举报热线 12331

安全 互动平台

12331是专为食品、药品安全问题开通的举报热线。全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报，也可致电本刊（021-54030525）、来信或发邮件，本刊编辑部将向专家咨询后及时解答。

“家厨”类网络订餐不靠谱

市民来电：

接市民举报反映，上海市崇明县某处存在无证加工豆制品的行为。

案件处理：

上海市崇明食安办接报后牵头镇市场监管所、城管、公安等部门执法人员前往检查，发现举报情况属实。现场查见用于加工豆制品的磨浆机1台、油豆腐成品100千克以及油豆腐半成品100千克。执法人员现场扣押了食品及工用具设备，并开具询问通知书，将进一步展开调查和处理。

提醒：

豆制品是指以大豆等豆类为原料的加工制品，营养丰富，食用历史悠久。大豆原料的主要安全问题是霉变，特别是黄曲霉毒素B1的污染。

消费者应前往大型超市、商场和管理规范的集贸市场购买豆制品，注意观察豆制品的色泽、气味，切勿购买过白、过亮、有异味的产品。购买后应按要求低温存放，并尽快食用。

随着互联网技术的飞速发展，在家庭厨房内制作膳食后通过物流向消费者出售的“家厨”类网络订餐平台悄然兴起。

由于“家厨”开设在居民住宅内，食品加工活动未按照经营性餐饮服务的要求设计，不仅具有较大的食品安全风险，而且存在着严重的油烟、噪声扰民等问题。

《食品安全法》明确规定，从事餐饮服务应当依法取得许可；网络食品交易第三方平台提供者应审查入网食品经营者许可证。“家厨”类网络订餐中的食品经营者未取得食品经营许可从事食品经营的行为已违反《食品安全法》有关规定。建议消费者不要订购“家厨”类网络订餐平台中未取得《食品经营许可证》的食品经营者销售的食品。

02 （ ）

07 （ ）

12 （ ）

17 （ ）

22 （ ）

27 （ ）

32 （ ）

37 （ ）

42 （ ）

47 （ ）

52 （ ）

01 （ ）

06 （ ）

11 （ ）

16 （ ）

21 （ ）

26 （ ）

31 （ ）

36 （ ）

41 （ ）

46 （ ）

51 （ ）

05 （ ）

10 （ ）

15 （ ）

20 （ ）

25 （ ）

30 （ ）

35 （ ）

40 （ ）

45 （ ）

50 （ ）

55 （ ）

04 （ ）

09 （ ）

14 （ ）

19 （ ）

24 （ ）

29 （ ）

34 （ ）

39 （ ）

44 （ ）

49 （ ）

54 （ ）

03 （ ）

08 （ ）

13 （ ）

18 （ ）

23 （ ）

28 （ ）

33 （ ）

38 （ ）

43 （ ）

48 （ ）

53 （ ）

一、单选题

2016年 上海市食品安全有奖知识竞赛

答题卡

二、多选题

三、判断题

（B面）

此答题卡复印无效，填写完毕后请寄至《食品与生活》杂志社

（上海市吴中东路513号，邮编：200235）

如有疑问可致电杂志社：021-64644360