领略“三杯茶”的风景

郭华悦

我的品茶史已经有大半个世纪了。

最初的时候，我喝茶是因为上火。那会儿我还年轻，火气大，三天两头上火，嘴角冒泡。听人说，绿茶清热解毒，能降火。于是，开始试着喝点绿茶。没想到，我竞从此与茶结下了不解之缘。

年少轻狂，因为冲动，没少干傻事儿，也没少受教训。自从迷上了喝绿茶，渐渐地有了感悟。年轻气盛，心里像有一团热火。往往燃烧起来就一发不可收。这时，需要的是一杯心灵上的绿茶，降降温，去去火，冷静想一想。这杯绿茶，能让人身心清凉。

年届不惑，手中的那杯绿茶已换成了红茶。

红茶温润，健脾暖身。适合年纪大点的人长期饮用。随着年纪渐长，跟着滋生起来的，往往还有生活的惰性。总觉得人生至此，万事皆可凑合了，于是会对生活中可能出现的变化心存抗拒，对新潮的事物也是避而远之。

每当这种时候，喝着温润的红茶，心便热了起来。此时的生活，确实需要增加一些温热，无论是心灵还是身体。唯有如此，生活中才能时不时地进发火花，人生也才会开出更美丽的花朵。

这么一想，生活便渐渐有了变化。不再因年纪渐长而自叹自怜，也不再安于现状而不愿付出。心间的一杯红茶，让希望的火种常驻。

年逾古稀，案头的白茶则成了唯一的爱好。

和其他种类的茶比起来，白茶纯粹得多。我曾见过茶农制作白茶的过程，不炒不揉，采用传统古法晒干或烘干，也不经机器碾压，茶叶片上的白茸毛被完整地保存下来。将茶泡进沸水里，茶叶舒展，嫩白清亮，所以有白茶之名。

也正因简单，白茶的味道则更纯粹，低调简洁，韬光养晦。喝白茶的人，不会冲着色泽而去，也不是被浓郁的茶香所吸引，仅仅是想品尝茶之原味而已。

如此简洁明了的茶道，年轻时自然难以体味。那时，心中充满了各种名利诱惑，总觉得一样事物，必须得有各种吸引人的亮点，才值得好好品尝。等到人生有了阅历，才发现如白茶这般纯粹而简单的味道，才是返璞归真的至简，最为难得。茶是如此，人生何尝不是？

退休多年，如今，白茶成了我闲暇时不可或缺的伙伴。天气晴朗的日子里，我就喜欢在院子里的老榕树下喝茶，看远山近水，闻花香听鸟语，半日的时光就这么过去了。退休前，哪有这喝茶的闲心？那时，忙着拼搏，忙着奋斗……人和茶一样，经历了起伏，滤去了杂质，才会显得香醇。就好像如今的我，双鬓有了霜雪，但也在岁月里滤去了浮躁。收获了沉稳。此时坐于树下，品着茶香，氤氲水汽中，尽收眼底的是茶叶舒卷的安然。扑鼻而来的是茶的清香。此情此景，飘逸如仙。这日子是越来越有滋味了。

如今也更珍惜茶桌上的朋友。这样的朋友，是滤去了浮华，以心相交的知己，能谈心事，共患难，茶香之中更显真性情。茶香之外，是喧嚣浮华的世界；茶香之内，俨然另一个世界，没有忙碌与奔波，只有现世安宁的美好。犹如憧憬中的世外桃源。一路走来，到了古稀之年，人生已到了夕阳。“三杯茶”，一一品来，不仅有茶香，更有着人生的禅意。领略了“三杯茶”的风景，哪怕走到了人生的晚年，也能有泰然自若的美好心境。

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