《茶经》英译与茶文化传播

吴全生（广安职业技术学院，四川广安638000）



《茶经》英译与茶文化传播

吴全生
（广安职业技术学院，四川广安638000）

摘要：《茶经》是我国的第一部系统描写茶事的典籍，在我国茶文化的传承和发展过程中具有不可取代的作用。茶叶从17世纪传入西方国家后，世界各国人民开始逐渐认识了中国茶文化，并逐渐建立其属于自己国家的茶文化体系。可以说茶文化发源于中国，对世界文化体系却产生了深远的影响，《茶经》作为世界上最早的茶文化典籍，更是被很多国家所关注，并翻译了很多版本。本文主要以《茶经》的英文翻译以及茶文化的传播进行几点论述。

关键词：信息论；翻译；《茶经》；茶文化

茶文化是融合我国儒家、道家、佛家思想精髓的综合体，集中体现了中国传统文化的核心思想，现代茶文化的内涵是追求生态、健康的生活，倡导人与自然的和谐。在这样的大前提下，英译《茶经》必然会更加凸显中国文化的普世性，对世界文化的影响会更加深远。

1　英语翻译的基本原则

《茶经》翻译首先要给予英语翻译的大前提，合理选择翻译策略，以《茶经》实际内容以及翻译的需求，灵活运用翻译原则。具体如下：

1.1准确性原则

准确性原则是英语翻译的基础原则，它要求翻译者要准确翻译出词句的本身含义作为前提，做到为读者提供等值的原文信息，同时在语法、标点、词汇的拼写以及使用上都要严谨、准确。

1.2简洁性原则

英译典籍的过程中，简洁性原则就是在保障原文意思不变的情况下，尽量少用多余的词汇，越是精炼的语言，读者越容易理解，凡是能够以最简方式翻译出来的词句、段落，就不要选择增加注释，或者其他多余的解释，那样反而会增加阅读者的负担。

1.3专业性原则

是指在进行商务英语翻译的时候，翻译人员针对某一个特殊领域进行翻译时所采用的原则，根据该领域的特殊要求，选择恰当的技巧，帮助读者从翻译中获得等值的专业信息。

1.4约定俗成性

文章中有许多固定名称不能随意改变，否则容易破坏人们习惯上的理解，甚至造成严重分歧。这个部分的翻译主要是针对英语体系中那些经过漫长生活积累，由群众实践作为基础而形成的词汇，这些词汇如果严格来看，有很多是不符合规则的，或者是没有规则的，但是它们就是这样的存在着，人们习以为常地使用着，这就是约定俗成。

2　《茶经》英译与茶文化传播

分析了英语翻译原则之后，根据这些原则，对《茶经》的翻译以及文化的传播进行如下分析：

2.1翻译策略

2.1.1拓宽信息容量

这种翻译的方式，是建立在尊重原文含义的基础上，对相关内容的文化背景进行补充，以达到最佳的翻译效果。这种方法增宽了信息传播的通道，使不同文化背景下的人们都能够理解，都可以读懂，减少文化传播过程中的信息丢失或者变更问题。由于这种翻译方法在翻译原文的基础上增加了文化背景阐述，所以在读者理解和领会茶文化的时候也更加方便和快速。茶经中涉及很多茶学知识的翻译，在添加了文化背景翻译之后，西方读者在阅读和理解的时候会更容易。

如在翻译“茶之器”中刻在火炉上一句话时：

原文：体均五行去百疾。如果是中国读者，本身对“五行”的含义比较熟悉，“五行”具体指“金、木、水、火、土”，道家认为五行相互促进，不可分割，共同发展，进而形成一个相对稳定的状态。在《茶经》——“茶之器”中记录着这样一段话：“上坎下巽离于中”，并对其进行解释：“巽主风，离主火，坎主水”，这句话的解释必须要参照我国另外一部著作《易经》，根据《易经》的记载，可以将以上的句子解释为“在煮茶的时候，煮茶的水在最上面，要从下吹风，中间烧火，在这个过程中，五行中的金是风炉和釜，木指木炭，水指煮茶的水，火为炉火，土指茶具（古代茶具使用泥土烧制），这样一看，煮茶的过程，就是“五行”相生相克的过程，最终必然达到一种和谐、平衡的状态，所以古人认为煮沸的茶可以“去百疾”的说法。天地合一是道家的核心思想，陆羽在《茶经》中这个思想充分的继承了下来，并在此基础上强调和谐思想对于中国茶文化的重要。

但是如果是国外的读者，他们对于中国“五行”认识并不会如此具体化，系统化，甚至连最基本的五大要素都弄不清楚。所以在进行英译的时候，有必要增加解释性的信息，这就是一种信息容道的拓宽，其作用就是帮助读者更加完整的领会原文的意思，实现茶文化内涵的有效传播。

又如在第六章“茶之饮”中，有关绍兴饮茶文化的介绍，有这样的句子：

原文：两都并荆俞（俞当作渝，巴渝也）间，以为比屋之饮。

《茶经》中有所记录，我国最大的茶叶发源地是重庆和湖北，因为如此，茶文化也最先在这两地区起源并发展。这个信息非常重要，在翻译的时候，翻译者应该加以注释，西方读者在了解了中国茶文化的起源之后，对下面的阅读才会理解得更透彻，并且这些地名都是古代的叫法，因此更加晦涩难懂，从大量的翻译中，我们可以看到，翻译人员进行充分的解释补充，将“荆”和“俞”分别翻译成了Jiangling in Hubei 和Chongqing，而译文2的翻译者，怎么没有提供任何注解，这种情况下，即便是中国人也很难理解其中的意思，更何况是国外读者。这种翻译不仅有利于读者了解原文的意思，也有利于中国茶文化在世界范围内的传播。这样的情况在翻译中是非常常见的，比如：“茶之器”中的“碗，越州上，鼎州次，婴州次；岳州次，寿州、洪州次”这句话，将其中的“越州”“岳州”分别译成“Yuezhou in Zhejiang”和“Yuezhou in Hunan“，才最合适，这样的添加是非常正确而且必要的，如果在翻译的时候不做任何解释，那么则会为读者造成不必要的困扰。

2.1.2信息删减

《茶经》是一部以茶事为主的文学典籍，包括茶叶品种、茶学知识，非常系统的将中国茶文化总结了出来，但是典籍内容中也涉及一些与茶相关性不大的内容，一般为了更加清楚的解释一些文字的出处，对于并不是十分了解中国茶文化的西方读者来说，接受大量无关的信息并不利于他们阅读，翻译者在不影响翻译准确性的前提下，是可以适当进行删减的。但是译文必须要紧扣主题以及茶学知识的两大要点，其他无关的内容可以不保留。不同的翻译版本，翻译者对原文理解不同，信息删减内容不同，最终呈现给读者的译文也不尽相同。

如在第一章“茶之源”中，介绍产茶的土壤时，

原文：其地，上者生烂石，中者生栎壤（按：栎字当从石为砾），下者生黄土。

将（按：栎字当从石为砾）这个部分进行删减，这个部分对于外国读者来说意义不大，他们可能本身也不知道有这样两个字，对于中国读者来说，掌握更多的传统文化以及茶学知识，能够丰富头脑，传承民族文化。而对于外国读者来说，读懂是最基本的，过多的内容会带给他们理解上困难，并不利于文化输出。

又如在第二章中，有对茶具的描写：

原文：穿，旧作钗钏之“钏”字，或作贯“串”。今则不然，如“磨”、“扇”、“弹”、“钻”、“缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以“穿”名之。

实际上，我国古代有一种茶具就叫做“穿”，“穿”字在古代属于多音字，多音字在翻译的时候比较特殊，因此要加上注释，便于读者理解。但是后面的“磨、扇、钻”等解释可以省略，这是作者进行的拓展，与茶文化本身关系不大，翻译中逐一翻译会增加西方读者的阅读难度，这样看来，译文1虽然翻译周全，但是却有些画蛇添足，译文2则比较简明，并且主旨突出。

2.2注重《茶经》中各种思想文化内涵的翻译

以《茶经》中的中庸思维为例，在进行翻译的时候，翻译者应该在充分了解“中庸”思想的前提下，合理选择翻译的方法，以求最大限度还原我国茶文化的精髓，体现茶文化美丽。“中庸”一词，最初是我国伟大学者孔子提出的，它属于伦理哲学范围，提倡“天地位焉、万物育焉”，在《茶经》中，中庸思想蕴含其中，一个简单的句子，也可能含有信仰、道德等文化内涵。有的学者提出了语义翻译以及交际翻译的策略，茶文化中的“和”就是中庸思想的体现，“和”的思想也是《茶经》的核心思想，在当代文化背景下，“和”也象征“和谐”

原文：江南梅雨时，焚之以火。

翻译的过程中，针对“梅雨”这个词，译者采用了交替翻译的策略，直接译成“rainy season”，并对其中模糊不清的内容进行了注释，这样一来读者阅读的时候，理解更加容易，也为中国传统文化的传播提供了良好的平台。同时，翻译者还可以利用语义翻译的方法，向译入语读者阐明中国茶事的基本情况，比如种植和采摘的时节，茶的生长习性，这些都渗透了中庸思想，体现了人与自然的和谐，很多学者都认为“廉美和静”就是中国茶文化的茶德，这种思想不仅在我国茶文化领域有深渊影响，在世界很多其他国家中也有所渗透，比如日本茶道，讲究“清静和寂”，其中的“和”与中国茶道中的“和”有异曲同工之妙，所以翻译者在翻译《茶经》的过程中，必须要将茶文化中思想精华体现出来，将天、地、人合一的思想传达给读者，人作为一切人类活动的主体，在进行种茶、采茶等茶事的时候，要遵循自然这个客体，不能违背自然规律，要注重气候、时节，这就是所谓的茶中的天道与人道。同样也是翻译过程中的重要内容，必须要加以重视。

3　结束语

《茶经》作为第一部以茶事描写为主的文化典籍，在中国茶文化传播以及中国文化输入过程中，发挥着不可取代的作用，在翻译《茶经》的过程中，翻译者必须要遵守翻译的原则，自己要对《茶经》有全面的了解，再从西方读者的阅读习惯以及理解能力入手，合理的进行翻译内容的增加或者删减，从而达到最佳的翻译效果，推动我国茶文化在世界范围内的传播和发展。

参考文献

[1]沈金星,卢涛,龙明慧.《茶经》中的生态文化及其在英译中的体现[J].安徽文学(下半月).2014(01)：12-13

[2]董书婷.论《茶经》中的禅宗思想及其英译再现[J].赤峰学院学报(汉文哲学社会科学版).2013(04)：24-26

[3]王钰,姜怡.《茶经》的美学价值及其在翻译中的美学重构[J].外语教育研究.2014(03)：14-15

[4]汪艳,姜欣.浅谈《茶经》中生态文化的英译策略[J].教育教学论坛.2014(15)：45-46

[5]袁媛,姜欣,姜怡.《茶经》的美学意蕴及英译再现[J].湖北经济学院学报(人文社会科学版).2011(06)：17-19

作者简介：吴全生（1969-），男，四川广安人，本科，副教授，研究方向：英语教育、英汉翻译。