迷人的兰州拉面

陈默涵

“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。”同学们，你们知道这是什么面吗？对了，它就是享誉全国的兰州拉面，我可是它的“忠实粉丝”。

（引用俗语引出所要描写的事物，起到吸引读者眼球的作用，并表达了喜爱之情。）

兰州拉面，顾名思义，它的发源地在甘肃兰州，再者它是“拉”成的面条。那兰州拉面是怎么拉的呢？它可不像姥姥门前扯大锯那样，你拉我扯的，而是一个人拉。没见过吧？正好我饿了，咱们去一家兰州拉面馆，看看拉面师傅是怎么拉的。

（从解释名称入手，引出对拉面制作方法的介绍。）

拉面师傅先从案板上的一大堆面团上拧下一块，用力揉搓一会儿后，往高处一抬，然后猛地一摔，“啪”的一声，摔在了案板上，那声音如爆竹燃放，清脆震耳。再把面团拉长对折，反复摔打，直到面团富有韧性为止。接着，师傅在面团上淋上些清油，开始施展绝活——拉面。只见师傅两手紧握面团两端，用力向外抻拉，面团就像一条玉带，越拉越窄。然后对折，左手指缝夹住分开的重叠的两头，右手中指钩住那一端。关键时刻到了，别眨眼，只见师傅手心向上一翻，面条就绞在了一起。接着，继续拉长，继续相绞……面条呈弧线状来回飞舞着，越来越细。如变魔术似的，面条数量从一根，变成了两根、四根、八根……直至最后，不可计数。拉这么多面条，师傅一定很累吧？错了，他面不改色气不喘，像没那回事似的，让人心生敬佩。

（读了这么精彩的描写，你是不是也在为拉面师傅的技节点赞？其实，这都得益于小作者有条不紊的描写。小作者详细描写了面条的制作过程，把制作拉面的整个场景呈现在读者面前，如亲眼观看一场精彩的表演一般。）

“成喽！”师傅吆喝着把拉好的面条娴熟地抛到了热气腾腾的大锅里，一位阿姨则专门负责煮面。不长时间，面煮好了，捞出盛在碗里，再倒入浓浓的面汤，加几片酱红的牛肉，撒些绿绿的香菜，一碗香喷喷的牛肉拉面就放在了我的面前！

（略写煮面和加佐料。）

心急不能吃拉面，因为开始有些烫。那就先闻闻吧，碗中腾起的缕缕热气钻入鼻孔，顿时让我的肠胃蠢蠢欲动。顾不得那么多了，吃吧！别急，忘了放辣酱了。加入一小勺鲜红的辣酱，搅拌均匀，我迫不及待地吃起来。啊，真不愧是拉出来的面，面条爽滑的同时，还筋道有嚼劲，牛肉也是越嚼越香，再加上香菜的清香，辣酱的香辣，面汤的香醇，这怎么一个“香”字了得！我一口气吃了个碗底朝天！

（补充描写了拉面的香，面、肉、汤和佐料都“香”，让人读着口水直流。）

兰州拉面，我的最爱！

（最后直抒胸臆，表达了“我”对兰州拉面的喜爱。）

【指导老师：赵秀坡】