论白居易茶诗的文化意蕴

李娜

摘 要：白居易是一位现实主义诗人，其诗歌非常重视现实内容和社会作用。白居易诗中涉及茶事的有六十多首，透过白居易的茶诗，可以更清楚地看出儒家“安贫乐道”、佛禅“至静无为”、道家“乐天知命”静享生命之乐的人生观，同时让我们了解到唐代文人对茶的深厚的文化意蕴。

关键词：白居易；茶诗；文化意蕴

中图分类号：I207.22 文献标识码：A 文章编号：1673-2596（2016）06-0143-03

白居易是唐代文人代表之一，凭借卓越的才华、全面的学养及丰富的人生经验，把大量与茶相关的事物移入诗中，通过对茶自然之美的赞扬，寄托了对于山水自然的向往。白居易的茶诗总是兴之所至，清新高雅，鲜活动人。茶诗作为茶文化的载体，既传达了诗人的思想，又融合了当时的社会现实；既扩大了诗歌题材，又丰富了诗歌的艺术成就。茶诗对茶文化的发展，也起到推波助澜的作用。

唐诗是中国文学的巅峰，是中国文化的瑰宝，闻名中外，妇孺皆知。茗茶是中华文化的象征，“群芳瑞草之冠首，香传天下口”。唐人饮茶之风兴盛，陆羽《茶经》所起的作用功不可没，影响所及，上至达官贵族，下至百姓黎民。在如此社会背景下，唐诗与茶结下了良缘。茶亦引起文人的兴趣，与茶结缘的文人不胜枚举，其中自称“别茶人”的白居易对茶是颇有研究的，对种茶、烹茶、品茶均有心得。白居易一生做官，不得志，平生虽爱酒，但自称“爱酒不嫌茶”，是一个在诗坛上诗酒并驾齐驱的诗人。在唐代茶文化的研究中，所涉茶学历史、茶学专著、茶道茶德、饮茶方式、茶诗初探、茶诗妙趣、唐人与茶、唐诗与茶等均已受众多方家关注，且研究成果颇丰，独对唐代个别文人之茶诗进行深入考察的不多，所以本文聚焦于白居易茶诗解读，窥探其独特的文化意蕴。

中国的茶文化兴起于唐，在茶文化的兴盛过程中，茶诗起到一个推波助澜的作用。对白居易茶诗进行仔细研读后，笔者发现以茶为主题的有八首，涉及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。白居易将日常茶事与自己的精神追求、人生理想结合起来，使得茶具有了高远的审美价值和独特的文化意蕴。白居易的诗歌分四类：讽喻诗、闲适诗、感伤诗和杂律诗，其中有关茶的诗大部分是闲适诗和感伤诗。本文拟从三个方面展开论述白居易茶诗的文化意蕴，即尽享自然之美、品味生命之乐及领悟人生之理。

一、尽享自然之美

在盛唐以前，人们种茶、采茶多重视的是茶的药用价值及经济价值，很少重视茶的自然之美、体会到山水清泉的怡人。甚至在李白的诗中，也肯定了茶的仙药价值，如《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》写到：“常闻玉泉水，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒苦津，采服润肌骨。”[1]李华的《云母泉寺》中：“泽药兹畦茂，气染茶瓯馨。饮液尽眉寿，参和皆体平。”[1]这两首诗都把茶和仙药相联系，认为玉和云母都是长生不老之物，茶受其仙气之后而有了功效。中唐以后，文人们逐渐意识到茶所独具的自然美。《茶经》开篇即云：“茶者，南方之佳木也。”[2]又《茶酒论》中云：“百草之首，万木之花”，“我之茗草，万木之心，或白如玉，或似黄金。”[3]与此相对应，白居易有些诗表达了对新茶的赞美，对自然山水的向往。

由于茶树、茶木本是天地造化之嘉树，自然清新，白居易自己开辟茶园、种植茶树，表达自己对茶的喜爱，同时也反映出对于自然的追求与向往。回归自然就相当于摆脱世俗的羁绊、逃离累心棘手的烦恼、忘却世俗的纷争，可以使诗人的心灵得到大自然的洗涤、感受到生活的美妙。如《香炉峰下新置草堂，即事咏怀，题于石上》[1]：

香炉峰北面，遗爱寺西偏。白石何凿凿，清流亦潺潺。

有松树十株，有竹千馀竿。松张翠伞盖，竹椅青琅玕。

其下无人居，悠哉多岁年。有时聚猿鸟，终日空风烟。

时有沉冥子，姓白字乐天。平生无所好，见此心依然。

如获终老地，忽乎不知还。架岩结茅宇，斫壑开茶园。

何以洗我耳，屋头飞落泉。何以净我眼，砌下生白莲。

左手携一壶，右手携五弦。傲然意自足，箕踞于其间。

兴酣仰天歌，歌中聊寄言。言我本野夫，误为世网牵。

时来西捧日，老去今归山。倦鸟得茂树，涸鱼返清源。

元和十年（815），白居易被贬为江州司马，在杭州历时四余年。白居易的人生观及诗歌作品也是以被贬江州司马为界分为两个不同的时期：前期“兼济天下”；后期“独善其身”。被贬江州后，白居易深知立德、立功之难，以立言来成就自己的不朽，通过写诗来自娱自乐。此诗中的草堂俨然为诗人心中理想的生存居所：优美的自然环境辅之以人工巧妙地设计，青山绿水、松竹成荫、猿鸟聚集，清泉石响，最主要的是诗人自己斫壑开辟新地种植茶树、手挥五弦、茶酒相随，这些都是白居易平生所独爱者，形成一派人与自然和谐相处、天人合一的安乐祥和之景。独善主要是追求自身生活的舒适，“人生不过适，适外复何求？”实现适的途径有很多，但是茶、酒成为诗人生活中必不可少之友，尤其是茶，使得诗人的生活跟大自然联系更加密切，茶是自然之物，多生长在南方湿润的山坡，在青山绿水、云雾笼罩之中，诗人通过种植茶树、开茶园、访茶山，在秀美宜人的景色中，抒发自己亲近自然、感受田园风光的美妙之情，同时诗人的心灵得到自然地洗涤，削减了尘世的喧嚣，与山水为伴、与花鸟为友，感受大自然带来的舒畅。通过“言我本野夫，误为世网牵。时来西捧日，老去今归山。倦鸟得茂树，涸鱼返清源。舍此欲焉往，人间多险艰”可以看出作者从庙堂抽身而出，但又不像陶渊明那样绝对隐居山林、过着山水田园的生活且感到真正的怡然自得。从诗句中能够感受到白居易心中那份感伤之情，其日常生活中的茶与对自然界的向往只是一种内在的生活方式。

茶山的秀美、春茶的清香有时让诗人忘却了世俗的劳累、竞奔的烦恼。在《夜闻贾常州、崔湖州茶山竟会，想羡欢宴，因寄此诗》中，“遥闻境会茶山宴，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前合作一家春。春娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”[1]白居易因病未能参加茶山宴，但诗中流露出诗人对于茶山的赞美、对紫笋斗新的喜爱。对自然山水风光的意犹未尽，不禁让诗人发出“湖山处处好淹留，最爱东湾北坞头。掩映橘林干点火，泓澄潭水一盆油。龙头画舸衔明月，鹊脚红旗蘸碧流。为报茶山崔太守，与君各是一家游。”[1]的感慨。“茶香飘紫笋，脍缕落红鳞”赞美了紫笋茶的茶香，可见诗人对茶的喜爱无与伦比。白居易不仅对于茶山自然风光喜爱至极，且在日常生活中也处处离不开茶，早茶、中茶、晚茶、饭后茶、醒酒茶、睡醒茶等。茶成为白居易生活中不可或缺之物，以茶为友，让白居易真正感受到生活的“适”，从而品味到生命之乐。

二、品味生命之乐

白居易诗歌创作后期，诗的内容越来越远离混乱不堪的现实政治，数量也越来越多，内容也越来越日常化，诗几乎成了白居易日常生活的记事本，交友会客、迎来送往，生活琐事等都成为创作的对象，正是所谓的“遇物辄一咏，一咏倾一觞”。常言白居易“爱酒不嫌茶，我认为白居易更偏爱茶，尤其到了晚年，白居易日常生活更是处处离不开茶，且对茶非常有研究、对饮茶也很有讲究，是一个地道的“别茶人”“嗜茶人”。

白居易喝茶讲究，最嗜名茶、新茶，且因意外收到远方亲朋赠送的好茶，惊喜万分。如《谢李六郎中寄新蜀茶》[1]：

故情周匝向交亲，新茗分张及病身。

红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

从此诗可看出白居易喜欢春天喝春茶，在病中突然收到朋友寄来的名茶（蜀茶），心情非常愉悦，写信感谢友人的深情厚意。“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”[1]可看出诗人对自己爱茶、烹茶技艺非常自信。在《琴茶》“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”[1]中体现出诗人对于中国名茶蒙山茶的喜爱之情。“书茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”[1]写出诗人收到蜀茶后的惊喜，倍感珍惜，用精选渭水来烹才能体现出名茶的珍贵和诗人对名茶的弥足珍惜、视茶如宝之情。

白居易终日与茶为伴、一年四季香茗在手，早茶、午茶、晚茶、饭后茶、睡醒茶、醒酒茶，处处离不开茶。这在诗中有很好的例证，如“檐前新叶附残花，席上余杯对早茶。好是老身销日处，谁能骑马傍人家。”日出时，诗人悠闲地坐在席子上饮早茶。“鼻香茶熟后，要暖日阳中”与“午茶能散睡，卯酒善销愁”及“驱愁知酒力，破睡见茶功”道出午间喝茶能够提神，保持清醒，解除人的睡意。“春泥秧稻暖，夜火焙茶香”与“桃根知酒渴，晚送一杯茶”亦可见诗人好喝晚茶。白居易在饭后、睡醒后，喜欢“觉来茶一瓯”与“食罢一觉睡，起来两瓯茶”[1]，茶可以让诗人从睡眼朦胧中迅速清醒过来。酒后诗人也喜欢小饮茶，据说茶可以解酒、醒酒，如“夜饮归常晚，朝眠起更迟。举头中酒后，引手索茶时。”[1]可见，白居易是酒茶相伴，喝酒必要饮茶，饮茶也要喝酒，“泉憩茶数瓯，岚行酒一酌”[1]、“酒渴春深一碗茶”及“尝酒留闲客，行茶使小娃”这些诗鲜明地体现出白居易在生活中茶酒并嗜，且对于何时喝酒、何时饮茶都非常清楚，在接人待客中更是酣畅淋漓地体现出来：“春风小榼三升酒，寒士深炉一碗茶”[1]，“迎客携酒榼，僧待置茶瓯”。

白居易深知新茶还需活水烹的道理，他最喜欢用山泉，愿意到山间闲坐论茗，既能品尝到活水烹茶的清香，又能领略到自然之美。对家乡附近的渭河之水也很挚爱，诗中写道：“书茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”；“吟咏霜毛句，闲赏雪水茶”，“融雪煎香茗，调酥煮乳糜”更是别有一番滋味。

不管是白居易历尽千辛找活水煮茶，亦或是在日常生活中饮茶，从白居易的诗中可以看出白居易高雅闲静的生活，诗中的茶都具有了文人气息，把文人与茶自然结合起来，高雅之人当应饮茶，饮茶之人必为高雅之人。由于茶具有醒神的效果，往往和理性联系到一起，所以，透过诗歌，我们还可以看出诗人体悟到的人生之理。

三、体悟人生之理

白居易生逢乱世，并无一味的苦闷和呻吟，然既有愤懑，又有理智。白居易能在嘈杂混乱不堪的现实中保持一份清醒，并不是靠饮酒来解决，反之，“解酒消愁愁更愁”。然茶不仅能使人保持一份清醒，且能宣泄心中的郁结、浇开心中的块垒。茶对于清醒头脑、增强自我修养有重要作用。

白居易在《食后》中写到：“食罢一觉醒，起来两瓯茶。举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊。无忧无乐者，长短任天涯。”[1]《镜换杯》中：“茶能散闷为功浅，萱纵忘忧得力迟。”[1]茶不仅能使人醒后清醒，还可以使人明白人生之理。白居易深知无忧之人会感到光阴似箭，无乐之人会感到度日如年，无忧无乐者，任由平生过。同时体现出诗人看破了世间的纷纷扰扰，努力寻求快乐、使己无忧之心境。白居易还以茶沟通儒、道、释，从中寻求哲理。白居易晚年好与释道交往，自称“香山居士”，过着“药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游”[1]的闲适生活。喝茶可以养生，白居易晚年甚至以茶代酒，如“清影不宜昏，聊将茶代酒”[1]。通过白居易的茶诗，可以感悟到只有以豁达之心面对人生之苦乐，才能够有无穷的快乐。

四、结语

通过白居易的茶诗，我们更加清晰地了解到白居易安贫乐道、尽享生命之乐的人生观、高雅闲静的生活方式，同时让我们感受到唐代茶文化的发达及饮茶之风的浓重，白居易的茶诗传播了茶文化、提高了茶的文化价值及在当时社会的影响力；茶作为一种意象入诗歌，为咏物诗增加了新的内容，同时茶为诗人的创作带来了灵感，也扩大了白居易的诗境，使得茶诗独具丰富的文化意蕴，为唐诗增加了色彩、丰富了唐代的知识宝库。

参考文献：

〔1〕曹寅，彭定求，等.全唐诗[M].北京：中华书局，1960.2531，2202，6848，7297，7083，7320，7012， 6855，7513，6865，7359，6861，7353，7078，6861.

〔2〕陆羽.茶经·茶之源[M].文渊阁四库全书本.

〔3〕王重民，等.敦煌变文集[M].北京：人民文学出版社，1957.267-268.

（责任编辑 赛汉）