生猪菜籽饼中毒的诊疗体会

蒋 学

(四川省蓬安县正源镇畜牧兽医站,四川蓬安 637800)

生猪菜籽饼中毒的诊疗体会

蒋 学

(四川省蓬安县正源镇畜牧兽医站,四川蓬安 637800)

油菜为本地大面积栽种越年生油料作物,种籽经榨油后能形成富含大量蛋白质的禽畜饲料。但是,未经脱毒后,可导致禽畜中毒,加重禽畜致死率。针对此,笔者介绍一例诊治病例,就治疗和预控措施做要点阐释,以供参考和借鉴。

禽畜;中毒;菜籽饼

1 菜籽饼中毒原理

菜籽饼为重要的蛋白饲料，其蛋白质含量高达32～39%，折合总量约为高粱和玉米的4～5倍。除此之外，还有芥子苷、芥子酶、芥子酸、芥子碱等成分。这些成分很大一部分都能残留在榨油后的菜籽饼中。尤其，芥子苷经芥子酶水解后，能形成大量的烯基芥子油、异硫氰酸丙烯酯、葡萄糖、硫酸氢钾等，这些存在的物质对家畜有着很大的毒害作用。形成的有毒物质因菜籽饼的毒性不同而略带差异，通常情况下，经食入后刺激肠胃黏膜，引起微血管壁的扩张。而且，量多时直接导致血容量降低，而损伤肝肾等脏器，危害禽畜健康。

2 发病情况

2015 年 3 月 20 日，某养殖场猪群发病邀诊。

主诉：该场共养猪 50 头，其中种公猪 1头，繁殖母猪 3 头，50kg左右的架子猪 19 头，断奶仔猪 27 头，昨天上午饲喂未经脱毒的菜籽饼约30kg，下午发现猪群精神不佳，食欲不振，部分猪有轻微的呕吐、腹泻，今天早晨全群猪卧地不起，食欲废绝，中午死亡架子猪 2 头，仔猪 1 头。

3 临床症状

调查此病感染病例中，除种公猪和 繁殖母猪外，其它猪均卧地不起，驱赶起立四肢震颤无力，站立不稳，行走摇摆，食欲废绝，口吐白沫，排黑褐色稀溏粪便，尿液呈棕红色，T41～42℃，R60～90 次/min、P100～145 次/min，严重患猪唇舌发紫，瞳孔散大，结膜发绀。

4 解剖变化

对病死猪死尸均进行解剖检查，病理变化基本一致。心包膜有严重的瘀血斑点，心肌弛缓，右心室充满凝固不良的血液；肝脏呈紫黑色，胆中充盈，胆汁浓稠；胃内充满褐黑色食糜，胃底黏膜脱落；肠黏膜充血，肠管存有少量糊状粪便；其它器官无明显病变。

5 化验检查

取菜籽饼 20g，另蒸馏水 50ml，混合搅拌，静置 1 h，取浸出液 5ml，加浓硝酸 4滴，迅速出现明显的红色反应，说明有异硫氰酸丙烯酯存在。

6 综合诊断

根据饲料调查、临床症状、病理剖解、硝酸显色反映综合分析，诊断为猪菜籽饼中。

7 治疗措施

（1）立即更换饲料，停喂未脱毒菜籽饼。及时清扫圈舍，严格消毒管理，彻底消毒用具，加强通风管理，净化舍内空气，确保舍内清洁卫生，营造良好的养殖环境。

（2）隔离病畜，加强护理，视病症轻重，酌情用药治疗。

病症较轻病例，改善饲喂条件，采取必要保护措施。尝试用下列土方，绿豆，每次1000g；赤小豆，每次500g；山栀，每次100g；甘草，每次500g。温火煎汁，取汁加蜂蜜，每次用400g，待温后病猪自由饮服，间隔3h，用药1次，连续用4次后，治愈效果更好些。

病症较重病例，建议用下列方案，紧急治疗。

药物催吐，排出有毒物。西药用硫酸铜溶液，每次100ml，1次灌服，迫使病猪排出腹中有毒物质。

导管输液，洗胃排毒。感染病例，用2%高锰酸钾溶液，每次2000ml，经导胃管投入，经洗胃排毒。对洗胃困难的病畜，尝试用高锰酸钾灌肠处理，效果同样较好。

灌服淀粉，保护肠胃黏膜。取淀粉，每次100ml；鸡蛋，5枚，取蛋清。上述适量混水，搅拌均匀，待融化后，1次灌服，能很好保护肠胃黏膜。

注射速尿，解毒排尿。用速尿，每次20ml，肌肉注射，间隔3h，注射1次，解毒效果更好。

对症用药，注意强心。经输液疗效较好，用10%葡萄糖溶液，每次500ml；5%碳酸氢钠，每次200ml；10%安钠加溶液，每次20ml；10%维生素C溶液，每次10ml，待混合后，1次静脉注射，预控效果更好些。

上述对症疗法，症状较轻的，当天康复。症状较重的，经2～3次综合疗法，精神渐显好转，多数能站立行走，食欲渐恢复。

8 预防措施

考虑到此病的危害性，早期预控是防病关键。饲喂菜籽饼的地区，注意定期测定菜籽饼的毒性，根据毒性大小而控制用量。通常情况下，每日用菜籽饼的量，应严格控制在日粮的10%左右。特殊禽畜，幼畜或怀孕母畜，严格限制用量，甚至不用。为安全饲喂菜籽饼，早期可做去毒处理。

8.1 坑埋法

最传统的去毒法，将菜籽深埋入土。通常情况下，经2个月的放置，能有效去毒达99.8%以上，去毒效果更好。

8.2 发酵中和

菜籽饼经发酵处理后，能有效中和其内毒素，经测定有效去毒，能达95%以上，更适合用工厂化处理。

8.3 温水浸泡

菜籽饼经温水浸泡，或经清水浸泡，约半天漂洗后，同样能降低菜籽中毒性，实现安全饲喂的目的。

9 结论

蓬安县历年来有种植油菜的传统，油菜种子经榨油后为饲喂禽畜的好饲料。但是，菜籽饼饲喂用量不当，有可能导致菜籽饼中毒的可能。就致病原理分析，菜籽饼中的芥子苷经芥子酶水解后，能形成大量的烯基芥子油、异硫氰酸丙烯酯、葡萄糖、硫酸氢钾等，经食入后刺激肠胃黏膜，引起微血管壁的扩张损伤肝肾等脏器，危害禽畜健康。降低因食用菜籽饼而导致的中毒症，应定期测定菜籽饼的毒性，根据毒性大小而控制菜籽饼用量，或借助坑埋法、发酵中和、温水浸泡等方法，处理菜籽饼清除毒素。一旦有中毒病例，立即更换饲料，停喂未脱毒菜籽饼。隔离病畜，加强护理，视病症轻重，酌情用药治疗。

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