为什么德国人做饭那么难吃

宝谷

一个刚到马来西亚开设工厂的华人老板，某一天接到一个当地员工的请假：“明天我家里有些急事，我需要回家帮忙。”老板很爽快地准假了。第二天，老板闲着无聊，就想：员工有急事，不如我去他家探望探望，表示关怀。于是，他就开着汽车到这位员工的家里。结果他看到的是这样一幕：员工正和全家人蹲在屋门口开心地聊天，根本没有所谓的“急事”。老板气炸了。可他很快就发现，“有急事”其实是很多马来西亚当地员工的一种生活方式。他们累了、他们想和家人外出游玩、他们想和朋友聚餐，就借“有急事”请假，接着放松自己的身心。

比马来西亚人更绝妙的是菲律宾人。一个在菲律宾工作多年的华人白领说：“我天不怕地不怕，就怕发工资那一天。”朋友好奇地问：“发工资是好事，为什么你会怕这一天？”华人白领说：“因为一发工资，第二天除了老板和我，不会有一个人来上班！”原来，许多菲律宾人都有这样的观念：我口袋有钱了，我还去上班干嘛？我是傻瓜吗？等花完钱再去上班吧。

作家梁文道有一次说：“我非常喜欢德国，只有一样东西我实在忍不住想批评，那就是德国的吃。我觉得，他们是在用一种‘刻苦耐劳的精神来吃饭。”什么意思呢？因为德国人的很多食物都是水煮，肉啊、土豆啊，一起扔进大锅里，用水煮，熟了稍加调料就开始吃。吃时，他们一人一大盘，痛快地干掉。按照中国人的想法，一顿饭菜，总得有几个花样。德国人吃得随意、简单，却极少有人表示腻烦，所以梁文道忍不住要对他们的饮食“说道说道”。

有一次，一个网站有奖征集某个问题的最佳答案。这个问题是：为什么德国人做饭那么难吃？据说，最终是一个德国青年获胜，拿了奖金。这个德国青年是用自己的亲身经历来回答这个问题的：

2014年，我在广西桂林徒步旅行。某一天中午，我饥肠辘辘，走到一个偏僻的小山村，看到一座小平房里有位妇女在煮一锅青菜。我走上前去，试着用蹩脚的中文问那个妇女：“这一锅食物你是做给谁吃的，量这么多，是否可以分我一碗？”可这个妇女似乎没听懂我的话。她嘴里哇啦哇啦说的什么，我也听不懂。我比划了半天，妇女终于听懂了我是在问她这些饭菜的主人是谁。她示意我跟她走。她带我走到屋子后面一处空旷的被圈起来的地方，然后指着里面的一群猪对我说：“就是它们！”

看到我想吃的食物居然是猪食，我忍不住哈哈大笑。但那一刻我丝毫没觉得尴尬。的确，我平时吃的食物烹饪起来都非常简单。为什么？因为我的父母告诉我：“我们是为了活着而吃饭，不是为了吃饭而活。活着，你就多花些时间和精力去钻研你喜欢的事情。至于吃的，你可以简简单单，不饿倒就行。当然，如果你的兴趣是烹饪，希望吃得很精致，那么你可以花钱买来精美的厨具，潜心研究烹饪食物的方法。”

我们虽然吃得简单，但也有讲究的时候。每天，我去为家人买面包，一定只买镇上一个奶奶做的面包。如果哪天买错了，我的父母会怪我，我的妹妹也会怪我。为什么我们要认定那家面包店？因为面包店的奶奶十分喜欢做面包，从二十多岁开始，她就一直在镇上做面包售卖。

最后，德国青年总结道：为什么德国人做饭那么难吃？不是因为我们不愿意烹饪，而是因为每个人每天都有他们热爱的事情要做。绝大多数德国人更愿意把时间花在他们喜欢的事情上。

这样的回答，是不是挺妙？

我记得儿时听过一首闽南语歌曲《欢喜就好》，里面有句歌词：问我到底腹内有啥法宝，其实没有什么啦，欢喜就好。一个人，无论以什么状态活着，最重要是尊崇自己的内心。马来西亚人也好，菲律宾人也好，德国青年也好，他们的活法，不就是教我们领悟“欢喜就好”的境界吗？