炒肚头

2016-05-11 01:40周天红
恋爱婚姻家庭 2016年30期
关键词:年关头端巴掌

◎文/周天红

炒肚头

◎文/周天红

娘老了,仍然对那些粗茶淡饭的食物吃得有滋有味。而我呢,可能早被那些大鱼大肉的东西冲淡了当初的味觉,渐渐变得有些挑三捡四起来。

“肚子很好吃的,炒肚头,爆肚花,还有下半截,切成条块白油炒起味道都很好,再说,这猪儿是喂粮食长大的,一点饲料都没沾,肚子怎么个吃法味道都香着呢。”当娘提着一个猪肚子一边上下翻转一边向来人介绍时,我正在一旁盯得眼睛都不眨一下。

我说:“娘,肚子真的好吃吗?”

娘说:“娃,你憨呀,肚子是猪身上的好东西呢,当然好吃呀。”

我蹲在地上,正用一根竹片子乱画着一个猪肚子的样子,抬头望了望娘。娘用手摸了摸我的脑门儿,说:“你早晨吃了两碗稀饭,走了这一路的山路,是不是肚皮饿了?等我们卖完肚子就赶紧回家吃饭去。”

娘和我提着个猪肚子在白合场上街下街地走了大半个圈圈,终于遇到了一个城里人模样、高鼻梁子戴着一副啤酒瓶底儿眼镜的人,才把肚子卖脱,转身回家。

那一夜,窗外山里冬天的风冷得很,一口气能见白烟。风一阵阵往屋子里吹,我缩在一床只有两斤多的棉被子里,怎么也睡不着,满眼都是那个肚子晃来晃去的。我知道,肚子炒成炒肚头吃,味道真的很好。可上个月父亲在门前那条小河里捞鱼时,被玻璃划着了,脚板肿得比肚子还大呢。我家在村里“赤脚医生”刘二爷那里还差着不少的医药费。不要说那个肚子吃不成,就是杀了年猪儿请了客,那四只猪腿杆都得卖掉。吃炒肚头的事儿,也就只能在梦里吞吞口水了。

那个冬天,赵四喜家请吃年猪汤。我们几个娃放学回家满满坐了一桌子。一盘炒肚头端上桌,八双筷子就齐刷刷地争抢起来,一转眼的工夫,炒肚头盘子汤汤水水的一点渣渣儿都没留下。隔壁刘二狗子个头小,一丁点儿都没抢到,气得满地打滚,哇哇直哭。那声音,响动了整个村子。晚上回家可不得了,参与抢吃炒肚头的,没有一个不挨大人教训的。当然,我也不例外。

娘涨红了脸说:“穷吃饿吃的,少吃一坨炒肚头,你会死呀?”

我低着九十度的头,不敢吱声。

娘说:“那么想吃炒肚头,哪天我给你整一顿,让你吃个够!”

我轻轻地说了一句:“那好啊,做梦都想。”

娘举起巴掌,差点朝着我脸巴子就是一下。只是,娘顺手把巴掌朝自己胸口上捶了一下,转身进了屋。我听见屋里瞬时传出细细的哭声。

那一顿炒肚头的记忆,让我至今都忘不了。

如今城市里的肚子吃法多得很,花样翻新。炒肚头、爆肚子、白油肚子、清炖肚子、肚子炖苦芥,有时捏着手指你都数不过来。大概是味精鸡精各种调味品过多而又商业味儿太浓的缘故吧,总觉得城里的肚子虽然花样翻新,却没有乡下年关炒肚头的味道。

那天中午,一盘炒肚头端上桌,我吃了两坨就放下筷子了。娘惊奇地看了我一眼。

娘说:“你还记得那年抢吃炒肚头的事不?”

我看了娘一眼,心里老不是滋味。娘跟随着我走在这个陌生的城市。娘老了,仍然对那些粗茶淡饭的食物吃得有滋有味。而我呢,可能早被那些大鱼大肉的东西冲淡了当初的味觉,渐渐变得有些挑三捡四起来。

只是,偶尔想起家乡年关的那盘炒肚头,仍旧回味不止。

猜你喜欢
年关头端巴掌
“巴掌雨”玩具风靡火星
宜章年关暴动
年关将至 煤价整体易涨难跌
巴掌云
超声监测辅助心电图引导经外周静脉穿刺置入中心静脉导管头端定位的价值
如何表达
“年关”3·15
《小巴掌童话》
强生新一代豪韵® FOCUS+超声刀
新式单鼻塞吸氧装置固定存放袋1)