菜豆基质栽培技术规程



菜豆基质栽培技术规程

1.范围

本标准规定了设施菜豆基质栽培的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。

本标准适用于山东省设施菜豆的基质栽培。

2.生产技术

设施选择

选择日光温室、拱圆大棚、连栋温室等生产设施。

设施配套

栽培槽

将设施内地面整平后，按1.4米槽距（相邻槽中心点之间的距离），开挖上口宽40厘米、底宽和高均为25厘米、横断面为等腰梯形的栽培土槽。槽间铺盖地膜。

供水供肥系统

采用性能优良的滴灌系统，槽内每个种植行铺设1条滴灌管，滴灌孔朝上。滴灌系统与配套的施肥器相连，实现水肥一体化管理。追施的肥料宜采用滴灌专用肥。

栽培形式

开放式

对土壤连作障碍较轻的设施土壤，栽培基质与土壤不进行隔离。

半隔离式

连作障碍较重的设施土壤，采取半隔离式。在栽培槽两侧铺厚0.1毫米以上农用塑料薄膜，将栽培基质与土壤隔离，底部与土壤不隔离。

隔离式

对连作障碍严重的设施土壤，栽培槽可铺厚0.1毫米以上塑料薄膜，将栽培基质与土壤完全隔离。

栽培基质

基质准备

一般在夏季准备基质。采用粉碎的农作物秸秆、稻壳、菇渣、酒糟等有机物料与畜禽粪便按一定的比例混合，加入发酵菌，调节含水量到50％进行堆积发酵处理，每7～10天翻堆1次，20～30天完成发酵，适宜pH值为6～7.5。经发酵处理后，再按一定比例与河沙、炉渣、蛭石或珍珠岩等无机物混合，形成一个相对稳定并具有缓冲作用的全营养基质。也可选用优质商品有机基质。

基质配方

可因地制宜选择基质配方，常见配方（体积比）有：

配方1：发酵稻壳∶腐熟鸡粪∶河沙=3∶1∶1；

配方2：发酵稻壳∶腐熟鸡粪∶腐熟牛粪∶河沙=3∶1∶5∶1；

配方3：玉米或小麦发酵秸秆∶发酵鸡粪∶河沙=4∶1∶1。

基质消毒

夏季换茬时，可在栽培槽原基质中按3∶1的比例添加新基质，充分混匀后浇透水，盖严塑料薄膜，密封温室，闷棚消毒10～15天。然后揭去覆盖在栽培槽上的塑料薄膜，将基质重新翻松晾晒5～7天，即可进行菜豆生产。

品种选择

选择抗病、优质、高产、商品性好，符合市场需求的品种。

栽培茬次

秋冬栽培

8～9月份直播或定植，10月底至11月初上市。

冬春栽培

1～2月份直播或定植，3月底至4月初上市。

直播栽培

种子处理

选种

播种前将种子晾晒1～2天，晾晒后选择子粒饱满、粒大、无病、无霉变的种子。

浸种

将种子放入0.3％的福尔马林溶液中浸泡20分钟，捞出后洗净待播。

播种

用种量

一般每667平方米（1亩）栽培面积的用种量为3.5～4千克。

播种方法

一般采用穴播法，每栽培槽播2行，平均行距70厘米,穴距30厘米。每穴点播2～3粒种子，穴深4厘米左右，用基质覆平后浇透水。

田间管理

温度

秋冬直播栽培前期注意放风降温，以防徒长。1 1月后注意保温，白天保持20～25℃，夜间15～18℃。冬春直播栽培以保温为主，白天温度保持20～25℃，超过25℃时放风，夜间控制在15℃左右。

肥水

肥水应掌握“苗期少，抽蔓期控，结荚期促”的原则。根据基质墒情，幼苗出土后浇1次齐苗水，不施肥。抽蔓到开花前为蹲苗期，应控制肥水，以促进花器官发育，防止营养生长过旺。第一花序结荚后结束蹲苗，在结荚初期结合浇水每667平方米追施氮磷钾（15-15-15）三元复合肥料15～20千克。以后每10～15天左右施1次肥，每次施肥量10～15千克。

植株调整

抽蔓后插架或吊蔓，蔓顶长到离前屋面薄膜20厘米左右时摘心。结荚后期，要及时打去下部病老黄叶，改善通风透光条件，促使侧枝萌发和潜伏花芽开花结荚。

育苗移栽

育苗设施

根据季节不同可选用日光温室、连栋温室等育苗设施，采用穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理。

种子处理

把种子放入55℃热水，搅拌均匀，维持水温浸泡15分钟，水温降至30℃后，继续浸泡2～3小时，捞出种子晾干表皮水分，待播。

播种

将处理好的种子播在规格为50穴的穴盘中，每穴1～2粒，播种深度1厘米。

苗期管理

温度

播种至齐苗，白天温度控制在20～25℃，夜间12～15℃。齐苗至炼苗前，白天20～22℃，夜间10～13℃。定植前5天炼苗，炼苗期白天温度控制在18～20℃，夜间控制在10℃左右，并通风、控水。

肥水

子叶刚展开时，浇1遍清水，土壤相对湿度保持在60％～70％。用水溶性速效肥500～1000毫克/千克进行叶面喷肥2～3次。

定植苗标准

每栽培槽定植2行，平均行距70厘米，穴距30厘米，每穴2～3株。

定植后管理

温度

缓苗期，白天20～25℃。夜间12～18℃。开花结果期，白天25℃左右，夜间不低于15℃。

肥水

定植后每667平方米追施水溶性肥料10～15千克，花期、结荚期都结合浇水追肥，每667平方米施水溶性肥料15～20千克，以后每10～15天结合浇水施1次水溶性肥。

3.病虫害防治

防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。

主要病虫害

锈病、枯萎病、炭疽病、根腐病、蚜虫、烟粉虱、豆荚螟、茶黄螨、潜叶蝇等。

农业防治

选用抗病品种

选用抗病性、适应性强的优良品种。

培育壮苗

培育壮苗，合理浇水，增施优质可溶性冲施肥，提高植株抗性。

物理防治

杀虫灯诱杀

利用电子杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯的底端离地1.2～1.5米。每个设施内挂1盏灯。

色板诱杀

在棚内悬挂黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫，30厘米×20厘米的黄板每667平方米放30～40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出5～10厘米。或者在棚出入口张挂银灰色膜避蚜。

设施防护

棚室通风口配用防虫网，夏季育苗应采用40～50目防虫网和遮阳网进行遮阴、防虫，减轻病虫害的发生。

生物防治

用苏云金杆菌（200国际单位/毫克）乳剂200倍液喷雾防治豆荚螟、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫。或10％浏阳霉素乳油1000～1500倍液喷雾防治螨类害虫。或1％苦参碱水剂600倍液、1.2％烟参碱液500～800倍液，防治蚜虫、白粉虱。用食诱剂防治害虫，每667平方米使用100毫升害虫生物食诱剂，按1∶1对水稀释后，加入专属配合药剂，搅拌配制好药液，均匀注入到专用诱捕箱底部垫片上，每667平方米使用诱捕器1～3个。

化学防治

化学防治原则

严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在蔬菜生产上禁止使用的农药。农药使用应符合GB4285和GB/ T8321的规定。交替使用农药，并严格按照农药安全使用间隔期用药。

锈病

在发病初期，用40％氟硅唑乳油6000～8000倍液，或43％戊唑醇悬浮剂3000～4000倍液，或10％苯醚甲环唑水分散颗粒剂2000～3000倍液喷雾防治。

枯萎病

发病初期可用50％多菌灵可湿性粉剂300倍液灌根，每株用药液0.25～0.3升。还可用50％腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或用50％异菌脲可湿性粉剂1000～1300倍液喷施或灌根，灌根每株用药0.25～0.3升。

炭疽病

发病前可选用68.75％噁唑·锰锌水分散粒剂1000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾保护；发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或55％氟硅·多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。还可直播或定植前用45％百菌清烟剂熏烟，每667平方米用药250克。

根腐病

发病初期可用77％硫酸铜钙可湿性粉剂600倍液，20％噻菌铜悬浮剂500倍液，或46.1％氢氧化铜水分散粒剂1000倍液灌根。地上部可选用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂400倍液，重点喷洒植株的主茎基部。

蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇

可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或25％噻虫嗪水分散粒剂2500～3000倍液，或40％啶虫脒水分散粒剂1000～2000倍液喷雾防治。

豆荚螟

5％氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液，或20％氟虫双酰胺水分散粒剂1000～1500倍液，兼治甜菜夜蛾、棉铃虫等鳞翅目害虫。

茶黄螨

可用40％四螨嗪可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，重点喷植株上部的嫩叶背面、嫩茎、花朵和嫩荚。

4.采收

一般播后60～80天开始采收，陆续采收2个月左右。

5.生产档案

建立设施菜豆基质栽培生产档案，详细记录产地环境及田间生产资料使用、生产管理、病虫害防治、收获等情况，并保存3年以上，以备查阅。

（韩璐 山东省农业厅农产品质

新优品种