“猪倌”深山“发猪财”

郑少婕　陈晓璐

借助绿色生态的消费理念，这个乡亲们眼里尽出“洋相”的放猪倌，靠青山绿谷和野猪资源，开始了“野猪、家猪杂交育种+深山生态放养”模式的杂交跑山猪饲养，历尽艰辛，终于成功，也带着大家发起了“猪财”

农历羊年腊月廿三的山西襄汾东山雨杆沟内，趁着投喂胡萝卜的功夫，梁志强熟练地把闻声跑来抢食的“猪伙计”巡视了一遍，随即挑拣、锁定几头，记住耳标号，安排拉往定点屠宰场，为大大小小几十笔订单供货。

“两年了，总算没白折腾”，眼见着辛苦繁育的头茬杂交猪陆续出栏供不应求，梁志强的心头格外热乎。2014年春，借助绿色生态的消费理念，这个乡亲们眼里尽出“洋相”的放猪倌，靠青山绿谷和野猪资源，开始了“野猪、家猪杂交育种+深山生态放养”模式的杂交跑山猪饲养，历尽艰辛，终于成功，也带着大家发起了“猪财”。

七头母猪开启创业之旅

襄汾县东山，自古植被繁茂、矿产丰富。梁志强祖祖辈辈生活的洞沟村就坐落在大山深处。2013年，羊肉价格持续走低，以养羊、种地为主业的山民收入锐减。“老梁，试活试活放猪咋样？”2014年年初，上山调研的乡镇干部无意间的一句话，令梁志强颇为心动。

“放猪？从未见过。倒是满山放养的羊比山下圈养的羊更鲜香多汁。”看着自家欢实的羊羔，梁志强决心一试。“你可别‘洋相，猪爱乱窜，放出去可收罗不住。”谁想父亲先泼了冷水。梁志强开始思量“猪怎样放”的问题。在山上转了十来圈后，他找到了放猪的好地方——偏远僻静、周围山上植被好的雨杆沟，这里人迹罕至、时有野猪出没，不仅适合生态放养，还有可向野猪“借种”，繁育杂交猪。

2014年开春解冻，梁志强拿出老本，就着山沟地势打窑洞、挖猪圈，一鼓作气买回7头当地优种母猪，在乡亲们疑惑的目光中，卷铺盖住山沟，当起了放猪倌。

放猪倌不好当：母猪发情了野猪却不来；百十头猪崽消化机能差死伤惨重……梁志强备受打击却越挫越勇：他每天与猪“厮混”在一起，赶母猪上山散步散播气味、悉心为猪崽熬稀饭煮玉米……心焦了好几个月，终于引来了野猪。

往后的日子，野猪时不时来猪窑圈里“做客”，母猪也跑到六七里外与野猪“约会”。2015年正月十八，头批18只杂交猪崽出生，梁志强如获珍宝。短短一年，多批繁育，目前，养猪场的杂交猪已近200头，梁志强的“洋相”着实出了名堂。

摸爬滚打进阶放猪高手

暴雨冲塌猪圈、徒步扛麦麸、雨天下沟给食一摔满身泥……在梁志强看来，这些创业艰辛与掌握杂交猪放养技术一比，根本不值一提。

断奶期猪崽不进食是头一难。2015年4月，头批杂交猪崽断奶闹绝食，拌麦麸、大米粥、煮面条一律不吃，以往喂养经验概不好使，梁志强急得团团转。通过咨询畜牧专家、查阅资料，他了解到，幼猪断奶后的第一个月，消化机能还不完善，生活环境突然改变，应从营养、管理多方面采取措施。有人说喂幼猪饲料试试，他断不采纳。百般无奈下，梁志强在窑圈里垫上木板、铺上衣被，努力模拟猪妈妈喂奶时的温度环境，猪崽们这才动了口，绝食问题终于迎刃而解。

“一切都得按猪的习性来，来不得一点马虎。比如，喂胡萝卜要看猪下菜，把握好投喂量，吃多了猪拉稀、吃少了缺营养；再说这野猪‘亲戚，不能吓、更不能人为干预，这样才会常来‘探亲。”两年的摸爬滚打，梁志强俨然成了放养杂交跑山猪的行家里手。

山货下山带着乡亲致富

原生态放养、绝不喂饲料，在梁志强近乎偏执的坚持下，他的杂交猪呼吸着海拔1100米大山上的新鲜空气，漫山遍野、自由自在觅食，吃百草、尝山果，既营养又防病，肉质香滑鲜嫩，与“速成猪”“四月半猪”有着天壤之别。2015年，他依循村里石碑所载，将古村名“鱼里庄”注册为自己杂交跑山土猪的商标。

洞沟村地处深山，乡亲们守着大山脱不了贫、家里的山货出不了山，梁志强的心里一直不是滋味。2015年秋，梁志强的非杂交跑山土猪出栏，每天山上、屠宰场、县城来回跑，忙得不可开交，一位老顾客建议：“你家的猪肉有香味、膘子少，销量大，这样一单一单送多费事，不如开个店，我们直接去店里买。”梁志强一想，“可不是，有了店铺，山里的山货就不愁卖了！”

历经三个月筹备，2015年年底，大邓东山志强山货销售部开业了。村里各家地里长的、山里采的、树上结的、家里养的，各种山货摆上了柜台。营业一个多月，山货店售出土鸡近300只、土鸡蛋100多公斤、面粉30余袋、核桃上千斤，“都是沾了志强的光啊”，订单不断、生活有了奔头的乡亲们交口称赞。

梁志强把杂交跑山猪肉定价为50元一公斤，许多人对他好货贱卖的做法很是不解，但他自有一套道理：物美价廉、扩大影响，让大山里的山货都卖出去。“老话说‘靠山吃山，东山就是我们创业的‘金山！”说起规划，梁志强一脸的笃定。