佳采摘时间。在采摘过程中部分成熟的果实会自己掉落，所以可适当捡拾新鲜落果，避免出现浪费问题。

3 结语

梧州市在百香果栽培方面具有一定的自然环境优势和交通运输优势，探索百香果无公害技术能够提升梧州市百香果生产技术水平，为百香果行业的发展提供相应的保障。因此应加强对梧州市百香果无公害栽培技术的重视，增强对栽培技术的探索，为百香果行业的发展提供良好的技术支持。

参考文献

[1]樊香三.广西百香果无公害栽培技术初探[J].南方农业，2015，9（12）：14-15.

[2]曾小琼.百香果栽培种植管理及病虫防治[J].北京农业，2015（11）：30-31.

（责任编辑：刘昀）