从《茶经》的翻译中感悟中西方的跨文化交际

罗海鹏

（江苏联合职业技术学院南通卫生分院，江苏南通 226000）

从《茶经》的翻译中感悟中西方的跨文化交际

罗海鹏

（江苏联合职业技术学院南通卫生分院，江苏南通 226000）

科技发展日新月异，国际间的交流变得日益密切，文化软实力登上历史舞台，如今已然成为国与国之间沟通的桥梁。因语言的非完全对应性及译者国家的文化理念与被译国家不同，文化在传播过程中，其内涵得不到完整传播，甚至出现误读。本文以《茶经》的翻译为例，对《茶经》的内涵与译文作比较性分析，发现中西方跨文化交际中存在的问题。

《茶经》；翻译；中西文化；交际

文化交流已经成为当下国与国之间交流的趋势，文化的传播必然经过语言这一桥梁，然而每个国家都拥有着本国的语言，在语言不同的情况下必然要使用翻译这一手段来实现文化的传播。“茶”这一词汇我们都不陌生，它也在我西汉时期经由丝绸之路传播至欧州大陆，对于茶的研究，中国乃至世界也从未停歇过。《茶经》作为一本对茶进行了全方位研究的著作被懂茶之人奉为东方的《圣经》，由此可见《茶经》在茶界中的地位。茶的历史悠久，影响广泛，我们以《茶经》的翻译为模板，感受中西方文化交流。

1　《茶经》概述

1.1中国典籍《茶经》

《茶经》为唐代陆羽所作，是我国乃至世界上第一部茶叶专著，对我国在唐以前茶文化的发展做了总结。本书详细说明了茶的起源，煮茶所需的器具，茶叶的挑选与种植，历代茶事，茶叶产地等内容，涉及范围广泛，内容详实，对茶业有开创之功。

1.2《茶经》问世的影响

《茶经》一经问世就产生了极大的影响。于中国而言，《茶经》问世后，历代茶学研究者以此为蓝本，对中国的茶文化进行了更加深入的研究，使我国的茶文化进一步发展，茶学得以保存至今。中国的茶叶在宋代时就经由丝绸之路运往欧洲大陆，所以在《茶经》问世之前亚欧大陆的人们已对茶叶有所了解，《茶经》流传之后，翻译成多国语言，促进了国与国之间的文化交流，也将我国的优秀文化传播至世界各地［1］。

2　《茶经》翻译对中国文化的传播作用

2.1展现我国的儒释道精神

中国的儒释道精神体现的是中庸与和平，万事万物皆有法度。《茶经》融合了中国的儒释道精神，茶性甘苦，苦尽则甘来，对人的心性有极好的把握，茶能平和人的脾性，使人淡泊，因此在中国古典文化中，茶与君子也有着解不开的关联。茶叶从种植到饮用的每一个阶段体现了我国的儒释道精神，陆羽的《茶经》中无论是茶叶的种植、茶叶的采摘还是茶叶的冲泡与饮用都讲求一个“度”，过犹则不及，在繁琐的细节中锻炼人的品性。

2.2体现我国文化的美学思想

陆羽的《茶经》体现了我国审美中的语言美与意境美，语言美的感知是通过语言的提炼，意境美是通过语言的传达，之后展现于想象，通过想象构成画面，身临其境，从而体现言语中的意［2］。如“凡采茶，在二月、三月、四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。”这一句中的“烂石沃土”、“薇蕨始抽”、“凌露采焉”体现了我国语言的精炼与独到，在进一步体会之后更能发现其背后的景象之美。

2.3传播我国的地理及天文法知识

古代与现代不同，若想知道其他国家的天文与地理，则必须从书本中获取，《茶经》便是其中一本融合中国地理与天文法知识的著作。陆羽在《茶经》中写道中国茶叶的产地，及其所出产茶叶的异同，清楚说明了中国的茶叶地理全貌，结合天气变化原因和种植方位对中国茶叶的采摘与种植进行了详述。此书对我国的天文与地理知识融合在茶叶中进行了简单的介绍，在外文翻译中起到了传播作用，但若想要进一步了解我国的天文与地理，还是需要对专门的著作做更进一步的研究。

3　《茶经》翻译所体现的西方眼中的中国文化内涵

《茶经》的翻译是一件十分考验译者功底的工作，一篇好的译文要求译者不仅对本国文字锤炼有道，同时也要对译入国家的文化有较深的认识，但即使是再出色的翻译家，在翻译过程当中也难免会出现些差错，语言本就不是客观的东西，翻译者本人有自己的见解，他会将自己的见解带到译文中。同时，各国的语言文字不是一一对应的，翻译过程中，译者难免用一些类似的语言进行翻译，这样就造成了原文意义的缺失。所以用西方语言翻译出的《茶经》也带有着西方人民的思想观念和对我国的认识。

3.1《茶经》的文化内涵

《茶经》中所蕴含的文化内涵，总括起来则为中国的儒、释、道精神。［3］“儒”指中国的儒家思想，“茶与儒通，通在中庸之道，通在格物致知，克明峻德，通在齐家治国平天下”［4］，从这句话中就可以看出茶道与儒学的联系之深。《茶经》十分讲究对儒家思想“度”的把握，深谙中庸之道，制茶过程火候要适中，泡茶次数不可过多。《茶经》中还包括了儒家的精简思想，在《茶经·一之源》陆羽提出“为饮，最为精行俭德之人”；“释”指佛学思想。禅宗讲求“坐禅修行”，自西汉末年，佛教传入我国，我国的茶与佛教就联系在一起，茶道与佛教一样，讲求精神上的修行——“顿悟”；“道”指道教思想。与西方人坚持“进步”不同，我国自古以来的思想就是“顺其自然”，报之以平和的态度应对万物之变。《茶经》对茶的态度就是顺应自然，取钟乳石水煮茶，盛茶之器颜色不可突兀。品茶则是回归本心，感应自然。

3.2传播过程中的“得”

以1974年美国译者Francis Rose Carpenter的《茶经》译本为例。译本对道家“自然天道”和儒家“度”的把握很好。这类翻译所对应的语言差异也不大，便于译者本国人理解。例如，陆羽在《茶经》阐述的茶叶的喝法，强调适度，坚持饮茶的仪式。提出喝茶不过“三”。在仪式和“度”的翻译方面，译文在达意方面优势明显。就仪式这一翻译而言，可以参见原文：例如，原文：但城邑之中，王公之门，二十四器阙一则茶废矣！译文：However，when in the walled city at the gate of a Prince or Duke，if the Twenty-Four implements find their number diminished by only one，then it is best to dispense with the tea.译文中译者用when和if引导状语从句，句与句之间的联系一目了然，语言清晰明了，在句与句的衔接方面译文更显一筹，很好地把《茶经》的文化内涵传达出来。

3.3传播过程中的“失”

语言毕竟只是作为一种沟通达意的桥梁，语言与语言的差异也会成为达意的阻碍。

3.3.1文化内涵的失落。在翻译过程中，因译者是西方人，故对中国的古典文化和典故敏感度不高，在翻译中即使做到最好境界也会使其内涵缺失。例如，原文：“黄金满籯，不如一经”。译文将此句直白译出“rather than leave a whole ying of gold to your children，leave a copy of a classical of text！”很明显这不符合我们中国人的审美与风格。在中国语言中“籯”指的是古代承装物品的框子，译文直接音译，与原文产生了偏差。原文中的“经”指的是《茶经》，译文直接译出“a classical of text”，同时原文要表达的意思是《茶经》在中国饮茶人心中所占的比重大，“万般皆下品，惟有读书高”的儒家思想理念，在译文中也没有得到体现［5］。

3.3.2文化内涵的变形。在文化传播的过程中，译者生活的地方观念也会对译本产生影响，使原文失真，文化内涵变形。例如，原文：余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牵三青牛。”这一例句是《茶经》引用了《神异记》中老子骑青牛出关的故事，老子是道家思想的鼻祖，青牛是老子的坐骑，从而衍生成了神仙坐骑，“三青牛”也由此成为道家文化的符号，其中蕴含着丰富而深刻的道家文化内涵，却在《茶经》中被简单的翻译成“three young bullocks”，这样国外读者就难以读懂其中的文化内涵，也无法将其与道家文化联系在一起，从而使原来的文化内涵变形［6］。

4　结语

在文化大爆炸的时代，优秀文化的传播与交流对任何一方都有着积极的作用，本文以陆羽的《茶经》翻译为例，对我国文化与西方文化交流进行了分析，在分析过程中以Francis Rose Carpenter的《茶经》译本为例，进行对比，发现因为语言的非完全对应性，以及译者自身无法克服等问题，使文化在传播交流过程中难免出现问题。如何解决这一问题也是值得深思的，我们应该取长补短，共同合作才能保证文化的“原汁原味”，达到文化交流的真正目的。

［1］鲁鸣皋，鄢来香.浅析陆羽《茶经》和谐思想及其现代价值［J］.农业考古，2008（2）：241-243.

［2］朱海燕，向勇平，刘仲华.论陆羽《茶经》中的茶审美观［J］.中国农学通报，2009（22）：366-369.

［3］程程.透过陆羽《茶经》解读茶文化的内涵 ［J］.黑龙江史志，2009 （16）：65-66.

［4］孙长龙.谈陆羽《茶经》的儒学思想［J］.福建茶叶，2015（5）：67-68.

［5］陈倩.茶经的跨文化传播及其影响 ［J］.中国文化研究，2004（6）：133-139.

［6］何琼.《茶经》文化内涵翻译的“得”与“失”：以Francis Ross Carpenter英译本为例［J］.北京林业大学学报，2015（2）：62-67.

罗海鹏（1975-），女，山东德州人，副教授，硕士，研究方向：英语语言文学。