母爱藏在春笋里

刘亚华

老家屋后有一大片楠竹林，每到春天，竹笋就“噌”地冒出了头，粗而壮的身子，身披层层毛茸茸的外衣，就那么挺直倔强地立着，被一锄头就挖了去，就成了餐桌上的美食。

竹笋多得吃不完，母亲却从不拿去换钱。任凭他人在竹林里转悠，然后扛着麻袋满载而归。我小时候贪吃，对竹笋甚为喜爱，于是忍不住对母亲抱怨。母亲却笑呵呵地说：“竹笋是自己长出来的，我一没施肥，二没浇水，没花一点力气与成本，竹笋就当是老天白送给我们家的礼物，再说了，好东西要大家一起分享，那才是快乐啊。”

我噘着嘴，不说话，母亲便给我做腊肉炖竹笋。看母亲细心地将竹笋剥皮、洗净、切成薄片，然后放进滚烫的水里焯一下，去掉涩味放一旁备用。腊肉切片，放锅里爆炒出香味，将准备好的竹笋放锅里同肉一起翻炒几下，加开水小火慢炖，过不了多久，满屋子都飘着浓浓的腊肉与竹笋的香味。揭开锅，白花花的竹笋在金黄的腊肉点缀下，更加勾人食欲，就连乳白色的汤汁，也像牛奶一样浓醇，鲜香无比，实在是不可多得的好美味。

几年前，一位上海的文友来我家做客，我特意为她准备了满桌的好酒好菜，而她唯独对母亲做的那锅腊肉炖竹笋盛赞不已，边吃边感叹地说：“真是鲜啊，鲜得眉毛掉下来！”这评价惹得满桌人哈哈大笑。

如今，我已在城市里安了家。但即使和老家远隔两百多里，每年的春天，母亲都会托人给我带两麻袋春笋。我家的餐桌上，总少不了腊肉炖春笋这道菜。我将母亲做这道菜的手艺全部继承下来，一锅春笋，带着春天的清新气息，就这样被大家一扫而光。看着家人吃得眉开眼笑，我也好不欢欣。

竹笋多得实在吃不完，我想做成笋干，母亲却说：“送给邻居同事吧，说不定他们喜欢的。”喜好美食的他们，真的对此感激不已。几个竹笋，让我赢得了他们的友谊。有一次，我跟母亲说：“下次您少挖点，邻居我就不必送了。”而母亲却说：“邻居应该送的，你在外面，出门在外难免遇到困难，说不定哪天遇到难事了，人家就会想起你的好，给你帮帮忙，你不对人好，人家怎么对你好！”

一句话，立刻照亮了我的内心，老天赐给我的天然美食，而母亲赐予我呵护与关爱。藏在春笋里的母爱，会温暖滋润我一生的时光。