打造新型现代都市生态农业产业示范园——上海华御农业种植专业合作社

■华　宇



打造新型现代都市生态农业产业示范园
——上海华御农业种植专业合作社

■华宇

“民以食为天，食以安为先”。食品质量安全是食品生产最基本的要求，关乎每个人的健康。因此发展生态农业，不仅是当代生态文明建设的重要途径，也是企业义不容辞的责任。

正是基于这样的大环境和责任意识，上海华御农业种植专业合作社（以下简称华御）本着“让每一棵蔬菜回归自然的原味”的理念，以“保护生态环境、追求安心健康、品味自然真趣”为宗旨，以“生态农业、休闲农业、精准农业、智慧农业”为思路进行规划，致力于打造一个新型现代都市生态农业产业示范园——“上海华御2.9生态农庄”。

华御位于上海市著名的小康之村——杨王村，成立于2014年7月，总占地面积800多亩，在各级领导的鼎力支持和各位专家的悉心指导下，上海华御2.9生态农庄已经组建了一支成熟的融合园艺、植物营养、农水、营销等多学科技术及管理团队——“华御2.9团队”。团队以上海华维节水灌溉有限公司、上海千荟温室工程技术有限公司、上海勰立生态科技有限公司、资深蔬菜专家等为主体，并联合上海各级农业推广部门、市农科院、交大农学院等高级技术人才，致力于打造都市现代精准生态农业园。

在过去一年多时间里，华御以生态理念为指导，依托现代科技，出色地完成了800多亩面积的接管、修缮、恢复生产工作，建有443座标准单体蔬菜大棚，16座连体大棚，办公区域及物资仓库（包括农药、种子、肥料）2400平方米，蔬菜种植面积达300亩。种植品种50多个，良种覆盖率达到100％。其中樱桃番茄、黄瓜、番茄、刀豆、芸豆、西葫芦、绿叶菜（鸡毛菜、生菜、菠菜、西兰花、罗勒）等实现了绿色生态型无土栽培。生产的蔬菜配送到上海市区各批发市场、蔬菜精品超市等，全年生产蔬菜总产量达1200吨，销售额达434.5万元。

此外，华御重点投资改造了农庄北区110亩核心区，通过全面引进有机生态型无土栽培技术（中国农科院首创），土壤修复技术，高效环保的智能水肥一体化灌溉系统（包含雨水回收系统），绿色防控技术和农业物联网控制系统等现代高效设施技术，杜绝土壤污染和有害微生物，杜绝水体污染，也避免了农药残留与激素，实现精准灌溉、安全生产、放心品质。同时华御也积极体现现代农业的综合功能，集高效栽培、科普示范、观光采摘、休闲娱乐等于一体。

一、打造蔬菜标准园，推广生态种植理念

从成立之初，华御就严格按照3.0版本有机农产品的生产标准，规范生产。采用的有机生态型无土栽培技术，从栽培基质到所施用的肥料，均以有机物质为主，生产过程中没有其他有害化学物质的污染。可以说华御的蔬菜品质远超出“绿色食品”标准，接近真正的有机蔬菜，堪称“安心蔬菜”。华御人这样定义“准有机，真绿色”的品质蔬菜为2.9版本安心蔬菜，而3.0将是华御人孜孜追求的终身终极目标。

这样的目标一直鞭策着华御人。2015年，华御创建300亩上海市蔬菜标准园项目，并严格按照“五化、六统一”的要求创建并落实投入品管理、档案记录、产品检测、产品准出、质量追溯等五项制度，建立产品质量安全管理长效机制。华御创建的300亩上海市蔬菜标准园项目在2015年11月通过验收，并作为区唯一一家推荐创建国家农业部蔬菜标准园。在打造现代农业产业园区之路上，华御又迈进了一大步。在此期间，农庄工作多次获得上海市农委、奉贤区委区政府、区农委等相关部门领导的高度赞赏和肯定：华御堪称上海市蔬菜标准园老基地改造的典范。

华御不仅做好标准化生产，同时还致力于推广工作，让2.9生态种植理念深入人心。2015年，依托自有“上海市职业农民培训示范基地”，华御开展了集成技术的展示和培训，年培训学员500多名，可影响带动2500名农民，影响带动面积达25000亩。同时，华御针对未来的农业技术员——农业院校的600多名学生，开展一系列现代高效设施技术和生态种植的实训，为农业发展贡献一份光和热。而水肥一体化、基质栽培、精准农业等华御特色，也为其他蔬菜标准园的创建提供了样板，起到了示范带动作用。同时，华御还凭借自身技术优势，通过微信平台等网络宣传方式、科普实践和基地体验等多种形式向大众传播产品安全生产理念，并积极参与优质农产品展销，赞助社会健康活动，让更多的人享受到生态美味，也让华御的种植模式和品牌理念深入人心。

二、现代高效设施技术,助力低碳农业

《国际农业知识与科技促进发展评估》中曾指出“世界需要一个从严重依赖农药和化肥等化学品、对环境破坏很大的农业模式转化为对环境友好、能保护生物多样性和农民生计的生态农业模式。”作为标准化的绿色种植基地，华御通过集成现代高效设施技术来实现“低碳农业”模式。基地通过有机生态栽培技术、绿色防控技术、水肥一体化技术等的全面应用，减少了病虫害的密度，农药使用量降低34.73％，化肥使用量降低36.49％，灌溉用水节约30％～60％，节本增效后的综合效益达到116.16万元。

有机生态型无土基质栽培和土壤修复。化肥、农药、农用薄膜的使用，是工业革命成果在农业上的应用，对农业的增产作用显著，但负面作用也不可忽视，既有可能带来农产品的残毒，又有可能带来农业面源污染和土壤盐碱化以至于退化，影响农业的可持续发展。华御一直积极致力于探索化肥、农药、农用薄膜的减量、替代，如今，已经形成一套完整的运作模式，通过有机生态型无土基质栽培或土壤修复方式达到有害投入品减量和替代，实现低碳的目标。有机生态型无土基质栽培是指栽培地面全部覆盖薄膜，栽培槽内铺上新鲜稻壳后再铺设专用透水膜，然后置入华御专用基质（经过特殊处理的镇江老陈醋醋糟、酒糟、木纤维及蚯蚓肥等），用生物肥替代化肥，来杜绝土壤污染，杜绝土壤有害微生物。土壤修复是华御根据实地污染源调查和风险分析，确定土壤面源污染类型和土地盐碱化状况，制定一整套合理的土壤修复方案，修复半年后能达到“土细如面”的最终状态，恢复生产。

立体栽培，节地高产。华御在核心区通过立体栽培模式种植茄果类，立架种植草莓和蔬菜，充分利用土地、阳光、空气、水，拓展了作物生长空间，增加产量，提高效益。

绿色防控，生态防虫。为了避免常见的杀虫剂残留和激素授粉的潜在危害，华御农庄全部采用生物防治手段防治病虫害，替代化学农药，并采用熊蜂自然授粉。华御农庄有“五大法宝”“二十字箴言”为作物护航：基质培养、生态防虫、营养防病、以虫治虫、以菌制菌。在病虫害防治上，华御农庄的理念是有防无治。从大棚建设到基质培养，彻底杜绝各种病菌源头；从种子到育苗，从植株生长到开花结果，采用各种精细化种植措施，强自身以御外敌，可以说，华御农庄将绿色防控做到了极致。此外，华御还带头创新突破，在草莓园引入捕食螨等绿色防控新技术，建立以害虫生物防治为核心，集成生物、物理、行为调控等措施的病虫害绿色防控核心示范基地，尽可能地减少化学杀虫剂的应用。

水肥一体化技术，精准灌溉，省水省肥。华御为了提高水分利用率，避免河水中可能残留的农药、抗生素等的危害，核心区全部配备高效环保的水肥一体化灌溉系统和雨水回收系统，利用收集到的温室表面降雨作为灌溉水源，并通过智能化灌溉系统，在不同生育期按需精准地为每一棵作物提供水分和养分，保证作物茁壮健康成长，具有省工、省心、省水、增产、优质等众多优点，突破了传统的灌溉模式，极大限度地提高了水、肥资源的利用率，为实现“低碳农业”做贡献。据测算，这套系统可节省70％左右的人工，且大幅降低劳动强度，节水30％～60％，作物单位面积增产幅度可达30％～100％，省心、高效，且作物品质大大提升。

三、连接第三产业，发展现代都市休闲观光农业

作为紧邻市区的农场，华御所承担的责任不仅仅是绿色种植基地，更应是集生产、生态功能、社会功能和、休闲、科普、培训于一体的新型生态农庄，以及研究有机耕作方法和推广生态理念的教育基地。

2015年华御改造建设了一系列功能区，包含垂钓亲水平台，以蔬菜景观展示、田园烧烤和儿童娱乐为主的御耕园，以蔬菜和农业为主题的文化科普观光长廊，以采摘观光和科普功能为主的核心种植区——御果园，融合景观展示、园艺花卉中心、趣味科普主题、阳台蔬菜展示、科普培训以及DIY体验等多功能的现代温室观光展厅——御匠园和开心菜园等。同时增加了餐饮休闲服务区，农家菜、西点、生态小火锅、田园简餐，任您选择。如今华御已拥有300平方米的培训空间，700平方米的景观展厅，1000平方米的实训和DIY体验区，1000平方米的文化科普长廊，1000平方米的园区景观绿化。

华御结合采摘观光和科普休闲旅游功能，引入立体栽培模式（草莓和茄果类）和沙培模式（绿叶菜、黑花生），已经建立起都市休闲、观光、采摘基地，科普教育与大、中、小学学生学农基地，农民教育基地，以及亲子家庭趣味科普和农事体验基地。华御定期推出的趣味科普主题的亲子DIY活动，也是反响极佳，不少亲子家庭纷纷预约后续活动。目前，华御已经成为奉贤区全区幼儿园、中小学生的科普旅游基地和上海农业院校大学生的实训基地，以及上海市职业农民培训实训教育基地。自去年5月开园以来，华御已经接待了农业院校的600多名学生，奉贤区专业农民班的500多名学员，中小学生2000余人，加上游客和亲子家庭累计2.8万人次。其中，全国灌溉创客培训班学员和来自20多个国家的发展中国家农业官员研修班学员也分别在华御进行了为期一天的学习考察。

同时，华御还将结合现代家庭的需求，开发更多农业休闲体验项目，并通过提高农庄的景观特色、服务水平、文化底蕴，提升大众体验的满意度，并寓教于乐，做市民心中的闹市桃花源，打造区都市旅游农业的靓丽名片。

在产业融合的大背景下，华御根据自身优势，清晰精准产业发展定位：一是标准化、精准农业生产展示，产品品牌化、立体化营销，并建立全套设施蔬菜栽培标准，在全市范围内设点示范、推广。二是科普休闲旅游功能，建立生态农场典范。布局上，水稻油菜轮作，使农场种植覆盖全部农作物；建设上，沟渠路等基础建设跟上、全园景观提升；规划上，带动周边农户发展民宿、餐饮，以基地为大本营，挖掘烧烤、垂钓、DIY、主题活动、节日活动、农耕活动等项目，吸引市民观光旅游。三是充分延伸基地展示功能和产品销售平台功能，开展水肥一体化技物服务、园艺场改建服务、基地复制拓展等。

华御崇尚渊源共生，和谐共融，用心用情用现代化的农业技术生产着传统自然的农产品，实现着人与自然的和谐共存。在追求食品安全，建设生态农业的道路上，华御将继续砥砺前行，以迎合都市人的消费取向和价值观，推广生态休闲理念，努力打造现代农业产业园区。同时，争创科普教育基地和农业旅游基地，并用可复制可推广的理念和模式，让华御服务更多社会经济的发展，也让华御成为可信赖的农业品牌。

（作者单位：上海华御农业种植专业合作社）