好吃不如饺子

好吃不如饺子

饺子的故事

饺子和汤圆、粽子、月饼一样，是我国传统节日的“形象代言人”。

饺子起源于东汉时期，为“医圣”张仲景首创。当时的饺子是作药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病，避免病人因为苦味而影响吃药。后在其漫长的发展过程中，饺子名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”等名称。三国时期称饺子为“月牙馄饨”；南北朝时期称饺子为“馄饨”，据说，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”；唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称饺子为“角子”，它是后世“饺子”一词的词源；元代称饺子为“扁食”；清朝则最终统一将饺子称为“饺子”。

饺子的寓意

一、吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。

二、饺子形状如元宝，在节日食用，取招财进宝之意。

三、饺子腹中不同的馅，传达着人们不同的愿望。例如，芹菜馅——即勤财之意，故为“勤财饺”，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实人的祝福。韭菜馅——即久财之意，故为“久财饺”，是对天长地久的祈福，寓意永远健康、和睦、快乐、幸福。白菜馅——即百财之意，故为“百财饺”，对百样之财的祈福，或为对新婚燕尔、白头偕老的美好祝愿。大枣馅——即招财之意，故为“招财饺”，祝愿新的一年里红红火火，朝气十足。

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