松茸像一个美女

◎陈保才

松茸像一个美女

◎陈保才

有天我录完节目回家，看到手机有个未接电话，回了过去，原来是云南的松茸小王子打给我的。他说给我用快递寄一点新鲜松茸。两天后，我收到了小王子寄来的新鲜松茸。打开包装，我看到十只新鲜的松茸，简直让人喜悦至极。打电话给歌妮，她也很兴奋，非要我拍照给她看看，并说要带给小妹分享。当天晚上，我们拿出四只煲了排骨桂圆红枣枸杞汤，放了这切片的松茸。平时煲汤我们会放淮山和杜仲的，这次怕冲淡松茸的味道，便放弃了淮山和杜仲。歌妮说，一回到家就闻到松茸的香味，煲汤时，那种菌香就更飘散在厨房里。

大火煲好汤，放入松茸，再小火煲一个小时，这是松茸小王子教我的方法。我完全照做。并且撇去排骨汤表面的油花，就是为了汤更鲜甜。等汤到餐桌上，我尝了一口，真的是特别美味，怎一个清鲜了得。夹起一片松茸放入口中，非常的鲜嫩、脆、舒爽。芳香自不必说，满口还有润滑的感觉，很像甜美的舌头。当舌尖接触松茸时就像在深吻。而且它又脆又轻盈，仿佛云中之吻，这真是非常奇特的美食。我们都被征服了，感叹着这汤的美好和这松茸的美味，那一刻真的觉得好幸福。

对于剩下的六朵，我决定和小妹一起分享。翌日，我们早早起床，八九点就出发抵达小妹家。中午我和小妹一家人去餐厅吃饭，下午去演讲。松茸是晚上吃的。因为有个美女约我谈事，征得歌妮的同意，我便和美女共进晚餐，歌妮在小妹家吃饭。据说是松茸煲鸡，我多想喝一口啊。

这十朵松茸给我们带来了许多快乐，我感觉松茸就像一个美女，让我不知所措。我不知道怎么清洗松茸，虽然查了方法，但依然无从下手，生怕糟蹋了它，而如果一次吃完，便也显得太过暴殄天物，很是浪费，所以我们只尝了四朵，剩下的带给亲戚分享。总的感觉是：松茸真的名贵，做人也要如松茸，让人喜悦、敬重，这是价值所在。我也真心感到，好的美食一定要分享，只有让更多的人尝到它才能真正体现它的价值！

（摘自《与美食私奔》百花洲文艺出版社 图/明山）