妙用洋葱巧治病

孟昭群

中医认为，洋葱味甘、微辛，性温，入肝、脾，胃、肺经，有杀虫除湿、温中散寒、理气和胃、行气消食、提神健体、化瘀通络、利尿祛痰及降血压、消血脂等功效，适用于腹中冷痛、宿食不消、食欲不振、创伤溃疡、伤风感冒、高血压、高血脂、糖尿病等病症，并有抗癌作用。现代医学研究显示，洋葱几乎不含脂肪，且其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。洋葱是目前所知道的唯一含有前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。民间妙用洋葱防病治病的良方甚多，现精选几则如下。

治脑血管硬化：洋葱3个，洗净切碎绞汁，与蜂蜜1：1混合，每日3次，每次饭后1小时温服1小杯，1个月为一疗程，连服1～2个疗程。

治高血脂：洋葱50～100克，菠菜100～150克，食盐、味精各适量。将洋葱、菠菜洗净切碎，炒熟佐餐食用。每日早晚各食1次，经常食用，即有明显效果。

治糖尿病：将一个拳头大的洋葱剥去外皮洗净，切成小块，浸入500毫升红葡萄酒中，放阴凉处密封7天，然后过滤装瓶，洋葱单放，均入冰箱冷藏，每餐前空腹服用30～50毫升红酒，食少许洋葱。15天为1疗程。连用2～3个疗程。对高血压、高血脂、糖尿病等病症均有良效。

治风寒感冒：洋葱100克，生姜30～50克，红糖适量。将洋葱、生姜洗净切碎，加水600毫升，用文火煮沸约5～10分钟，加入红糖，搅匀见沸即成。每晚睡前趁热饮服，盖上被子出微汗，每日一剂。一般连用3～5天即有良效或痊愈。或将洋葱切碎，放入玻璃杯中，用鼻子吸入洋葱的气味，每次3～5分钟，每隔30分钟吸入一次。适用于感冒鼻塞、打喷嚏、流眼泪、咽喉干痒不适，头痛头晕等。

治咳嗽：方1：洋葱200克，蜂蜜100克。将洋葱剥去外皮，洗净切碎，加入一大碗水，用文火煮1小时左右，倒入瓶中，封口冷却，每日服4～5次，每次1汤匙，用温开水送服。咳嗽严重者，每小时服1次，连服5天。

方2：洋葱50克，葱白20克，姜片10克。共同洗净切碎，加水煎2次，合并药液，分早中晚3次温热饮服，每日一剂。连服3～5天，即有明显效果。

治咽炎：将洋葱3个洗净捣碎，加入500毫升牛奶煮沸后，再加入蜂蜜半杯搅匀即成。三餐前各服1次，每次50毫升，连服5～7天。或将洋葱剥去外皮，洗净切丝，佐餐食用，每餐食用20～50克，食用时要细嚼慢咽，最好让汁液在口中多停留一会，然后徐徐咽下，连用5～7天，即可减轻症状。

治慢性胃炎：将洋葱200～300克洗净捣烂，加入适量红糖拌匀，放入碗中，隔水蒸熟，分早中晚佐餐食用。一般连用7天即有明显效果。适用于胃寒疼痛，胃酸过多，食欲不振，消化不良者。

治脘腹冷痛、厌食呕逆：洋葱100～200克，瘦猪肉各60～100克，萝卜50克，姜丝适量。先将洋葱剥去外皮，洗净切片，萝卜、猪肉洗净切丝，烧热锅放油少许，先后放入姜丝、洋葱、萝卜、肉丝及适量食盐，一起翻炒至熟即可食用。每日1～2次，一般连用5～7天，即有明显效果。

治便秘：洋葱200～300克，将洋葱剥去外皮，洗净后切成细丝，拌入50～80克香油，加入少许食盐，腌半小时后一日三餐当菜吃，连用5天即可见效。也可将洋葱加工成汁，每餐前饮服30～50毫升，亦可治疗胃炎、肠炎、痔疮等。

治细菌性痢疾：洋葱1个（约200克），食醋150克。将洋葱剥去外皮，洗净切块，放入榨汁机中榨汁，加入食醋，煮沸后即可。分多次随意饮服，每日一剂，至愈为度。

降血糖：洋葱1个，将外皮剥去，洗净切片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，趁热加入5匙（约100毫升）食用醋，调拌均匀，装进盖碗里，置入冰箱里冷藏，每天早晨佐餐食用50～100克。不仅能降低血糖，而且有减肥瘦身的功效。

提高视力：将洋葱1个剥去外皮，洗净切丝，锅中放油少许，放入洋葱炒熟，放少许盐调味即成，早晚佐餐食用；同时将洋葱外皮洗净，煎水代茶饮。经常食用炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力，提高视力。