减少畜禽粪尿污染 保障畜牧业健康发展

于媛媛 刘玉华 于世双

（山东省青岛市黄岛区畜牧兽医局，山东青岛 266400）

减少畜禽粪尿污染 保障畜牧业健康发展

于媛媛 刘玉华 于世双

（山东省青岛市黄岛区畜牧兽医局，山东青岛 266400）

随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，人们对肉类的需求已由单一型转向多类型动物，从满足于温饱改变为要求食物具有营养性和独特的风味，因而养殖业得到了迅猛发展。畜牧业在市场供应、稳定市场价格、维护国家粮食安全作出了积极贡献。但是大量的畜禽粪便不仅造成严重的环境污染，而且严重制约了畜牧业的持续稳定发展。在环境保护意识日渐增强的今天，已成为人们普遍关注的问题。随着畜牧业的发展，畜禽粪便对环境造成的污染越来越严重，日益威胁人类的安全与健康。而大规模集约化养殖场又是我国今后发展畜牧业的方向，因此减少畜禽粪尿污染保障畜牧业健康发展显得非常重要。

畜禽粪尿污染；畜牧业；健康

1 当前畜牧业生产中造成污染的主要问题

近年来，区委、区政府高度重视畜牧业污染综合治理，把发展规模养殖和建设养殖小区列入重点扶持项目，农村环境保护取得实质性成效。但是，当前畜牧业污染问题依然突出，主要表现在以下几个方面：

1.1 畜牧业排泄物总量较大

2015年，大家畜饲养量6.2万头，生猪饲养量145万头、家禽存栏只、肉鸡饲养量401万只、2015年肉蛋奶产量13.9万t，是全省畜牧业比较发达的地区。据不完全统计，全区目前年畜禽排泄量约达200万t。

1.2 畜牧业生产方式尚未得到彻底改变

长期以来，我区的畜牧业一直沿用传统的生产方式，即农户散养、人畜混居，致使房前屋后畜禽排泄物横溢，严重污染村镇环境。近年来，虽然加快了畜牧养殖小区的建设，部分牲畜已进入小区饲养，村镇环境面貌得到改善。但由于一家一户饲养畜禽的比例仍然较高，其生产方式没有得到彻底改变，所以治污任务还十分艰巨。

1.3 养殖观念没有与时俱进

多数养殖户重眼前效益，没有长远打算，在兴建养殖场过程中，对环境保护认识不足，往往忽略治污配套工程建设，致使养殖场又成为新的污染源。

1.4 规模化养殖建设没有配套耕地消纳和粪便无害化处理

养殖业与种植业分离，从事养殖的不种地，粪便不能当作肥料；种地的不再从事养殖，农田靠施化肥，畜禽粪便用作农田肥料的比例大幅下降。难以形成具有多环节链接和实现粪便——肥料综合效应的良性循环，无法有效吸纳与降解废污排放，实现变废为利之目的。随着农村城市化发展，农业耕地也越老越少，造成农牧脱节，畜禽粪肥不能及时施用于农田而造成污染，结果使大量畜禽粪便等有机肥积压浪费，造成公害。

2 树立科学发展观，实现畜牧业可持续发展

2.1 加强对畜牧业环境保护的领导

要高度重视畜禽养殖业对环境造成的污染问题，要吸取畜牧业发展过程中存在的先污染后防止的教训，将畜牧业环保工作纳入环境管理工作的主要内容，提高畜产品安全意识，按照国际惯例组织畜牧生产，加强畜禽及其产品的安全管理与质量认证。

2.2 科学规划，合理布局

以科学发展观为指导，结合本地实际情况，将养殖业发展与环境保护相结合，编制畜牧业养殖管理办法。合理布局养殖规模，优化整合畜禽分散饲养场（点），建设标准养殖小区。划定禁养区、限养区和准养区。

3 大力发展畜牧养殖小区

养殖小区是一种统分结合的新型畜禽养殖模式。“统”就是统一规划设计、统一卫生防疫、统一养殖品种、统一技术服务、统一饲料供应、统一污物治理、统一产品销售。“分”就是畜禽产权归农户所有，由农户自主养殖管理。畜牧养殖小区具有四大优点：其一，把农民饲养的畜禽从村庄中脱离出来，有效解决人畜混居问题，有利于改善村镇环境。其二，实行统一的防疫管理，促进防疫措施的落实与到位，有利于动物疫病的预防、控制与扑灭。其三，坚持畜禽舍主体工程与环保设施同步设计、同步施工和同步投产，实行统一的畜禽排泄物综合处理，有利于农村环境保护。其四，实行标准化生产，促进科学技术推广，有利于提高畜产品质量，确保畜产品安全。

4 增加对生态畜牧业的投入

大力发展生态畜牧业，是综合治理畜禽养殖面源污染、促进畜牧业可持续发展的关键性措施。因此，政府一方面要加大对环境保护的宣传和执法力度，严格要求畜禽养殖场（户）按国家标准达标排放畜禽排泄物。另一方面要制订环境保护政策，有效增加治理畜牧业面源污染的投入，鼓励农民发展生态畜牧业，对畜牧养殖小区、规模养殖场的环保治理工程进行必要的经济扶持。同时，政府还应培育生态畜牧业典型，以促进畜牧业生产条件的改善和农村生态环境的保护。

［1］ 刘芳.减少畜禽粪尿污染 保障畜牧业健康发展［J］.山东畜牧兽医，2011，32（11）：57-58.