茶叶经济绿色发展模式研究

程莉娜（陕西学前师范学院政治经济系，陕西西安710100）



茶叶经济绿色发展模式研究

程莉娜
（陕西学前师范学院政治经济系，陕西西安710100）

摘要：茶叶与现代人类的生活密切相关，传统的茶叶产业需要以全新的姿态进入国际市场，在日益激烈的经济竞争态势下，以生态、绿色为主题，对茶园进行经济结构转换和优化，能够使茶产业的生态化内涵与科学化内涵相协调，不断完善茶产业体系，提高茶产业的经济附加值，促进我国茶产业的健康可持续发展。

关键词：茶园；生态化；发展模式；茶文化旅游

所谓茶园，从其释义来看主要有二：一为种植茶叶之地，一为喝茶娱乐之地。在生态时代来临的环境下，我国的经济建设正在向环保、绿色、生态化方向发展，在生态经济建设过程中，我们应立足现代文明制高点，立足于生态学核心的共同体思想和整体论思想，针对自然环境和人文环境所面临的各种不和谐因素，坚持生态、绿色的理念，以市场为导向，一手抓产业发展、一手抓市场扩展，促进茶叶经济深入发展，不断提高茶产品质量，完善茶叶产业体系，增强我国茶叶产业的核心竞争力。

1　我国茶叶经济产业的发展现状

我国的茶叶资源非常丰富，茶产业在我国经济中具有重要的基础性作用，大力发展茶产业，对于促进我国茶叶经济发展，改善茶叶质量，具有广泛的影响。当前，我国茶产业经济的发展现状，主要表现为以下几点：

1.1茶叶资源丰富，具有明显的优势

我国的茶产业资源丰富，形成了绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶与再加工的花茶、紧压茶、保健茶（药茶）等品类齐全的茶叶种类体系，分布地域之广，品种之多，为世界之最。也是世界上唯一的乌龙茶、普洱茶、白茶的生产国，是全球最大的绿茶生产国，出口量大，具有巨大的市场消费潜力。

1.2茶产业结构健全

过去20年间，中国的茶叶产量增长高达400%，成为全球最重要的茶叶大国。据公开资料显示，2014年，全球茶叶产量502.6万t，我国茶产量209.2万t，占全球茶叶产量的41.6%。尤其是新型茶区异军突起，成为具有特色的茶叶新产区，如：贵州、云南、福建、湖北、四川、陕西等地，已经成为我国茶产业经济发展的新高点。在多年的发展之下，茶产业模式日趋合理，形成“企业+基地”的多种经济合作模式，实现了规范化运作。同时，茶产业的结构也在不断优化，各类名优茶均在稳步上升，正在不断拓展外延，向创新的方向发展。

1.3茶叶出口总量正在扩大

自2009年以来，我国每年茶叶出口总量一直高于30万t，出口至126个国家和地区，出口数量基本保持在全球第二位。出口品种中数量最多的是绿茶，占出口总量80%以上，以珠茶、眉茶等中低档茶为主；红茶的出口正在复苏，出口地相对集中于浙江、湖南、安徽、福建等处。

2　茶产业经济绿色生态内涵

生态经济时代，茶产业经济要走可持续发展的道路，必须充分发挥茶叶绿色环保内涵，扭转依靠牺牲环境、健康来发展的老路，恢复茶产业经济绿色饮品的本质，在高水平上促进茶产业经济的可持续发展。遵循两个基本原理，即：竞争共生原理和循环再生原理，在茶区形成新型的生产组织形式，由传统茶叶生产向现代茶叶生产转变，依照“整体、协调、循环、再生”的原则，将现代科技成果与传统农业技术相结合，复用茶园的自然资源，实现茶产业经济与生态环境的良性循环。其内涵拓展可以具体表述为以下几点：

2.1全新的架构和体系

茶产业经济生态化是全新的架构和体系。它以特定地域下的茶叶经济组织形式或龙头带领企业为切入点，全面实现对茶叶的绿色研发、设计、包装与贸易，以茶文化旅游等形式，提高茶产业的附加收益。

2.2产业发展新模式

茶产业经济生态化还是一种产业发展创新模式，它是以市场为导向，以茶园为基础，进行区域化综合布局、专业化生产、生态化经营和产品化服务的综合发展体系。

2.3系列化的茶产业

茶产业经济生态化又是“茶产业系列化”，它是将茶叶作为一种系列产品，包括茶叶产品的开发、种植、加工、包装、销售、文化等，以循环经济原理为基础，实现生态型的经济产业发展。

3　茶产业经济生态化绿色发展的模式对策研究

在现代农业生态化建设的进程中，茶产业作为我国的传统产业，正在逐渐改善农村生态环境，缓解自然资源生态破坏的紧张局势，为实现我国农业“两高一优”的目标，创建一条可行的绿色发展路径。将生态茶业与优质高效茶业相融合，大力发展绿色食品茶，使茶叶回归其纯真的绿色本质，是我国茶产业经济生态化的必然战略选择。

3.1重构生态理念，创建有机茶园

在保持人类与自然相统一的和谐理念下，要发起一场深层的思想革命和观念革命，要摒弃纯粹化的经济利益观念，替之以综合效益共存的统合路径，尤其是在茶产业经济的生态化进程中，要在设计、生产、流通、销售等全过程，贯之以生态的理念，开通茶叶经济产业的“绿色通道”，积极培育一个良好的生态环境，从源头上治理环境污染，为茶产业的绿色产业发展，开辟道路。

基于上述生态理念，创建有机茶园，要从空气、土地、灌溉水源、土壤环境、组织管理等多个方面，加强对有机茶园的标准化控制，要保证有机茶园的土壤深厚、养分充足而平衡，要选择抗病虫性强的茶叶品种，禁止采用基因改良工程生产的种苗。同时，创建有机茶园，还要借助于现代化的农业防治和生物防治举措，从有机茶园的生态环境入手，从多个方面促进和生成有机茶园的生态绿色氛围，如：化学农药的禁用、运用有效的植物源农药、防治病虫害、采用商品有机肥、腐殖酸类肥等，从而增加有机茶园的土壤微生物活性，提高土壤的肥力。

3.2优化茶叶的产品结构

要加快茶园的科研开发体制改革，运用现代化技术，大力推广和普及优质茶树良种的培育，采用现代化的机械耕作和采摘技术，着眼于茶园的病虫害生物防治，剔除一切有可能影响茶园生态绿色开发的因素，提升茶园的整体水平。同时，还要在科技进步的推动下，以市场为导向，重点研发茶饮料、香味茶、速溶茶、高Y—氨基丁酸茶等，提高茶叶的综合经济效益。

茶叶要以科技为依托，进行结构调整和开发名优茶，要以区域特色为前提，注重不同地域条件的茶叶生产。例如：在高山区域要开发绿色茶叶和高档名优茶；在中低海拔区域，要生产和开发名优早茶、机制名优茶；在特定区域，如陕西泾阳，依托国家“一带一路”，大力发展“泾渭茯茶”的开发。还要优化出口茶的结构，优先发展无公害绿茶、红茶，减少低档茶的比例，并对生产的茶叶进行深加工，以卫生、保健、便利为优势进行加工，合理补充茶叶中的各种功能成分，以增加其销量，例如：茶药品、茶食品、茶饮料、茶保健品等，这些新开发的茶产品绿色、环保、附加值高，利润产值空间较大，可以较好地改变茶园的经济产业结构，实现茶叶的服务延伸，诸如：茶馆业、茶文化旅游、茶叶包装等。

3.3开发茶叶“绿色市场”

绿色壁垒对我国的茶产业在市场的拓展，有很强的阻遏作用，同时，我们自身对于茶叶的标准却存在缺陷或缺失，导致茶产业在市场竞争之下变得无所适从。在绿色食品市场的拉动作用下，茶产业经济有着巨大的市场需求潜力，有机茶要加速发展，提高绿色食品在国内外市场上的占有率，开发其潜在的经济效益，从而推动茶产业经济生态化、绿色发展的光明前景。

一方面，我们要大力发展茶园的“绿色”茶叶生产，从质量源头上保证其生态化。要依照无公害茶叶质量标准和生产技术规范，创建无公害茶叶生产基地，完善检测技术和手段，避免有害生物和重金属对茶叶的伤害。另一方面，还要做好绿色食品市场营销，创立生态化创新品牌。绿色食品营销要成为茶产业的代名词，要开创茶叶绿色品牌，实施绿色推销，有效攻破绿色壁垒，缩短中国同其他国家茶叶企业之间的差距，开拓更为宽阔的空间，利用“绿箱”政策，对茶园的生产条件加以改善和优化，推动和支持绿色营销的有效实施。

3.4大力发展茶文化旅游经济

茶文化旅游作为近年来国际上新型的旅游产品，呈现出较快的增长趋势，茶文化旅游既是一种文化活动，又是一种经济现象。我们应当借鉴国际国内先进经验和典型的成功案例，依托当地特色的茶产业园区或茶叶文化园区，以茶叶生产和茶文化为主题，建成以生产体验、文化欣赏、品饮香茗、茶道鉴赏等内容丰富的旅游产业园区，形成集生产体验、旅游观光、娱乐、饮食、购物等为一体的特色化茶文化旅游，不断提高茶产业的内在附加值，健全茶产业体系的发展，不断提高茶产业的创新性和竞争力。

4　结束语

综上所述，发展茶叶经济产业，要与构建资源节约型、环境友好型社会相衔接，形成绿色、循环的经济发展模式，将环保技术、清洁生产技术融入茶叶经济产业生产、加工、销售当中，优化茶叶经济产业的生态化环境，形成绿色茶叶生产模式，通过有益于环境或与环境无冲突的经济行为，提升茶叶经济产业服务水平，增强茶叶绿色生态化发展竞争力。

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作者简介：程莉娜（1981-），女，陕西咸阳人，管理学硕士，讲师，研究方向：经济学，财务管理研究。