抓住蚕桑生产关键措施 助推蚕茧质量持续提升

钱建平 余中来 陈康伟 余宇婷 吴茂东

(1淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700; 2淳安县林业局青溪林业工作站，浙江淳安 311700)

抓住蚕桑生产关键措施 助推蚕茧质量持续提升

钱建平1余中来1陈康伟1余宇婷2吴茂东1

(1淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700;2淳安县林业局青溪林业工作站，浙江淳安 311700)

分析了淳安县近年来蚕茧质量的现状。论述了淳安县蚕桑生产具有自然环境优良、区域优势明显，政策扶持力度大、蚕桑产业体制合理，蚕茧质量优良、栽桑养蚕技术服务全面，服务网络健全、蚕桑技术人才充足的优势。指出了淳安县蚕桑产业存在桑园基础薄弱、养蚕用房比较紧张、蚕桑比较效益下降的主要问题。提出了改善桑园立地条件，合理调整养蚕布局;加大科技推广力度，提高养蚕房屋利用率和劳动效率;稳定蚕茧收购市场秩序，坚决实行仪器评茧计价等持续提升千岛湖牌蚕茧质量的对策和建议。

淳安县;蚕茧质量;实用技术;合理布局;仪器评茧

蚕桑产业是淳安县农村茶、桑、果、竹“四大”农业主导产业之一，是传统的农业优势产业，也是农民经济收入的主要来源之一。从2002年淳安县农村掀起“大田革命”、退粮种桑热潮以来，蚕桑产业获得了长足发展，从2008年起至2015年，蚕茧产量一直排在浙江省第3位［1］。2015年淳安县蚕茧产量为3 714 t［1］，是浙江省蚕茧产量(29 033 t)［1］的12.8%，是全国蚕茧产量(637 905 t)［2］的0.6%，蚕茧质量连续15年名列浙江省前茅［1］，“千岛湖”牌蚕茧在市场上享有很高的知名度和信誉度，赢得了丝厂客户的普遍青睐，具有较强的竞争优势［3］。但是由于近几年茧丝绸行情持续低迷、茧价偏低、比较效益下降，直接影响了淳安县蚕农栽桑养蚕的积极性，淳安县的蚕茧质量提升较少，特别是在上车茧率、茧丝长、解舒率、茧层率等指标方面都还有较大的提升空间。本文在深入分析淳安县蚕桑生产的优势、存在问题的基础上，提出进一步提升淳安县蚕茧质量的关键措施，供同仁参考。

1 淳安县近年来蚕茧质量现状

2010—2015年淳安县蚕茧质量情况如表1所示。从表1可以看出，2010—2015年淳安县蚕茧的上车茧率分别为 92.08%、91.10%、90.66%、88.95%、88.10%、88.60%，呈逐年下降的趋势;茧丝长除了2014年和2015年低于1 000 m外，其余年份都在1 000 m以上，虽有波动，但变化不大;解舒率在63%以上，干毛茧出丝率在34.8%以上，洁净在93.8分以上，干茧茧层率在47.5%以上。可见上车茧率等还有较大的提升潜力。

表1 2010—2015年淳安县蚕茧质量情况

2 淳安县蚕桑产业的优势

2.1 自然环境优良 区域优势明显

淳安县位于亚热带气候北缘，温暖湿润，雨量充沛、光照充足，四季分明，年平均气温为17℃，年平均无霜期263 d，全年降水量为1 430 mm，年平均相对湿度76%，年均日照时数1 951 h［4］;由于千岛湖的调节作用，淳安县的小气候具有冬暖夏凉、无工厂废气污染、空气清新等特点，十分适宜栽桑养蚕，1年可饲养家蚕4期以上。淳安县(千岛湖)交通越来越发达，随着杭(杭州)黄(黄山)高铁和千(千岛湖)黄(黄山)高速公路的开工建设，淳安县的交通将更加便利，区位优势越发明显。

2.2 政策扶持力度加大 蚕桑产业体制合理

淳安县是浙江省8个蚕桑西进重点县之一，随着国家“十三五”规划和国家一带一路战略的实施［5］，浙江省省政府［6］、杭州市市政府［7］及淳安县县政府［8］对蚕桑产业化建设也出台了一系列的扶持政策，并对茧丝绸人才的培养给予高度重视。淳安县从事蚕桑生产经营管理的淳安县茧丝绸总公司是实行贸工农一体化管理，由淳安县县委、县政府直接领导的国有企业，为了增加蚕农收入，化解市场风险，解除蚕农的后顾之忧，达到稳定淳安县蚕桑生产的目的，淳安县茧丝绸总公司从1998年就已开始实行“公司+农户”的体制，又从2001年提升到“合同蚕业”，实行“价高随行就市、价低补偿保护”的机制，从2015年开始组建“蚕茧专业合作社”，在“合同蚕业”机制的基础上，实行各期蚕茧利润分红的经营方式。

2.3 蚕茧质量优良 栽桑养蚕技术服务全面

淳安县茧丝绸总公司历来十分重视蚕桑生产和蚕茧质量。通过更新改造老桑园，积极推广农桑12号、14号等桑树新品种，不断改变桑园的面貌和质量，提高单位面积桑园的桑叶产量和桑叶质量;在蚕品种方面，除推广菁松×皓月等常规品种外，从2006年开始大力推广雄蚕、华东×春晨等家蚕新品种;在家蚕饲养方面，积极推广“十天养蚕法”技术模式、大蚕省力化饲养技术、蚕病综合防治技术;在蔟具使用方面，重点推广方格蔟等优良蔟具;在蚕茧收购方面，一贯采用仪器评茧计价。通过上述种种措施，为淳安县的蚕茧产量位居浙江省第3位，蚕茧质量名列浙江省前茅［1］奠定了重要基础。

2.4 服务网络健全 蚕桑技术人才充足

淳安县蚕桑生产科技服务网络，是淳安县农业生产服务体系中最健全、发挥作用最大的一个科技服务体系，拥有县、片区、乡、村4级服务网络人员450多人，其中有高级技术职称的15人，中级技术职称的50余人，为做好蚕桑产业“产前、产中、产后”各项技术服务提供了人才保障。

3 淳安县蚕桑产业存在的主要问题

3.1 桑园基础薄弱

桑园虽然立地条件有了改善，但由于劳动力工价高、桑园精耕细作程度低，特别是深翻、人工除草较少，桑园土壤普遍处于板结状态，加上近年来蚕桑生产的比较效益低，许多桑园荒芜弃管、毁桑改种，造成插花桑园多，极易引起家蚕农药中毒，或影响对桑树病虫害的统防统治，使桑树病虫害防治效果无法得到保障，从而造成桑园基础薄弱。

3.2 养蚕用房比较紧张

随着农村村庄整治工作的推进、美丽乡村建设工作的开展以及“五水共治”工作的不断深化，淳安县农村农民对居住条件的要求不断提高，居住用房与养蚕用房彻底分开，再加上这两年“三改一拆”力度的不断加大，不少农民的养蚕简易用房被拆除，很多农户有桑园却无房屋养蚕，从而导致蚕农的养蚕规模不得不缩减，或干脆改种其它经济作物［9］。

3.3 蚕桑比较效益下降

蚕桑产业具有“投资小、见效快、当年栽桑当年收益”的特点［10］，但随着我国新农村建设步伐的加快，农村劳动力就业门路增多，并且与茶叶、毛竹相比，蚕桑产业的经济效益也比较低［11］，加上蚕桑生产风险较大，严重挫伤了农户栽桑养蚕的积极性。据淳安县蚕桑站调查，2011年至2015年淳安县蚕桑样本户5年平均每个人工的纯收入仅为95.2元。而农民在家附近打工的日工资超过了120元，有的甚至达到160元，这对蚕桑产业冲击较大［1］。

4 持续提升千岛湖牌蚕茧质量的对策

4.1 改善桑园立地条件 合理调整养蚕布局

4.1.1 加强桑园培管，保证桑叶优质高产 优质桑叶是蚕茧优质高产的基础，只有优质桑叶，才能生产出优质蚕茧。要生产优质桑叶，就必须加强桑园培管，必须按照桑树生理生长和丝茧育对桑叶质量的要求，对桑园进行科学培管。建议做好以下几个方面的工作:一是建立桑园保护区，稳定桑园基本面积。对全县桑园进行合理规划，建立桑园面积为2 000～3 000 hm2的核心保护区，保护区内的土地要禁止种植其他农作物、禁止出现桑园荒芜弃管或毁桑改种的现象，同时使核心保护区的桑园享受生态林保护同一政策，以确保桑园基础稳定。二是加强桑园肥培管理，提高桑园保水保肥能力。桑园要开有专门的排水沟，防止桑园积水，做到“雨涝时能及时排水、干旱时能及时灌水”，以满足桑树生长发育的需要;抓好桑园深翻耕作，疏松土壤，保持土壤通风透气，改善桑树立地条件，促进桑树根系健康生长，以提高桑树抗病力和抗逆性;增施有机肥，改良土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤保水和保肥的能力，提高施肥效果;积极开展桑树配方施肥技术的推广应用，大力推广桑树专用肥，充分提高桑园肥培管理水平。三是强化桑树病虫害防治，降低家蚕因交叉感染发病的损失。桑园病虫害多蚕室蚕病多，能使桑树害虫发病的病原体也能引起家蚕发病，易引起交叉感染，消灭桑园害虫，可减少污染源而减少家蚕发病。淳安县桑树病虫害防治主要抓好以下4个时期:即白条治虫，在春期桑树发芽前用50%的敌敌畏乳油、或50%的辛硫磷乳油800～1 000倍溶液［12］，对桑树枝条进行喷雾，一般在每年的3月中下旬进行;白拳治虫，夏伐后发芽前应用剧毒无內吸传导作用的农药(如50%杀螟松乳油、50%甲胺磷乳油、60%双效磷乳油 1 000倍溶液等［13－14］)对桑拳、桑地进行喷雾1次;秋期做好桑螟虫和桑树轮斑病的防治工作，要根据病虫情报及时做好联防联治工作，一旦发现桑树轮斑病，就要及时用70%甲基托布津800～1 000倍溶液［15］对桑叶进行喷雾，并且每间隔9～10 d喷药1次，连续喷药3～4次，在防治适期，集中人力、物力抓好桑螟虫的防治;做好冬季封园工作，在晚秋蚕结束后用菊脂类农药(如速灭杀丁、杀灭菊脂等)8 000～10 000倍溶液［16］对桑叶、枝条、枝干、桑园地面全面喷雾1次，以杀灭越冬害虫，降低虫口基数，以利于来年桑树的生长。

4.1.2 合理调整养蚕布局，提高劳动力利用率及晚秋桑叶利用率 养蚕布局是否合理，对有效利用桑叶、有效利用蚕室蚕具、有效调节养蚕劳动力非常关键。根据目前淳安县蚕桑产业的实际情况，建议以推广1年饲养6批蚕比较合理，即“一春、二春、夏蚕、一秋、二秋、三秋”，具体布局设想见表2。

表2 淳安县1年饲养6期蚕的布局

推广1年饲养2期春蚕主要是为了解决春蚕饲养劳动力、蚕室紧张和桑园管理粗放的问题，以促进春蚕达到良桑饱食，实现春茧优质高产，提高春茧茧层率、增加春茧的茧丝长。推广1年饲养3期秋蚕，主要是为了充分利用原中秋蚕结束后，桑树生长还比较旺盛，桑园还有部分桑叶可以养蚕，以鼓励小部分农户通过购买其他农户桑叶的方式增养1期秋蚕，提高蚕桑生产的经济效益。

4.2 加大科技推广力度 提高养蚕房屋利用率和劳动效率

4.2.1 强化“ 十天养蚕法”技术模式的推广应用“十天养蚕法”技术模式是提高小蚕饲养水平、降低蚕桑生产成本的实用技术，能着重解决“小蚕饲养操作粗放、加温补湿达不到要求、小蚕饲养成本高”等等问题［17］。建议继续鼓励养蚕能手创建高等级(1次性可饲养200盒以上蚕种的小蚕)的“十天养蚕法”示范点，每盒蚕种给予120～150元的奖励;对于参加“十天养蚕法”技术模式饲养的农户，并且按规定时间出售蚕茧的每50 kg蚕茧继续给予50元的奖励，鼓励蚕农积极参与“十天养蚕法”技术模式。

4.2.2 加大5龄大蚕地面育技术的推广应用5龄大蚕应用地面育技术是有效节约养蚕用工、降低劳动强度、缓解房屋紧张、切实做好5龄大蚕稀放饱食工作的有效措施。随着农村养蚕劳动力逐渐老龄化，体能不断下降，寻求省工省力的养蚕技术措施非常迫切。而5龄大蚕地面育技术正是适应这一形势、解决当前养蚕劳动力紧张、实现5龄大蚕良桑饱食的有效措施，是提高蚕茧盒种产茧量和蚕茧质量、提高茧层率和茧丝长的关键技术。因此，建议淳安县今后要进一步加大5龄大蚕地面育技术的推广应用，缓解当前养蚕劳动力紧张的不利局面，不断提高盒种产茧量和蚕茧质量。

4.2.3 加大方格蔟自动上蔟技术的推广应用 方格蔟自动上蔟技术是指5龄大蚕适熟时，把双联式方格蔟直接搁挂在蚕座上，让熟蚕自动爬蔟营茧的技术。该技术不仅能降低劳动强度、提高劳动效率，更重要的是能提高蚕茧质量。方格蔟翻蔟会影响蚕茧清洁、洁净成绩，翻蔟次数越多，清洁、洁净成绩越差［18－19］。而方格蔟自动上蔟技术不用翻蔟，对提高洁净非常有利［18］。但是目前淳安县方格蔟自动上蔟应用面还不到三分之一，今后还必须加大方格蔟自动上蔟技术推广的力度，不断扩大方格蔟自动上蔟应用率，提升蚕茧质量。

4.3 稳定蚕茧收购市场秩序 坚决实行仪器评茧计价

4.3.1 加强对蚕茧收购市场的管理 随着我国市场经济的逐步完善，蚕茧市场将全面放开，完全实行市场化经营。但目前蚕桑产业仍然是淳安县农村农民的主要经济来源之一，如果蚕茧市场完全放开，由多家单位收购蚕茧，势必会引起无序竞争，行情好时抬价抢购，行情差时无人问津。一是加重养蚕农户的后顾之忧;二是蚕茧质量肯定下降，“千岛湖”品牌蚕茧信誉度也会大大降低;三是淳安县蚕桑产业萎缩的速度会更快。因此，鉴于目前的形势要想稳定淳安县蚕茧收购秩序，建议淳安县县委、县政府要未雨绸缪、高度重视，预先制订相应的预案，加强宣传引导，督促蚕农严格遵守“合同蚕业”中规定承担的条款，督促淳安县茧丝绸总公司严格履行“合同蚕业”中许下的承诺，充分兑现“价高随行就市、价低补偿保护”的蚕茧收购政策。只有稳定蚕茧收购市场，保证“合同蚕业”全面正常地实施，淳安县的蚕桑产业才能得到稳定发展，蚕茧质量才能不断稳定持续提升，从而达到提高蚕茧生产比较效益的目的。

4.3.2 继续实行仪器评茧计价方法 优质蚕茧能不能得到优价，这不仅对调动蚕农生产优质茧的积极性影响很大，而且对蚕桑生产的效益也有影响。要充分体现优质优价，评茧方式、方法非常重要。与人工评茧计价相比较用仪器进行评茧计价更公正、公平、合理，更能真实地反映蚕茧的质量，仪器进行评茧计价是能够体现“优茧优价、劣茧低价”的有效评茧方法［1］。所以，建议今后要继续坚持仪评计价不动摇，必须长期坚持下去，以进一步持续提升淳安县的蚕茧质量。

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［8］义永华，方玉仙，王建才.好钢做刀刃四两拨千斤生态农业项目及资金管理更规范［EB/OL］.千岛湖新闻网，(2015－12－19).http://www.qdhnews.com.cn/col1489/article.htm1? id = 1475003.

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［19］淳安县茧丝绸办公室.淳安县茧丝绸总公司2015年工作总结及2016年工作思路［Z］.淳安县茧丝绸总公司简报，2016 (1):5－6.

［S88－9］

C

1007－0982(2016)04－0065－05

10.16839/j.cnki.zgcy.2016.04.015

2016－07－08;接受日期:2016－09－06

蚕桑产业科技创新团队专项(编号2011R50028)。

第1作者信息:钱建平(1968—)，男，浙江淳安，大专，农艺师。Tel:0571－64891130，E-mail:caybm@163.com