卷烟车间成本核算与成本控制方法研究

卢惠

摘 要 卷烟企业成本核算与控制对于实现降本增效具有重要的意义。笔者从卷烟车间成本核算的角度，对基本车间与辅助车间的成本核算方法进行了分析，在此基础上研究了卷烟车间的成本控制方法，以实现卷烟车间成本的精确核算与经济控制。

关键词 卷烟车间 成本核算 成本控制 降本增效

一、前言

产品成本是表明工业企业生产的一个重要的综合指标，它在很大程度上反映企业各个方面的经济效益。加强成本核算与控制，对提高企业经济效益有着重大的作用。[1]

二、卷烟车间成本核算与控制的意义

（一）车间在企业中的地位

车间是工业企业直接从事产品生产与其他生产业务活动的基本经济单位和行政管理单位，它由若干工段或生产小组所组成。我国的大多数卷烟企业的内部管理分为三级，即厂部、车间、工段成班组。车间是整个企业的中心环节，是企业生产活动的实体，在整个企业的生产活动中起到承上启下的作用，因此其地位十分重要。

（二）卷烟车间成本核算与控制的意义

车间成本控制是根据成本计划指标对实际发生的支出进行指导、监督和限制，发现偏差，及时纠正，使成本支出控制在已确定的指标范围之内。具体说来，就是对车间为生产一定种类和数量的产品（或提供劳务）所发生的生产费用，通过对产品成本形成过程，进行经常性的监督，使产品成本的形成受到控制。[2]通过车间的全面控制，达到节约费用、降低产品成本、提高经济效益的目的。

车间成本控制的主要作用在于保证目标成本的实现，检查车间成本计划的完成，纠正出现的偏差，促进增产节约，提高经济效益。成本控制对于改进和加强成本管理工作也起着十分重要的作用，具体表现在：

（1）成本控制能有助于提高成本预测的准确性。车间在生产前或生产过程中，有关科、工、费的能用情况，具体项目费用数额，偏离计划，定额和准确程度等方面已经出现、可能出现和将要出现的问题，靠成本控制及时地检查、对比分析。以车间材料耗用为例，成本项目中的材料费用金额占成本的比例最大。

（2）成本控制有利于成本计划的贯彻执行。企业车间编制成本计划，离不开前期成本计划执行情况与历史数据。前期成本计划如果是在成本控制状况下完成的，那么，前期积累的数据就比较可靠，据以统制出下期成本也比较准确。同时，成本计划的贯彻执行要通过成本控制来保证，成本计划的指导作用也要经成本控制来验证。成本控制对成本形成过程具体活动进行严格监督，纠正偏差，对于保证成本计划的完成，提高计划工作质量都是完全必要的，不可缺少的。

（3）成本控制能提高成本核算资料的准确性，真实性。

三、卷烟车间成本核算方法

（一）核算项目分类

为了便于成本管理，车间生产费用一般分为：第一，外购材料。是指车间为进行生产而耗用的一切向外购进的原料及主要材料、半成品、辅助材料、包装趋物、修理用备件、低值易耗品等。第二，外购燃料。是指车间为进行生产而耗用的向外购近的各种燃树（包括固体、液体、气体燃料）。第三，外购动力。是招车间为进行生产而耗用的向外购进的各种动力。第四，工资。是指应计入生产费用的职工工资。第五，提取的职工福利基金。是指车间按规定从生产成本中提取的职工福利等。

（二）基本生产车间的核算

基本生产车间是企业的主要生产车间，它是直接生产产品的车间，如卷接车间。卷烟厂基本生产车间的成本核算过程，是反映对直按劳动对象进行加工，把劳动对象变为烟品的经济过程。产品生产过程发生的直接费用，可根据成本资料（包括原始资料和成本分配，计算表）直接计入产品成本（成本计算对象），对生产中虽为直接劳用但数额过小，不宜直接计入产品成本的费用，以及为管理和组织车间生产而发生的费用，在实际工作中叫做车间经费。这项费用应单独核算，以便同按车间编制的车间经费预算进行比较，揭示实际费用脱离预算的差异并分析产生的原因，为成本控制提供依据。[3]

基本生产车间的成本核算，是在生产费用按成本核算对象和成本项目汇集的基础上，采用一定的分配和计算方法核算车间的完工产品和末完工产品的成本。对于工序、操作较简单的小型卷烟厂可以采用成本的简单法，只要经过生产费用的一次汇总与分配就可确定产品成本。生产一种烟品，由于一切费用都是直接费用，这些费用也就构成了烟品的成本。如果不只生产一种烟产品（如生产不同材质，不同包装的烟），则按不同材质的产品分配费用，核算各种产品的成本。不过这种分配仍然是比较简单的，一则因为它们都是单阶段生产，二是因为它们的生产工艺基本相同，车间只需把汇总起来的生产费用同产品联系起来，归集于完工的各项产品，就能实现生产耗费的对象化。

（三）辅助生产车间的核算

卷烟企业的辅助生产车间是为基本生产车间和管理部门服务的车间。辅助生产车间有的以一种产品或劳动服务于基本生产车间和管理部门，如供电、供水、供气等车间；有的则是提供多种产品或劳务于基本生产车间和管理部门，如工具和设备修理等。各辅助生产车间的产品和劳务，有的也可在企业外销售一部分，但其根本任务是服务于产品生产和管理工作。辅助生产车间应将发生的费用按产品按部门进行归集与核算，并按一定方法分配入受益对象，成为产品成本的组成部分。正确核算辅助车间成本，能为基本生产车间和管理部门提供资料，能为产品成本核算打下基础。因此，辅助生产车间的成本核算是企业成本核算的重要组成部分。

由于辅助生产车间主要是为基本生产车间和管理部门服务的，也就是对企业内部服务的，所以为了简化核算手续，辅助生产车间的成本核算范围只计算各辅助车间直接耗用的费用，如材料、燃料和动力、工资及福利基金、车间经费等，如果对外供应劳务或出售产品时，则由厂部计入企业管理费。

辅助生产车间所提供的水、电、风、气、冷和修理、运输，以及工具、磨具、修理备件等产品和劳务，由于劳务与产品有所不同，供应对象也有所不同，因而在核算处理方面也不相同：

（1）提供劳务成本，单位按受益程度进行分类，还应先进行交互分配。应在受益车间（部门）和有关各辅助生产车间互相提供产品，如入库的工具、模具、备件等，则应转入各有关材料类账户，如系为各供应对象提供的，则由各供应对象谁用谁负担。

（2）为基本生产车间和管理部门供应的产品、劳务按车间范围内的实际成本结转，但对外单位、本企业建设单位、专项工程、福利事业单位供应的劳务和产品，则由厂部分配应负担的企业管理费。

（3）根据供应对象的不同，分别计价。

（4）采用计划成本进行材料日常核算的企业，辅助车间生产完成的自制的工具、备料、备件等产品，可以按类汇总计算成本，入库时，按计划成本转账。但对外单位制造的工具、辅料等，则应在入库时，按实际成本入账。

（5）为专项工程供应的水、电、修理和运输等劳务，不论是否完工，月末都应转账；为专项工程加工的零件、配件和制造设备，则在完工月份转账。

四、卷烟车间成本控制方法

（一）成本控制的内容

车间成本控制的内容包括对车间范围内发生的科、工、费支出按照预定的计划和目标进行控制，主要有以下几个方面：

（1）对各种费用的开支进行控制。对车间发生的各种费用，都要按成本计划指标和相成本费用标准，从用途、作用、时间和数量上进行控制。

（2）对车间所消耗的料、工、费进行控制。虽然各种生产活动所开支的费用就是料、工、费消耗的货币表现，但是，对费用的控制并不等于对消耗的控制。因为费用开支和科、工、劳消耗常常并不是同时发生的，而是分为两个不同的过程。

（3）对费用和对资源消耗的控制，实际上是对各种生产活动的控制。费用和资源消耗的多少，决定着车间的生产活动的规模相效益。所以，各种生产活动也是成本控制的内容。

总之，车间成本控制既是对产品（半成品）成本的控制，使产品成本在既定的范围内发生，达到降低产品成本的目的，也是用成本标准来控制整个生产过程，使其按照以尽量低的成本取得尽量多的经济效益，达到车间预定的成本和效益目标。

（二）成本控制的程序

（1）进行整个过程的全面控制。车间烟产品（半成品）成本形成的整个过程包括了各种生产活动，生产准备活动和计划组织活动。全面控制就是对这些不同性质的生产活动都要进行控制，而目的是根据它们各自的特点进行有效的控制。

（2）建立成本标准。建立成本标准，坚持检查监督，及时纠正偏差，这是要坚持成本控制的三项基本程序。

（3）建立健全成本控制的基础性工作。根据厂部下达的责任成本指标，充分挖掘潜力后编制车间成本资助，并组织有关人员制定增产节约措施计划，实施降低车间成本的有效措施。将车间成本指标进行分解，下达各个工序班组，并制定各项消耗定额，以控制各个工序或班组的各项物资消耗和劳动消耗。车间进行成本控制工作时，应采取分类控制的方法，把各种费用分成不同的类别，并根据各类费用的特点进行控制。可以按各项费用对产品成本的作用来分类，也可以按车间各类费用在成本中所占的比重来分类。

（4）采取优选的车间成本的控制方法，依据产品成本在车间范围内所发生的费用，通过最优选择确定成本标准以及进行监督，纠正偏差而借以达到降低成本目标的方法。合理处理成本与产品性能之间的关系。通过成本效益分析剔除多余性能（机能）和消除不必要成本的一系列活动，达到用最低成本实现产品的必要性能。在新产品研制阶段和产品正式生产阶段，包括从车间投料到产品生产全过程都可以用这种方法来控制产品的成本性能。

五、结束语

卷烟车间的成本核算有助于提高成本计划与控制的效果。本文从卷烟基本车间与辅助车间两部分出发，研究了卷烟车间的成本科学核算方法，并进一步分析了卷烟车间成本控制的方法，从而为卷烟车间成本核算与控制实践工作的开展提供理论参考与借鉴。

（作者单位为广西中烟工业有限责任公司南宁卷烟厂）

参考文献

[1] 沈俊伟.三种成本核算方法的应用与比较[J].会计之友（下），2009（21）：66-69.

[2] 王文莲，王晓晖.企业成本核算方法的发展趋势研究[J].管理观察，2009（5）：14-15.

[3] 张蕊，饶斌，吴炜.作业成本法在卷烟制造业成本核算中的应用研究[J].会计研究，2006（07）：59-65.