当前生猪生产形势分析及研判

佘 桐　岳 洪

（汉中市动物疾病预防控制中心，陕西汉中　723000）

当前生猪生产形势分析及研判

佘 桐岳 洪

（汉中市动物疾病预防控制中心，陕西汉中723000）

今年开春以来，汉中生猪产业在经历两年多的持续低迷和严重亏损，及去年3月份猪价回暖、5月初进入快速上涨通道后，迎来了市场高峰期，养殖效益空前高涨。在今年3、4月份猪肉消费淡季期，生猪价格“一反常态”，呈现逆涨态势，且一路“高歌猛进”，近期一直在高位运行。笔者结合汉中当地生猪生产情况，对存、出栏及生猪价格进行综合原因分析，并对后期形势进行研判，希望能对养殖户有所帮助。

生猪；生产形势；分析研判

1 生猪生产情况

今年以来，汉中市生猪生产基本保持平稳发展态势，根据畜牧业务部门统计数据显示，截止6月份，全市生猪存栏258.3万头，同比下降20.4%，其中能繁母猪24.5万头，同比增长10.4%；出栏生猪238.6万头，同比增加6.8%。

Excel初步计算后所有的试验数据利用SPSS17.0软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA)和Duncan's法多重比较，试验结果均采用“平均值±标准差”的形式表示，P＜0.05表示差异显著。并用Origin 8.0作柱状图显示结果。

2 当地生猪市场价格

（1）仔猪价格不断走高。根据相关监测数据显示，自去年12月下旬以来，全市仔猪价格一路上涨，春节后涨速加快，由1月份的33.43元/kg上涨至6月初的64.57元/kg，已连续上涨23周，涨幅达93.15%，同比上涨112.4%，仔猪价格达到了历史最高。（2）活猪价格高位运行并持续上涨。生猪价格从去年3月份开始回暖，5月份达到盈亏平衡线后进入快速上行通道，从今年1月份的18.07 元/kg持续小幅上涨到6月初的20.30元/kg，涨幅为12.34%，同比上涨61.24%；猪粮比价已高达12.01：1，同比上涨5.83个点，处在价格重度上涨红色预警区域（高于9.5：1），养殖户每出栏一头育肥猪（130公斤）平均盈利达到1000元以上。（3）猪肉价格平稳上涨。截止6月初，猪肉价格为30.47元/kg，同比上涨8.16%，波动幅度不大，基本保持稳定。

3 形势分析

3.1生猪存栏量分析

汉中市生猪存栏量从开年来截止到6月初持续小幅下降，但能繁母猪存栏量恢复性上涨。综合原因分析有以下几方面：①养殖门槛提高。目前国家对环境保护力度不断加大，新《环保法》的实施使许多地区禁养区养殖场被迫退出，导致生猪产能下降。②由于上个猪周期长达两年的亏损，使许多散养户和小养殖场快速退出，而规模养殖场不敢及时补栏并淘汰母猪，导致后期总体产能不足。③由于猪周期的影响，去年3月份以来，生猪价格开始回暖，到去年年底养殖户盈利明显，由于对后期形势预期不高，加上春节消费市场拉动，出现养殖户集中抛售现象，导致全市存栏总量下降。④适度规模养殖户和规模场宏观把握市场规律能力加强。从去年5月份猪价达到盈亏平衡线后，养殖场（户）开始理性补栏，加上今年开春以来，仔猪价格更是持续高涨，导致母猪补栏积极性增加，能繁母猪存栏量正在恢复性上涨，预计后期生猪产能和存栏总量将逐渐恢复并趋于平稳。

协议书附图是描述边界线地理位置的法律图件，是协议书的附图，由乡级行政区域界线信息与修测后的边界地形图叠加一起制作形成，与界线协议书具有同等的法律作用。

第四，剧院类演艺。剧院类演艺是在固定的剧院内进行的演艺展示。在张家界最为代表的为《张家界·魅力湘西》，《魅力湘西》是魅力湘西大剧院的一档展出节目，针对游客对湘西文化的需求，对湘西地区少数民族的民俗文化与风土人情进行演绎。《烟雨张家界》则是在哈利路亚厅的一档演艺节目，以土家族洛巴冲与苗族阿依朵之间的爱情故事作为线索，充分展示张家界迷人而又神秘的民族风情。

年初以来，猪价上涨明显加上春节对消费市场的拉动，养殖户集中大量抛售育肥猪，生猪出栏上涨。由于前期长时间亏损，散户和小规模场风险管控能力不足，大量淘汰能繁母猪，导致后续产能不足，春节过后生猪出栏量有所下降。但规模场在猪价低迷期，加强饲养管理并控制饲养规模，从去年年初开始大量储备后备母猪，经一年后产出仔猪并投放市场，再经过4个月左右的育肥出栏，正好是今年的5～6月份，故生猪出栏总量上涨。

3.2生猪出栏量分析

3.3价格形势分析

生猪价格从去年3月份开始回暖，5月份趋于平衡，9～11月中旬有一个小幅下行，之后又恢复上行至今，其中育肥猪和猪肉价格平稳上涨处于高位运行，仔猪价格不断走高。由于猪价在过去两年的持续走低，导致生猪养殖亏损巨大，生猪和能繁母猪存栏量的下跌有记录以来最低，这是当前生猪价格报复性上涨的主要原因。具体分析原因有：（1）养殖总量下降。随着城镇化建设加快、农村劳动力转移以及老龄化时代的到来，农村散养户和小规模场减少十分显著，加上新《环保法》的实施又导致一批禁养区养殖场刚性退出，使得养殖规模总量下降，造成市场暂时短缺，供不足需。（2）规模育肥场补栏不积极。由于近两年来生猪产业一直处于低迷状态，生猪价格持续下跌，养殖成本增加，造成规模养殖场长期压缩存栏，降低饲养规模，但今年价格回升后，恢复生产需一定的周期，外加仔猪价格不断上涨，资金周转量加大，养殖户对后期市场预期不高，持观望心态比较严重，添槽不积极导致后续产能不足，致使目前生猪和仔猪价格持续走高。（3）由于上个猪周期影响，生猪存栏和能繁母猪比例下降明显。据陕西省农业厅畜牧局生猪研讨会消息，去年5月份，陕西各地市能繁母猪存栏量均下降20%左右。全省乃至全国能繁母猪存栏的下降导致生猪产能供不足需，引起市场价格逐步上涨。（4）市场波动虽大，但猪肉刚性需求保持稳定。近两年来生猪市场持续低迷，老百姓肉食消费选择多样化，猪肉消费虽有所降低，但人们日常消费的刚性需求没有发生根本变化，且冬春季节过后牛羊肉消费量的下降必然促使猪肉消费增加，加之国人喜食猪肉的饮食习惯仍然存在，生猪产业仍然是我国农村经济的主导产业。

4 后期形势研判

一是生猪产能正在加快恢复。从相关监测数据分析，能繁母猪存栏正在恢复性增长，仔猪价格的上涨也会带动补栏积极性的提高。二是饲料成本影响猪价因素弱化。由于大宗原料特别是玉米价格的下降，且近期上涨可能性不大，故饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。三是全国范围内生猪疫病比较稳定，没有大的疫情，市场供给需求稳定。四是经济进入新常态，宏观调控对消费市场拉动变弱，猪肉刚性需求没有大的增长。五是牛、羊肉等猪肉替代产品价格下行。综上分析，今年生猪价格维持高位常态并趋稳，继续冲高或暴涨缺乏基础和动力。

［1］虞华，虞丽娜.当前我国生猪生产形势分析及后期走势研判［J］.中国畜牧业，2012，（20）：55-57.

［2］单学军.当前生猪生产形势分析及对策［J］.四川畜牧兽医，1999，26（9）：11.