庭院盆栽葡萄栽培与管理技术

李淑明王剑玲（.山西省太岳山国有林管理局，山西　介休　032000）



庭院盆栽葡萄栽培与管理技术

李淑明1王剑玲1
（1.山西省太岳山国有林管理局，山西介休032000）

【摘要】庭院盆栽葡萄能美化环境且有收获，深受人们喜爱。从选择适当的容器和土、肥，葡萄苗木栽植、植株整形与修剪、加强肥、水管理、重视越冬管护等方面介绍了盆栽葡萄的综合管理技术。

【关键词】庭院；盆栽葡萄

随着人们生活水平的不断提高，对美化、香花居住环境的要求也越来越高。盆栽葡萄不受地域限制，可以利用阳台、廊前，尤其是在庭院中间进行摆放，其株形可随意设计，枝叶、果穗美观，长期以来深受人们的喜爱。由于盆栽葡萄根系的营养面积受到限制，其生态条件发生了变化，导致发生一系列的生物学特性和生理的变化，因此加强对盆栽葡萄的技术管理显得尤为重要。

1　选择适当的容器和土、肥

盆栽葡萄可以利用多种容器，但以泥盆和木桶为佳，瓷盆虽然外观很美，但透气性差，排水困难。容器越大，盛的土越多，对植株生长越有利。庭院栽植葡萄的容器直径一般应为50cm以上。盆土的性质对葡萄生长至关重要，可采用腐叶土、林间土、草皮土、配制土等；肥料最好使用农家把。

1.1腐叶土

腐叶土是在秋季收集枯草落叶，放入坑中，加入人粪尿、各种粪肥、厩肥等，上面用土覆盖，经过一个夏季的高温后，可以充分腐熟，然后取出与土混合使用。这种土结构好，呈中性或微酸性，是栽培葡萄良好的土壤。

1.2林间土

林间土或草皮土是在树林中或长期自然生草的地方，挖取地表层土，加入腐熟的有机肥，堆集1个～2个月以后再使用。

土壤和肥料配制土可以在长期耕作的菜园中取土，再按照1∶1的比例混入锯末，并加入少量腐熟的肥料、磷酸二铵等。盆土中的施肥量不宜超过盆中总土量的1/5，要求必须为充分腐熟后的肥料，以免烧伤葡萄根系。

2　葡萄苗木栽植

一般盆栽葡萄以一年生的硬枝苗木或营养钵苗木较为适宜。栽植时间可以参照露地栽培时间。栽植时，先用瓦片将盆底的孔洞垫好，放入少部分土在瓦片上部呈馒头形，然后放入葡萄苗木。如果是一年生的硬枝苗，则应进行根系修整（方法与露地栽培苗木相同），覆土时边填土边震动，将土壤填至距盆口5.0cm～6.0cm时浇水，待到水渗下后再进行覆土。如果是营养钵苗木，应把塑料袋去掉，以免伤根。苗木栽好后，放在利于盆温升高的地方促进根系恢复生长和发育。盆温过低，则易造成新根的腐烂。

3　植株整形与修剪

盆栽葡萄整形适合于小株形、主蔓式，每盆留1个～2个主蔓，常用的有单蔓式、双蔓式和多蔓式等，在主蔓上配备结果枝组。整形的过程与田间栽培方法基本相似，但植株要紧凑，树形要小。此外还可以利用副梢当年快速成形。

在整形过程中，需要长留延长枝，对结果枝组的修剪应以短梢修剪为主，使结果部位集中，防止结果部位外移扩大架面；生长季节及早摘心，并控制副梢生长，以达到节省养分，促进花芽分化；及时去除弱枝、弱芽和过多的枝蔓，保持要求的目的主蔓和结果枝组数量，使每年的营养供应均衡，保证年年结果。对生长健壮的植株，还可以利用副梢结果和整形，方法是提早主梢摘心时间，促使副梢萌发，当年使副梢健壮成熟，冬剪时作为结果母枝保留。如果有花序保留，使其结果。

冬季修剪以短梢修剪为主，以配置结果枝组，植株上留果量的多少，应根据盆中土量、土质和肥力来定，植株生长健壮可适当多留花序。为保证翌年结果，要注意促进花芽分化，因此要注意植株生长势的改变和芽眼的状况。

盆栽葡萄的夏季修剪方法基本与大田栽培的葡萄相同。盆栽葡萄植株小，节间短，冬季修剪量大，次年萌芽部位密集，应及时进行抹芽，生长季节及时去除弱枝和过密的枝条。由于盆栽葡萄植株生长势弱，容易出现萌芽率高而生长势相似的枝条，更应该及时除去多余的枝条和芽。盆栽葡萄的负载量不宜过高，因为盆中的营养面积有限。如果花序过多，应及时进行疏除；在结果枝较多的情况下，留好延长枝和辅养枝，每一个结果枝留一个果穗，并适时剪去多余的果穗，保证植株生长所需营养。如果在植株生长过程中生长势明显变弱时，应加强施肥、松土，改善盆土营养供给。卷须也应当及时清除。

4　加强肥、水管理

对于盆栽葡萄来讲，浇水是一件经常性的管理工作，也是最主要的管理措施。浇水要注意根据葡萄物候期的特点进行，春季土温变化大，蒸发量小，浇水的间隔时间要长；生长季节，特别是枝叶及果实较多的植株，浇水次数要多，必要时要每天浇水；秋季要适当控制浇水，以利于果实及枝条的成熟；进入休眠期和休眠期内，充分浇水一次，以后根据具体情况，适当浇水或不浇水。盆栽葡萄的容器大小、质地及外界条件都会影响土壤的状况，具体浇水时间应灵活掌握。在两次浇水之间，要进行松土，使土壤保持良好的通透状态。

因盆土少，根系密集，所以要施用容易被植株吸收而又利于改良土壤的肥料。另外，盆栽葡萄要经常摆放在室内或特殊的地点，因此不宜施入易招蚊蝇的厩肥、人粪尿等肥料。化肥不宜长期单一施用，应与农家肥配合使用。有机肥应充分腐熟后进行施用。

盆栽葡萄施基肥一般在秋季利用换盆或采果后的时间进行。追肥的方法是当春季萌芽时，可每隔7.0d～15.0d，施用氮肥1次，或将沤制好的肥料原液加水稀释后施入。尿素可以撒入盆中，结合浇水施入，施人量应根据树体营养水平，一般每次施入5.0g～10g。坐果后，除了继续施人氮肥外，还要加入磷肥和钾肥，土壤施入和喷施磷酸二氢钾效果都好。每次施入磷酸二氢钾的量，一般土施为3.0g～5.0g，喷施时的浓度一般是0.30%～0.50%，15d～20d施用1次。不管什么种类的肥料和采用什么样的施用方法，都要观察施肥后的效果，不断地总结改进。

5　重视越冬管护

葡萄耐寒力低，栽培品种自根苗的根系一般耐-4℃～-5℃的低温。盆栽葡萄因防护能力较低，冬季应放置在0℃～5℃的环境中，才能顺利越冬。嫁接苗的耐寒力强一些，但也要放置在0℃左右的环境中，放置空间的湿度应保持在60%左右。冬季埋土防寒地区，越冬时应放置在窖中；不埋土防寒地区，可以放置在窖外越冬。这样越冬的葡萄植株，可以依室外温度的回升而发芽，温度和光照及其他条件合适时，植株可正常结果。冬季放在室内越冬的植株，越冬温度往往高于10℃，葡萄植株发芽时间提前1个～2个月，这时外界气候条件不适宜葡萄的发育，而留在室内往往温度和光照不理想，萌芽后易徒长、黄化、花序退化、坐果不良，造成枝叶徒长而开花结果不良。无论采用什么样的方法越冬，都应当保持一定的湿度，既不能干死，又不能湿度太大，以防止根系的腐烂和芽眼的霉烂。

6　结语

总的来说，盆栽葡萄栽培成功的关键措施十分重要，选择适应性强的葡萄品种，容易成花、结果是栽培成功的首要条件；选择适宜的容器，施足底肥是保证根系强大、生长结果良好的基础；加强水、肥管理，以满足盆栽葡萄对水、肥的需求，能促进生长发育；及时进行冬、夏季修剪，尤其是夏季修剪，能使葡萄养分分配合理，促进花芽分化；依据葡萄树势情形，合理留枝、留芽、留果，可以提高果品品质。此外，还可以保证盆栽葡萄的安全越冬。

【中图分类号】S663.1

【文献标识码】C

【文章编号】1005-4707（2016）02-026-02

doi:10.3969/j.issn.1005-4707.2016.04.010

【作者简介】李淑明（1972-），男，2006年山西农业大学毕业，现任山西省太岳山国有林管理局助理工程师；王剑玲（1974-），女，2006年山西农业大学毕业，现任山西省太岳山国有林管理局助理工程师；

【收稿日期】2016-03-10；【修回日期】2016-04-10。