鳜鱼池塘一年两茬生态养殖技术

目前受鳜鱼苗种产业分布和饵料鱼供应的影响，鳜鱼养殖形成了以依赖广东苗种和属暖水性的鲮鱼为饵料鱼的一年一茬养殖模式，该模式养成鳜鱼存在出鱼密集、鱼价波动大、影响养殖户经济效益等不足。鳜鱼成鱼养殖需约3倍的饵料鱼养殖面积进行配套，存在饵料配套鱼塘有一定闲置期、土地利用率不高的问题。为了解决上述模式存在的问题，我们开展了鳜鱼一年两茬高效养殖技术试验，现将这一技术小结如下。

1.池塘条件

鳜鱼主养池塘要求底质平坦，淤泥厚度要少于15厘米。沙底塘和新挖塘养殖鳜鱼效果更佳。池塘面积多以3～5亩为宜，由于鳜鱼喜欢清新且溶氧高的水质，故主养池塘水源要充足，进排水方便，正常蓄水水深不能小于1.5米。

2.池塘清整消毒

清塘消毒最宜用生石灰干法清塘，再曝晒池底，直至开花培育“适口饵料鱼”前两天左右才注水入塘。通过消毒，可杀死池塘中的病毒、细菌、寄生虫及底栖生物、水生昆虫等，为鳜鱼养殖创造良好的生态环境。

3.苗种放养

第一茬，4月中旬从广东购进鳜鱼苗，经半个月培育，育成规格为5厘米左右（220尾/500克），每亩放养1500尾，套养100克/尾的鲢、鳙鱼（2∶1）120尾。9月份在第一茬鳜鱼大规格商品鱼开始销售后，留下小规格鳜鱼并塘，并塘面积占总养殖面积30%左右，并塘后9月中下旬进行第二茬放养，鳜鱼种规格13～20尾/公斤，亩放养1200尾，套养150克/尾的鲢、鳙鱼（2∶1）100尾。

4.饵料鱼培育及投喂

第一茬鳜鱼放养衔接饵料鱼为自繁鲫鱼苗。在鳜鱼苗放养前，采用晒背冲水刺激使鲫鱼形成批量产卵，再将附有鲫鱼卵的鱼巢转移至事先已肥水的鳜鱼养殖池孵化出鱼苗，鱼苗密度一般每亩控制在50万～100万尾。鱼卵可分2～3批放入，每批间隔一天，如1-3-5，这样可兼顾规格不齐的鳜苗均有适口饵料。第二茬鳜鱼放养用广东产鲮鱼鱼苗接口，采用常规肥水方法进行鱼苗培育，可直接在鳜鱼养殖池培育，也可专塘培育后再供应给鳜鱼池。

鳜鱼养殖过程中，用专塘培育鲮鱼，为正常生产季节的鳜鱼养殖不断提供饵料鱼。专塘培育池每亩放养鲮鱼苗100万尾，一次性放足。为保证饵料鱼的适口大小配套，用控制投喂饲料的方式控制饵料鱼生长速度。饵料鱼投喂前用适当规格的鱼筛进行过筛， 鳜鱼养殖过程中，投喂的饵料鱼应体质健壮、无疾病，规格整齐，全长约为鳜鱼全长的1/3～2/5， 饵料鱼在投喂前，须经过严格消毒杀虫处理。在正常生产季节投喂量以鳜鱼与饵料鱼的数量比掌握在1∶5 左右，3～5 天投放一次;9月以后，5～7天投喂一次;冬春季节改为15天投喂一次。低温季节以小鲫鱼为饲料鱼。

5.水质管理

鱼塘水质须常年保持“肥、活、嫩、爽”的标准，池水透明度保持在40厘米左右。要经常加注新水，特别在高温阶段的6月至9月，每5～7天加水一次，每次加水15～20厘米。如多次使用药物，则需换水以防药害。视外河水质，平时少打外河水，最好换鱼种塘水。

饵料鱼鲮鱼池与鳜鱼养殖池进行水体交换以培育水质，在生长旺季，每次换水时，先将鳜鱼池的水抽入鲮鱼池，使鲮鱼池水位提高20～25厘米，再从鲮鱼池将水抽回至鳜鱼池，使基本相同的水量互换。

6.病害防治

一是做好寄生虫病防治工作，定期全池泼洒高效低毒杀虫剂。二是饵料鱼消毒，在细菌性疾病高发季节，饵料鱼通常用三氯或二溴海因等浸浴10分钟;寄生虫病高发季节，饵料鱼用甲醛浸洗3～5分钟。

7.收获上市要求

根据鳜鱼生长情况，第一茬9月开始逐步捕捞，捕大留小，小规格进行并塘养殖。第二茬为翌年3月中下旬开始上市，5月底干塘。

（浙江省湖州市水产技术推广站  劳顺健  施财根  邮编：313000）