冬去春来吃点啥

文/侯双喜



冬去春来吃点啥

文/侯双喜

中医理论认为，冬春换季时节，自然界的阴寒渐退，阳气上升，而按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，应适度多吃一些韭菜、葱、姜、蒜等温性的食物，以祛阴散寒，助长阳气，为一年的健康打下基础。其实，这些食物不仅能助长体内的阳气，还具有杀菌防病的功效。如现代药理研究证实葱中除了含有多种维生素和微量元素外，还含有具有较强杀菌、抑菌作用的葱辣素，经常食用对感冒有较好的预防作用。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力。而韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴，它不仅含有蛋白质、糖、维生素A、钙、磷、挥发油等多种营养物质，还具有调味、杀菌的功效，经常食用，有助于阳气的生发。

注意少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，以防阻遏体内阳气发越。但需要提醒大家的是，有许多“内热”较重或冬天补的太过的朋友，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“上火”的症状困扰，此时，不宜过多食用温性的食物，可适度吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。

对于体质较弱，备受感冒“青睐”的朋友，冬春换季时还应适度增加大枣、山药、小米等具有健脾益气作用的食物的摄入量，以提高机体的免疫力，远离疾病。