山区池塘黄颡鱼健康养殖关键技术

○谢广生　刘广根　黎明晖



山区池塘黄颡鱼健康养殖关键技术

○谢广生1刘广根1黎明晖2

近年来，黄颡鱼的市场价格节节攀升，且数量供不应求。我县从事黄颡鱼养殖的人，也如雨后春笋般纷纷涌现，但黄颡鱼养殖者的效益却是千差万别。笔者通过近几年对当地从事黄颡鱼养殖户的技术指导与实践，积累了一些黄颡鱼养殖关键技术，现总结如下，供大家参考。

1池塘选择

养殖池塘应选择靠近水源、水量充足、水质清新、排灌方便、无污染源、交通便利、有完善电力配套设施的地方。池塘面积为5～15亩，水深1.5～2.0m，池埂坚实，池底平坦，淤泥为10cm左右。在排水口端底部挖出比四周低20～30cm、面积为50～60m2的洼坑，以便于成鱼捕捞。进排水口安装过滤拦鱼设施，防止鱼类外逃和其他野杂鱼进入。池塘应配备振动式自动投饵机1台、3kW微孔增氧设施1套。

2放养前准备

2.1清塘消毒：冬季排干池水，让其在阳光下曝晒15～20d后，用生石灰100kg∕亩进行干法清塘，以杀灭病原体、寄生虫及野杂鱼等。

2.2投施肥料：放苗前7～10天，向池内注水50cm（进水口应设置30目筛绢进行过滤以防野杂鱼等进入池内），然后施肥培育生物饵料，为刚入池的黄颡鱼种提供充足的适口饵料。一般施发酵好的畜禽粪肥，最好施鸡粪，用量为200～300kg∕亩。

3鱼种放养

放养密度应根据池塘条件、管理水平、饵料供应及鱼种规格等情况灵活掌握。一般每亩水面可放养规格为50～60尾/kg的黄颡鱼种7000～9000尾，规格较大的，可适当降低放养密度。为充分利用水体空间和饵料资源，提高养殖产量和效益，每亩水面可搭配放养5～10 尾/kg的鳙鱼种200尾，40～50尾/kg的鳊鱼种100尾（鲤、鲫等底层鱼类禁放）。黄颡鱼种的放养时间在3-4月份，搭配鱼种放养时间在5月上旬。鱼种入池前需用3%～5%的食盐水浸浴消毒5～10min，以杀灭体表细菌及寄生虫。亩放养情况见表1。

表1　亩放养情况

4投喂技术

4.1驯食：黄颡鱼种下池2天后开始驯食，每次驯食前先敲击饲料桶或盆，驯食方法先用鱼糜在食场撒喂，1-2天后待鱼种开始前来摄食后逐步添加黄颡鱼专用配合饲料搅入鱼糜中定点投于食场，最后转为全部黄颡鱼专用配合饲料用自动投饵机进行投喂。

4.2投饲：根据黄颡鱼喜欢集群摄食的习性，在投饵机前方用密眼网围成一个10～15m2的食场，让黄颡鱼定时集中“就餐”。围网四周用竹竿固定，上缘用塑料瓶或泡沫塑料做浮子，下缘入水50～60cm，以防饵料随风飘散。在养殖过程中，投喂蛋白质含量为38%～40%黄颡鱼配合饲料，日投2次，分别于早上5∶00-5：30和傍晚18：00-18：30各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60%～70%。养殖初期（3-5月）饲料投喂量为池鱼总体重的1%～3%，生长旺季（6-9月）为5%～8%，养殖后期（10月后）为3%～5%。具体的投喂量应根据水温、天气和鱼的生长情况灵活掌握，在投喂方法上应遵循“四定”“四看”的原则。

5水质调控

水质调控应根据水温、天气和黄颡鱼的生长情况科学管理。养殖初期（3-5月）气温偏低，将水位控制在0.8～1.0m。进入6月份，气温升高，投喂量增加，应将水位加深至1.5～1.8m，每7d注入新水1次，每次注水20cm；养殖中期（7～9月），每3～5d注入新水1次，每次注水20～30cm，每半月换水1次，每次换水30%；养殖后期（10月后），每10～15d注入新水1次，每次注水20cm。养殖过程中每月使用1次生石灰杀灭水体中的病原菌，减少有机悬浮物，调节pH值在7.0-8.5之间，保持水质为弱碱性。定期交替使用EM菌原露、底质改良剂，降低池内的氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质含量，改良水质和底质，将池水透明度控制在30～40cm。在微孔增氧设备上安装溶氧控制器，根据黄颡鱼的溶氧需求设定上、下限，实现全自动增氧，始终保持池水溶氧在5mg∕L以上，让黄颡鱼在舒适的环境中快速生长。在增氧设备发生故障不能使用时，可采用遍洒增氧灵或粒粒氧的应急措施增加池水溶氧。平时应坚持巡塘，定期检测水质，勤捞杂草污物。

6病害防治

黄颡鱼具有较强的抗病力，养殖期间发病较少，但由于鱼体表面无鳞，全靠皮肤黏液保护，一旦操作不慎，加之有时投喂不当，在水质不良的情况下可能引发车轮虫病、肠炎病、水霉病等。发生车轮虫病用车轮特杀（主要成分为印楝素、曼尼期精碱）加水稀释500倍后全池泼洒，1m水深用量为100mL∕亩左右，阴雨天、缺氧浮头时禁用。肠炎病采取彻底消毒的方法，定期在饲料中添加1%的食盐或0.1%的鲜大蒜汁投喂，进行预防，发病时用二溴海因（颗粒）直接全池遍洒，1m水深用量为300g∕亩左右。水霉病用水霉净（主要成分为五倍子、磺胺二甲嘧啶、甲氧苄啶、增效剂）加水溶解后全池均匀泼洒，1m水深用量为50g∕亩左右。

黄颡鱼对药物忍受能力不及常规鱼，这可能由于黄颡鱼是无鳞鱼的缘故，所以，对黄颡鱼用药一定要严格控制用量，防止因用药量过大而中毒死亡。另外，黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等药物比较敏感，防病时尤其要慎用。

7捕捞

黄颡鱼为底栖性鱼类，不太适合网捕，一般采用干塘捕捞。先将池水排干，让黄颡鱼集中到排水口端的洼坑内进行捕捉、清洗、分级上市销售。对于过小的黄颡鱼可另池囤养，用作下年的大规格鱼种。通常黄颡鱼的起捕时间为每年的12月份。

（通联：331409，1.江西省峡江县农业局；2.江西省峡江县渔业局）