想要少吃,可蒙上眼

2016-05-21 09:57欧飒
读者·校园版 2016年11期
关键词:睁眼蒙眼焦糖

欧飒

你会看见好吃的东西就管不住嘴吗?试试把眼睛蒙上后再吃。德国康斯坦茨大学的一项研究显示,蒙上眼睛进食易产生饱腹感。

研究人员让90名学生吃口味分别为樱桃、焦糖、香草的3种冰激凌,但让其中一半学生睁着眼吃,另一半蒙着眼吃,之后让所有学生估计自己吃了多少冰激凌。

“睁眼组”感觉自己吃的冰激凌比他们实际吃的多33%,而“蒙眼组”感觉要比实际吃的多出88%。而且“蒙眼组”实际吃的冰激凌数量比“睁眼组”少9%,此外,他们想要继续购买冰激凌的愿望也明显比“睁眼组”弱。

研究人员说,看不见食物可能会降低食物的吸引力,这是人类在进化过程中形成的自然反应。因为人在进化过程中,学会用视觉辨别东西是否能吃,会把看不清楚的目标当作潜在的不可吃的东西。

该项研究的负责人布丽塔·伦纳说:“蒙眼进食或许是改变进食行为的没有障碍的、自然的途径。”简单地说,就是闭着眼吃能相对轻松地做到少吃些。

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