会议型酒店管理中存在的问题与对策

曾兰兰

[摘 要] 现代酒店要想获得稳定的客源，就必须以有效的管理和优良的服务为基础。最近几年，我国会议型酒店进入迅猛扩张阶段，发展速度非常快，但是在迅猛发展的背后也存的一定的管理问题，如会议型酒店功能定位不突出，管理模式不成熟等。文章首先分析了会议型酒店管理中存在的问题，然后研究了解决措施，以期进一步提升国内会议型酒店的发展速度，从整体上提升其质量。

[关键词] 会议型；酒店；管理问题；对策

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2016. 07. 053

[中图分类号] F279.23 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2016）07- 0109- 02

自从我国加入WTO后，国内各个领域开放程度不断加深，其中发展最快的则是会议型酒店。但是，当前国内会议型酒店管理中存在一定的问题，要想有效的提升管理质量和速度，就必须有针对性的加以整改，不断适应时代发展的需求，满足社会对会议型酒店的需要，唯有如此才能提高其发展速度。

1 会议型酒店的概念

时至今日会议型酒店也没有统一的概念界定，笔者在本文中使用2007年中国旅游饭店业协会起草的“会议饭店建设与运营指南”定义的会议酒店：会议酒店的市场定位为会议的酒店，具有相关配套设施，如住宿、餐饮等服务功能。从定义可以看出，会议酒店主要针对的是会议，同时具有其他类型酒店的功能，但是应该突出和会议有关的相关设施和服务。

2 国内会议型酒店管理中存在的问题

2.1 缺乏功能定位

相对而言，当前市场上会议类型的酒店数量不是太多，大部分会议酒店还是依靠旅游市场、商务市场等维持运行，为了避免主营会议市场出现波动和实现较高的收益，酒店的功能定位不清晰，缺少经营重担和营销特色。市场上的高级酒店，尽管具有完备的会议设备以及较强的接待能力，但是出于会议展览导致的经营压力考虑，一般也是选择普通的接待功能。从近期看虽然投资较少，资金回收快，但是从长远看不利于会议型酒店核心竞争力的提升，品牌建设荒废，总之会议型酒店缺乏明确的功能定位，导致可持续发展受阻。

2.2 缺乏成熟的管理模式

如今国内酒店管理体制中存在很多问题，其中最突出的矛盾为管理模式，酒店使用的管理模式没有和自身情况相结合，缺乏弹性，组织结构死板，柔性不足。虽然国内也有一些知名的酒店企业，管理经验较为丰富，但是系统的管理体系尚未形成。此外，国内会议型酒店均是小规模经营，或者在特定的区域内知名度较大，地区差别较大，发展失衡，无法适应世界会议型酒店发展趋势，距全球知名酒店差距很大。如区域内比较知名的会议型酒店，虽然在地方名气较大，但是尚没有跨区域经营管理的能力，因此急需出台完备的管理模式，规模化会议型酒店。

2.3 营销手段缺失，酒店宣传不到位

酒店的发展前景和其营销以及宣传有很大的关系。笔者研究发现，城市内一般有多家会议型酒店，也考虑到了展览、会议等方面的商机，但是酒店方面并未重视宣传和促销，无法无缝对接参会者和参展商。展览或者会议期间，酒店没有推出优惠的活动来吸引顾客，反而把主动权让位给参会者和参展商，酒店宣传主动性的缺乏，就无法很好地引导市场。会议会展业务上客源的缺失必然会降低会议型酒店的经济效益。

3 应对酒店管理存在问题的对策

3.1 进行柔性管理

所谓的柔性管理是以尊重人格、尊严的前提下，开展的一种非强制的管理方式，让员工被潜在的说服力所说服。其最显著的特点为不依靠权力，而是让员工发自内心的自觉认识，进行自我心理上的调整，激发员工深处的积极性、主动性和潜力，把会议型酒店的目标自发定位为自身奋斗目标，最终通过所有员工这种自觉的努力，实现酒店制定的相关目标，这就要求管理者要深入认识到柔性管理的重要性并付诸于行动。

3.2 明确酒店功能定位，培养目标市场

要想在激烈的市场竞争中获得更大的经济效益，那么酒店就需要争取更大的市场份额，需要竞争力突出，特色鲜明，其中最重要的则是功能与市场定位。我们可以充分发挥区域内具有影响力的各类资源，如红色地区合理开发红色旅游等，充分利用区域内的各类人文资源，这样才能为获得客源奠定良好的基础。不仅如此，同时还需要酒店不断完善各类基础设施，会议型酒店要依托市场以及自身的实际情况制定科学的价格，以优质的服务吸引客源，让顾客感受到自身的热情以及提供高质量的服务，这样培养出稳定的客源和忠诚的客户，酒店知名度的提升会进一步促进客源的增加，一旦形成这种良性循环，会议型酒店将会获得更大的发展。

3.3 抓住各类会议、展览机遇

会议型酒店要充分利用好区域内各类会议、展览的机会，这种难得的机遇是会议型酒店打开市场、提升知名度的好机会。会议型酒店要做好全方位的工作，充分利用本地召开各类会议的时机，在会议期间以高质量的服务和接待工作提升顾客心目中的酒店形象。良好形象的树立又会持续吸引诸如企业、政府机构、学术研究等类型的会议或者展览，最终实现可持续的发展。

3.4 建立健全现代酒店管理体制

要想提升信息流通的速度，就必须不断完善酒店的管理体制，升级酒店的硬件设施，不仅提升工作效率，更便于顾客获取信息。不仅如此，需要配备方便的对外联系设备，保障顾客能够获取所需的信息，有效提升酒店在顾客心目中的形象。

4 结 语

自从我国加入世贸组织后，经济全球化的趋势越来越明显，国内会议型酒店要充分利用各种机遇，不断提升软硬件设施，调整酒店的市场定位和管理战略，在不断学习中提升自己的管理经验，更好的服务于消费者。

主要参考文献

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