采收时间对6个栽培类型药菊产量品质的影响

张红瑞 周艳�┗朴� 李贺敏 张燕 高致明

摘要：对不同栽培类型不同采收时间药菊的主要有效成分和产量进行分析，可为药菊在河南的安全生产提供理论依据。结果表明：6个栽培类型药菊的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸、总黄酮含量一般以第1茬花含量最高，以后逐渐降低；前3茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均达到了中华人民共和国药典（2015版一部）规定的标准。杭菊等栽培类型引种后在主要有效成分、产量和生态适宜性方面表现出优势，适宜在河南种植。

关键词：药菊；栽培类型；采收时间；有效成分；产量

中图分类号：S682.1+10.9文献标识号：A文章编号：1001-4942（2016）07-0082-04

药用菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。菊花有悠久的栽培历史，由于其形态、产地、加工方法的差异，主要有“杭菊”、“贡菊”、“亳菊”、“滁菊”、“怀菊”等类型[1]。河南省除了道地药材“怀菊”外，近年来部分地区还引种杭菊、贡菊、黄金菊，野金菊等栽培类型，引种后植株的长势长相有一定变化[2]，但不同采收时间菊花的质量特征尚未见报道。

为明确药菊不同栽培类型在河南种植后的内在质量特征，本研究选取河南农业大学科教园区种植的6个栽培类型，对其4个采收时间的主要有效成分含量和产量进行分析，为药菊不同栽培类型在河南的安全生产提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

供试材料为种植于河南农业大学科教园区药用植物园的杭菊（大洋菊）（C.morifolium ‘Dayangju.）、贡菊（C.morifolium ‘Gongju）、怀菊（C.morifolium ‘Huaiju）、黄金菊（C. morifolium ‘Huangjinju）、野金菊（C.morifolium ‘Yejinju）、杭菊（小洋菊）（C.morifolium ‘Xiaoyangju）6个栽培类型，常规大田管理。在其舌状花全展时开始随机采集其头状花序，共采收4茬，每茬相隔7 d。

采集样品均采用蒸青烘干：将新采摘的菊花除去杂质，放入笼屉中，待“圆气”后，将笼屉放入锅内，盖上锅盖，3 min开锅取出菊花，平摊于干燥盘中，50℃干燥，定期翻动，烘干备用。

随机选取10株，测定每茬的单株花朵数、单花鲜重（g）、单株花鲜重（g）、单花干重（g）、单株花干重（g），取平均值，折算成单位面积产量。

1.2仪器与试剂

戴安高效液相色谱仪，四元泵，VWD检测器，戴安色谱工作站； TU-1810紫外-可见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）；BP211D型1/100000电子分析天平（德国赛多利斯）；KQ5200DE型数控超声波清洗器（江苏省昆山市超声仪器有限公司）。

绿原酸（Chlorogenic acid，批号：110753-200413）、木犀草苷（Luteoloside，批号：111720-201106）、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸（3，5-O-Dicaffeoyl quinic acid，批号：111782-201203）、芦丁（Rutin，批号：100080-200707），购自中国药品生物制品检定所。

1.3主要有效成分测定方法

绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸的测定参照中华人民共和国药典（简称中国药典，2015版一部）菊花项下的含量测定方法。

总黄酮的测定参照文献[3]的方法。

1.4数据分析

试验数据采用Microsoft Excel结合SPSS软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1杭菊（大洋菊）4茬花主要有效成分含量

大洋菊4茬花的4种有效成分含量差异显著（表1），均为第1茬最高，以后逐渐降低。4茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均达到了中国药典（2015版一部）规定的标准（绿原酸≥0.20%、木犀草苷≥0.080%、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸≥0.70%）。

2.2贡菊4茬花主要有效成分含量

贡菊4茬花的4种有效成分含量差异显著（表2），均为第1茬最高，以后逐渐降低。4茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均达到了中国药典（2015版一部）规定的标准。

2.3怀菊4茬花主要有效成分含量

怀菊4茬花的4种有效成分含量差异显著（表3）。绿原酸含量以第1茬最高，以后逐渐降低；木犀草苷含量为第3茬>第2茬>第1茬>第4茬；3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸、总黄酮含量均为第1茬>第3茬>第2茬>第4茬。4茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均达到了中国药典（2015版一部）规定的标准。

2.4黄金菊4茬花主要有效成分含量

黄金菊4茬花的木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸、总黄酮含量差异显著（表4）。绿原酸含量为第2茬>第4茬>第3茬>第1茬，相互之间没有显著性差异；木犀草苷含量以第1茬最高，以后逐渐降低；3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量为第2茬>第1茬>第4茬>第3茬；总黄酮含量为为第1茬>第2茬>第4茬>第3茬。4茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均达到了中国药典（2015版一部）规定的标准。

2.5野金菊4茬花主要有效成分含量

野金菊4茬花的4种有效成分含量差异显著（表5），均为第1茬最高，以后逐渐降低。4茬花的绿原酸、木犀草苷含量达到了中国药典（2015版一部）规定的标准，3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸除第4茬外均达到该标准。

2.6杭菊（小洋菊）4茬花主要有效成分含量

小洋菊4茬花的4种有效成分含量差异显著（表6）。绿原酸含量为第1茬>第2茬>第4茬>第3茬；木犀草苷含量为第4茬>第2茬>第1茬>第3茬；3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量为第4茬>第1茬>第3茬>第2茬；总黄酮含量为第1茬>第2茬>第4茬>第3茬。4茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量均达到了中国药典（2015版一部）规定的标准。

2.7药菊6个栽培类型产量分析

由表7～12可知，药菊6个栽培类型4茬花占总产量的比例均为第2茬>第3茬>第1茬>第4茬，折干率大洋菊、怀菊、小洋菊为第1茬>第2茬>第3茬>第4茬，贡菊、黄金菊、野金菊折干率为第1茬>第3茬>第2茬>第4茬。6个栽培类型的产量以大洋菊最高，其次是小洋菊，野金菊最低，虽然贡菊产量低于杭菊和怀菊，但一般市场价格较高，效益并不低。贡菊、怀菊、黄金菊、野金菊第2茬花所占比例高于大洋菊和小洋菊，这与其花期比较集中有关。

3讨论与结论

基于课题组前期对引种药菊不同栽培类型生长势和抗性的综合评价[2]，本研究结果表明，杭菊等栽培类型引种到河南后，在主要有效成分含量、产量和生态适宜性方面表现出优势，第1茬花的绿原酸、木犀草苷、3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量远高于中国药典（2015版一部）规定的标准，适宜在河南种植。

同一栽培类型药菊不同采收时间主要有效成分含量、菊花的折干率、所占总产量的比例亦有差异。大洋菊、贡菊、野金菊主要有效成分含量一般以第1茬花含量较高，第4茬花含量较低，每茬花占总产量的比例以第2茬最高，其次为第3茬，这可能和花序在植株上的着生位置有关。花序着生的位置不同，花芽分化开始的早晚也有一定差异。菊花自上而下依次开放，每个花枝也是自顶循序而下开放。第4茬花一般为末级侧枝的花序，花芽分化较晚，第4茬花时温度降低，加上植株进入枯萎期，品质也随之下降。

关于药菊不同栽培类型质量的差异，不同学者存在不同结论。有学者认为菊花总黄酮、总糖、总酚的含量与栽培类型相关性不大，而与栽培环境、采收和加工关系密切[4]。也有学者认为药用菊花的黄酮类成分含量与栽培类型、产地有较大关系[5]。徐文斌等[6]认为不同类型药菊绿原酸、总黄酮等含量的差异是基于不同产地、采收加工方法。造成杭白菊药材中矿质元素差异的原因是土壤类型、土壤水分条件和栽培措施[7]。

有关药菊引种栽培和适宜性的研究已有报道[8～10]，药菊的品质不仅受遗传因子影响，也与气候、地理位置、海拔高度、土壤等生态环境和栽培管理措施等有关。杭菊、贡菊等栽培类型从江南引种到河南后，采收时间和采收加工时的气温、光照、温差、湿度与原产地有较大的差异，应该根据不同的环境条件，形成适宜河南药菊的种植、采收和加工方法。

参考文献：

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[M].北京：中国医药科技出版社，2015：310.

[2]王旭，高致明，张红瑞，等.6个药用菊花栽培类型生长势及抗性综合评价[J].河南农业大学学报，2012，46（2）：131-135，151.

[3]郭巧生，汪涛，程俐陶，等.药用菊花不同栽培类型总黄酮动态积累研究[J].中国中药杂志，2008，33（11）：1237-1239.

[4]杨毕超，时维静，章庆华，等.安徽省药用菊花多类成分含量比较[J].安徽科技学院学报，2013，27（5）：50-54.

[5]郭巧生，汪涛，程俐陶，等.不同栽培类型药用菊花黄酮类成分比较分析[J].中国中药杂志，2008，33（7）：756-759，779.

[6]徐文斌，郭巧生，李艳农，等.药用菊花不同栽培类型内在质量的比较研究[J].中国中药杂志，2005，30（21）：1645-1648.

[7]张龙，曲爱丽，蒋晗，等.基于矿质元素检测的杭白菊原产地溯源技术研究[J].核农学报，2013，27（10）：1553-1559.

[8]薛黎明，秦雪梅，郭吉刚.山西芮城引种白菊花中主要有效成分的比较研究[J].中草药，2007，38（5）：751-754.

[9]索风梅，陈士林，余华，等.中国四大名菊的产地适宜性研究[J].世界科学技术—中医药现代化，2011，13（2）：332-339.

[10]付炳华，李荣琼，魏世杰，等.杭白菊在昆明的引种栽培表现[J].中国园艺文摘，2013（4）：25-27.