试论动物检疫常见问题及改进对策

韩亚东

摘 要：食品安全是百姓日常生活中最关心的一个问题，近年来和食品相关的问题越来越多，对大家的正常生活造成了严重的不良影响，动物检疫工作作为其中一个重点问题，近期也引起了大家的注意。肉类是人们生活中必不可缺的食品，很多常见疾病都来自于动物身上，因此动物检疫工作显得非常重要。文章对当前一些动物检疫常见问题进行了分析，并在此基础上给出了问题的处理方法。

关键词：动物检疫；常见问题；改进对策

近年来食品安全方面问题的报道非常多，人们也开始越来越重视食品安全问题，进行严格的动物检疫就是为了保证食品安全而进行的工作。近年来动物检疫工作的规范性正逐渐完善和发展，工作人员队伍也逐渐扩大，农业部门为动物检疫工作的顺利进行提供了大力支持，《动物防疫法》等相关法律法规为其提供了方向。动物检疫直接关系到食品安全，因此决不能忽视。

一、动物检疫工作本质

动物检疫不是以盈利为目的的工作，它不是一种商业性手段，具有一定的国家强制性特点，是政府相关部门利用一定技术手段对动物产品质量进行监管的方式，所以，所有肉制品的生产加工过程都必须接受严格的检疫。检疫工作的顺利进行必须建立在一定技术基础之上，动物检疫工作必须有非常完善的基础设施以及高水平的工作人员。所有动物检疫人员必须接受严格的岗前培训，培训合格以后才能正式参加工作，同时还要注意在检疫工作中必须严格遵循相关法律法规，如果检测存在安全问题，或者产品不符合标准，一律停止其生产加工，并给予违法人员严厉的惩罚或制裁。

二、当前动物检疫工作中的问题

1.检疫设备陈旧落后

动物检疫工作往往需要借助一些机械设备来完成，尤其是对于那些经济相对不发达的地区，虽然当前人们对动物检疫工作的认识越来越深入，国家和地方对动物检疫工作的改革和完善也逐渐加大了力度，但是光有理论、政策上的支持是远远不够的，还需要引进相对数量的先进简易设备才行。但是很多先进的检疫设备其价格都非常昂贵，还需要经过专业培训的人来完成操作，这在经济不发达地区很难实现。可见检疫设备的好坏直接关系到动物检疫工作是否可以顺利进行。

2.检疫人员专业素质不高

动物检疫工作中每项流程都非常重要，对于我国动物检疫工作来说，大部分检疫人员的素质都比较低，且没有接受专业的技术培训，甚至不具备从业资格，加上当前检疫体系比较陈旧，明显跟不上当前社会的快速发展，此外，很多检疫人员对先进设备的了解程度不够，设备经常出现损坏，其修复有需要时间和经费支持，这些因素的存在极大的影响了动物检疫工作的顺利进行，因此直接导致了我国动物检疫工作在相当一段时间不能向前发展。

3.缺少统一的检疫标准

近年来相关部门针对农户自家养殖动物进行了整改，由于养殖没有统一规划，生产出来的产品很难经过检疫，很多产品没有经过检疫以后就直接销售，这无疑为检疫工作造成了很多麻烦，甚至存在巨大的安全隐患。同时，不同地区在检疫方面的标准也千差万别，在一些经济落后地区，因为当地设备落后，检疫人员素质较低，对检疫标准的制定根本不明确，因此工作中经常会出现“放水”现象。养殖业存在巨大的发展前景，农业部为了提升经济利益，不惜超预计养殖，这无疑增加了检疫工作的压力，还在检疫工作中降低标准，大量没有经过检疫的产品流入到市场中，留下了严重的安全隐患。

三、动物检疫工作问题的有效解决对策

1.加强基础设施建设

动物检疫工作基础设施具体包括两方面，其一，需要一整套检疫设备及专业工作人员，其二，检疫人员在突发事故发生时应具备一定的应急处理能力。动物检疫工作最为主要的目的在于防止动物疫情，这个“防”的作用远大于“治”，因为地区差异，从整体检疫系统的指导下，各地区对检疫方法都存在一定差别，面对这种现状，各地动物检疫部门应定期组织动物防疫技术交流，还要将工作范围合理划分好，并督促各部门相互配合协调，做好互补性学习，进而形成完善的动物检疫工作体系。

2.加大专业人才培养力度

当前我国农业部门针对动物检疫工作拨出的款项并不是一个小数目，且每年都会在这方面工作中投入大笔的资金，然而这些资金中多数用在了以提升经济效益为主要目标的养殖场规范化工作上，实际上比起养殖场规范化更为重要的工作是检疫人员的培训与指导。当前我国多数高校中很少开展和动物检疫相关的专业，从这一角度上来看，当前我国动物检疫工作人员的整体队伍并不庞大，这种情况下，管理机构在选择人才时就存在一定困难，很难找到专业对口、技术过硬的技术人才。面对这种情况，教育部应该与农业部门相配合，在一些高校中开设和动物检疫相关的专业和课程，这样才能培养出更多可以为动物检疫服务和工作的人才。

3.完善检疫系统流程及标准

对于社会的和谐稳定来说，法律起到了强制性的作用。当前我国在动物检疫制度方面还没有形成明确的硬性规定，因此动物检疫工作人员在实际工作中并没有一个可以参照的标准，这无疑对检疫工作质量造成了不利影响。针对这种现象，相关部门应该结合国外先进理念以及我国当前的实际情况，建立并完善动物检疫工作流程及相关制度规范，保证检疫人员在工作中可以做到有章可循。这样一来，不仅有助于政府职能的提升，同时也可以不断推进社会的进步。

四、结语

综上所述，动物检疫工作直接关系到百姓的食品安全，对广大人民的生命健康非常重要，虽然当前我国动物检疫工作中还有大量问题存在，但是相信相关部门与大家的一同努力，动物检疫体系在不久的将来将会越来越完善，各项动物检疫工作都会落实到位，每一阶段和过程都要进行严格的审核，一旦有问题出现，第一时间找到问题出现的原因，采取措施进行解决，相信通过大家大努力，动物检疫工作体系将会越来越完善，进而为人类社会的和谐发展起到推动性作用。

参考文献：

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