红星一场设施葡萄栽培管理措施

杜庆江，高素莉（兵团第十三师红星一场农业综合服务中心，新疆　哈密　839108）



红星一场设施葡萄栽培管理措施

杜庆江，高素莉
（兵团第十三师红星一场农业综合服务中心，新疆哈密839108）

摘要：通过对设施葡萄栽培技术多年的探索，总结出一套较为成熟的并得到种植户认可的设施葡萄栽培管理技术，如品种选择、定植模式、温湿度管理、水肥管理、树体管理、花果管理和病虫害防治等，以为设施葡萄提早上市，创造最佳经济效益提供技术支持。

关键词：红星一场；设施葡萄；栽培管理

1种植品种

兵团第十三师红星一场设施葡萄主栽品种为全球红葡萄，搭配品种为火焰无核葡萄。

2栽植密度

采用单行定植双分生长种植模式，最大种植密度行株距为2.20 m×0.25 m，定植密度1 212株/667 m2；最小种植密度行株距为2.40 m×0.25 m，定植密度1 000株/667 m2。

3技术要点

（1）平茬。对上一年定植未结果的葡萄树，在6月留15～20 cm（2～3芽）平茬修剪，对长出的新梢摘心，培养结果主蔓，以确保来年丰产。（2）下落。对当年结果的葡萄树，果实采摘后在中下部选留2个方向、位置、成熟度较好的2～3个强壮枝，留4～7节中长梢修剪，以促新梢生长，为来年结果、花芽分化奠定基础。（3）降温促休眠。当年成熟老化的葡萄树进入10月份以后，随着气温的下降，温度降至10℃以下时，葡萄树体停止生长。为了使树体提前进入休眠，可将棉被夜起晨覆，人为制造冷凉环境。

4破眠、升温和排湿

4.1升温前准备工作

（1）清除棚内枯枝败叶，用石硫合剂对树体、土壤喷雾，彻底杀菌消毒。（2）破眠。涂抹苏醒剂，将石灰氮0.5 kg/667 m2与30～50℃的温水按1∶5的比例兑匀即可使用。（3）覆膜催芽。为了提早萌芽，可将葡萄枝蔓用绳子轻轻捆绑成南北长龙形状并压倒，然后覆盖地膜，或采用小拱棚覆盖方法。

4.2升温

于12月中旬开始升温。早晨太阳出来后半小时左右起帘，晚上太阳落前半小时放帘。早上起帘棚内温度以15℃为合适。雨雪天气可放帘保温。大棚作业门要挂设棉被及塑料膜。

4.3排湿

（1）覆盖葡萄枝条的小膜和小拱棚内的排湿：灌大水后，如果膜上一直附着一层水滴，可在中午高温时将小膜两端及中间小薄膜提起形成进风道，待雾滴、水珠消退后关闭，如此排放几次即可。（2）大棚内膜排湿：可触碰棚架，将棚膜上的水珠碰掉。当棚内温度过高时，将上风口短时间打开。

4.4撤膜放风

设施葡萄萌芽长至5 cm左右时，及时撤膜，放风炼苗3～5 d。小拱棚可在葡萄萌芽长至10 cm左右时撤膜。

4.5棚温

立春后，中午棚内温度以30℃左右为适宜，超过28℃，可拉大上风口降温。

5树体管理

5.1抹芽定枝

当能确定结果枝上设施葡萄果穗大小、优劣时，即可进行抹芽定枝。要依据树龄、树势、树体营养确定留枝量、留果量。做到“留果不留空，留强不留弱，留下不留上”。距离地面以上10 cm左右选留一壮枝做预备枝，主蔓下部无枝时可适度上选[1]。

5.2留果标准

正常双主蔓保持单株3～4 kg，留果穗6～8个。葡萄主蔓粗度在0.6 cm以上，可选留1～2个果穗；主蔓粗度在0.8 cm以上，可选留3～4个果穗；主蔓粗度在1 cm，可选留5～6个果穗；主蔓粗度1 cm以上留7～8个果穗。

凡是粗度不够，结果枝细弱，封顶和未结果的空果树，全部从地面向上3～5 cm处做平茬处理，也可采取拉枝压蔓繁殖法增加定植株数。

5.3吊蔓和吊果枝

主蔓尽量保留中下部优质果数量，果枝和预备枝选留后，可在葡萄主蔓顶部距枝头5 cm处绑绳，将主蔓吊起即可。吊蔓时，将主蔓分散均匀，保持通风透光。抹芽定枝后，当果枝长到40 cm以上时，即可吊果枝，要求“一枝一果一绳”。吊枝时尽量吊果前枝，防止从基部吊枝，容易拽断果枝。吊果枝的同时去双穗，去副穗，去卷。

5.4合理控制棚温

进入花期，葡萄抹芽定梢后，温度保持在30℃左右；初花期温度保持在26℃左右。

5.5花前各类枝的处理

（1）结果枝摘心。当结果枝长出8～10片叶时摘心。（2）副梢处理。果穗以下副梢全部抹掉。果穗以上两叶一心保留2片叶摘心；一叶一心保留1片叶摘心。（3）主蔓上的萌芽处理。除下部保留1～2个预备枝外，其余的萌芽全部抹掉，以减少树体养分消耗。（4）预备枝处理。主蔓下部留有的预备枝，可在8片叶时摘心控长，副梢处理同结果枝。（5）萌芽处理。从基部3～5 cm平茬长出的新梢在8片叶处摘心，副梢处理同预备枝。（6）超量果枝的处理。根据品种、树龄、营养等状况进行判断，设施葡萄单株单产在4 kg左右为最大负荷（每个果穗按80～90粒，穗重按800 g计算，可留5串果穗）。及时清除超量果枝，有利于养分向保留果枝转移，从而提高坐果率。

6果穗管理

6.1去穗

去双穗，要求一枝一穗。去副穗，歧穗，保持果形端正。

6.2拉长果穗

落花后到第1次自然落果期间，参照坐果粒数，对坐果密度大、果梗短的果穗，可用激素调整果穗长度。具体做法：当果粒横径约10 mm，比黄豆粒大时，将果穗浸入奇宝20 000倍液中3～4 s；当葡萄果粒达到花生粒大时，再进行1次，方法同上。

6.3疏果

疏去果穗中的小果、病果、畸形果、过密果等，保持葡萄果实品相，提高商品价值。

6.4定果

对果形、果粒进行最后1次疏果。清理小果、病果、畸形果、日灼果、碰伤果，凡是影响果品质量的不良果粒，全部进行最后1次疏理，最大限度的达到标准果、商品果、优质果。

7病虫害防治

1～2月份防治葡萄白粉病、白腐病、灰霉病、穗轴褐枯病，用50%多菌灵粉剂500倍液于叶片背面均匀喷雾防治。虫害主要防治星叶蝉，用10%吡虫啉粉剂和啶虫咪1 000倍液兑匀后喷雾防治。

葡萄开花前做好对穗轴褐枯病、灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病的防治。一般用70%甲基托布津粉剂800倍液、40%福星乳油7 500倍液、70%安泰生300倍液防治。注意结果枝摘心后，避开高温时段（12：00～13：00）用药，用药间隔期在15 d以上。花期要求尽量少用或不用药。

开始坐果到第1次自然落果防治的主要病害有穗轴褐枯病、灰霉病、白粉病。可用50%扑海因粉剂1 000倍液和40%福星乳油稀释7 500倍液混匀后喷雾防治。

幼果期-硬核期的主要病害为灰霉病、白粉病、炭疽病。可分别用40%施佳乐750倍液、10%世高粉剂750倍液、75%拿敌稳3 000倍液均匀喷雾于叶面进行防治。

8水肥管理

8.1花前

花前施入复合肥撒可富和尿素，用量可根据结果树的产量、株树适度增施或减施。施用方法：将复合肥撒可富20 kg/667 m2和尿素10 kg/667 m2加水兑成母液后，随水施入。稀释倍数50倍左右。

8.2花期

葡萄开花期是营养生长与生殖生长的营养转化时期，新梢旺长、花序分离都需要大量的营养，及时追肥和灌水有利于葡萄开花坐果[2]。追肥一般在果穗分离、结果枝摘心后进行，可用芭田复合肥（氮、磷、钾含量15%以上）、三元复合肥（氮、磷、钾含量45%以上），用量为30 kg/667 m2，将肥料兑成母液，随水施入即可。

8.3幼果膨大期

追施氮、磷、钾总含量40%以上的可溶性复合肥，用量为20 kg/667 m2。

叶面肥追施果蔬钙750倍液。为增加果皮厚度，防止果实膨大期裂果，施高钙钾可溶性冲施肥，施用量20 kg/667m2，随水施入，7 d后再滴施1次。

8.4果实膨大期

为提早上市，此期可施入肥料钾钙多、黄金钾，施用量9 kg/667 m2。

9套袋和采摘

套袋能显著改善果实的外观品质，套袋时动作要轻，用葡萄专用果袋和旧报纸慢慢遮盖果实南面、阳光直射面，然后轻轻扎住顶端袋口。

设施葡萄成熟期30～40 d。葡萄成熟后按标准分期采摘。

参考文献

[1]赵兵，胡杰，张富有，等.石河子总场温室葡萄的高产栽培[J].新疆农垦科技，2006（5）：24-25.

[2]张子敬.红提葡萄高产栽培管理技术[J].新疆农垦科技，2015（1）：21-22.

收稿日期：2015—12—18