南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养技术

文/孙毅



南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养技术

文/孙毅

南美白对虾与草鱼、鲤鱼的混养模式利用了养殖对象之间的生物学互利关系，建立起以发挥稳定池塘生态系统功能为基础的养殖结构。混养模式提高了南美白对虾机体的活力，增强其免疫力和对饲料的消化吸收利用率，有效控制了虾病的发生和蔓延，极大地降低养殖风险，提高了经济效益。

随着南美白对虾淡化技术的不断成熟，其淡水养殖面积逐年扩大。近年来，由于对虾苗种投放密度的不断提高，使得对虾养殖业病害频发和蔓延，这不仅给对虾养殖业造成极大的损失，而且也极大地挫伤了虾农的积极性。为了有效预防南美白对虾疾病的发生，提高池塘养殖综合效益，2014年，我们将南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养，不仅有效利用了水体空间，增强了水体的自净能力，维持了生态平衡，阻断虾病的爆发，降低了养殖风险，而且增加了经济效益，使虾农增产增收，极大提高了虾农的积极性。为此，现将有关技术介绍如下，以供参考。

一、材料与方法

1.池塘条件

2个试验池南北走向，面积各10亩，长方形，池深2.5m，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质良好，每5亩养殖水面配备1台3kW叶轮式增氧机。

2.池塘的准备工作

彻底清塘，清除池底多余的淤泥，保留10cm底泥；经过1个～2个月的充分晾晒后，每亩用120kg～150kg生石灰进行干塘消毒；通过60目筛绢过滤进水，池水深50cm～60cm。

3.培养饵料生物

基础饵料生物的培养工作一般从放苗前15天～20天左右进行。具体操作步骤：用发酵烘干后的鸡粪培养基础饵料生物，每亩用量20kg。当水温达到16℃以上时，根据水中浮游生物的数量和种类，施入适量的活菌。当水色较浅，水体透明度过高，施用光合细菌，当水色较深，水体透明度过低，施用芽孢杆菌。几天后，当池水透明度达30cm左右、水色为淡褐色或黄绿色时，即为放虾苗的最佳时机。

4.虾苗的选择

虾苗购自于有合法经营生产许可证的虾苗淡化场。选择标准：（1）规格在1.0cm以上，个体大小均匀整体，体色透明，体表干净，无损失，无寄生虫；（2）游动活泼，对外界刺激反应灵敏，逆水能力强；（3）虾苗的胃肠内食物饱满、肠道直，无畸形，体表鳃部洁净；（4）淡化盐度在3‰以上，淡化时间最少14天；（5）抗离水试验，从育苗池随机取出若干尾虾，用拧干的湿毛巾将虾苗包埋起来，5分钟～8分钟后放回原水，如果虾苗存活，则是优质虾苗，反之则是劣质虾苗。

5.苗种放养

为了保证虾苗下塘的成活率，放养前须试水，提前2天～3天从苗场拿回虾苗，用40目网做成网箱放在池塘中暂养2天，如24小时成活率达90%以上、48小时成活率达85%以上时，可以确定投放。

水温18℃以上，选择天气晴朗的上午10点左右，在池塘上风向投苗；把整袋虾苗在虾池中浸泡30分钟，然后放入虾池，每亩放养5万尾。投放虾苗20天后，开始投放草鱼和鲤鱼，草鱼平均规格0.5kg，鲤鱼平均规格0.40kg，每亩放养各50尾。

6.日常管理

（1）水质调控

及时注换新水。养殖前期一般不换水，只通过加注新水来提高水位，待南美白对虾长到体长8cm以上，根据水质情况适时、适量换水，每次换水量不超过20cm。每隔15天～20天泼洒微生态制剂1次改良水质，调节微生态平衡、藻相平衡和化学平衡。每天及时开启增氧机增氧，保证水体循环和有效增氧；防止南美白对虾浮头、泛池。定期测定溶氧等水质指标，做到及时发现问题，及时处理。

（2）投饲管理

坚持“四定”原则，鱼体每天投喂2次，上午9:00～11:00、下午2:00～4:00，投饵量占鱼体重的3%。

当南美白对虾体长达3cm～5cm开始投饵。投放鱼苗前，饵料粗蛋白含量为40%，开始每天2次，逐渐增加到4次，根据饵料台剩料情况适当和虾的保胃情况增减虾料用量。虾吃完料的时间一般控制在1小时左右。

（3）日常管理

每天早晚巡塘，观察鱼虾活动和摄食情况，及时防治病害，并做好养殖日记的记录工作。

（4）疾病防治

坚持“以防为主，治疗为辅”的方针。第一，稳定水质，在整个养殖过程中保持水色、pH、透明度等水体理化指标的相对稳定，保持较高的溶解氧；第二，在草鱼饵料中定期添加三黄粉、保肝灵、氟苯尼考，在虾料中定期添加EM菌、噬菌蛭弧菌，每15天投喂3天药饵；最后，投放草鱼后，定期用氯制剂、溴制剂等给水体消毒，每10天一次。

二、试验结果

养殖总产虾4 8 0 0 k g，草鱼4400kg，鲤鱼3200kg，总产值15.56万元，总支出10.12万元，总利润5.44万元。平均亩产虾240kg，草鱼220kg，鲤鱼160kg，亩产值7780元，亩成本5060元，亩利润2720元。

三、小结分析

1.混养的可行性。南美白对虾与草鱼、鲤鱼的混养模式利用了养殖对象之间的生物学互利关系，建立起以发挥稳定池塘生态系统功能为基础的养殖结构。此种混养模式使池塘生物链更加丰富，浮游植物种类更加多样化，世代演替更加稳定，水质更易调控。此外，南美白对虾和鲤鱼生活在池塘底部，草鱼属于中上层鱼类，混养对象之间不竞争饲料，能充分利用水体空间，不仅有效提高池塘负载力，而且可最大限度增加经济效益。

2.混养模式可有效控制虾病的发生和蔓延。养殖实践发现，混养水质比较稳定，水体中富有生物种类及数量相对比较恒定，所以养殖对象不易发病。近年来，南美白对虾的疾病主要以白斑病和偷死症为主。目前，防控虾病的主要措施为切断病毒传播途径。本试验池全年未发生南美白对虾疾病，这可能是由于利用草鱼和鲤鱼摄食病死虾及体制弱的虾，从而控制疾病的传播途径。池塘中的鲤鱼属于底层鱼类，可以吃掉发生偷死症的南美白对虾；草鱼属于中上层鱼类，可以吃掉出现漫游的病弱虾，立体全方位养殖有效切断了虾病病源的传播途径。因此，进行虾池混养比单一养殖可以有效防控虾病的发生。

3.混养鱼类的投放时间和规格。本试验中，投放鱼苗的时间为投放南美白对虾苗后20天，此时对虾个体达2.5cm以上，可以有效逃避敌害的侵袭。此时投放鱼苗可以有效避免对南美白对虾虾苗的损失。投放鱼苗的规格要求为，草鱼0.5kg/尾以上，鲤鱼0.4kg/尾以上。

4.科学投饵的重要性。在整个养殖过程中，科学投饵是确保混养成功的重要因素。在本试验中，投放鱼苗后，为避免草鱼吃高蛋白的虾料而发病，我们调整了虾料的粗蛋白含量，而且尽可能避免草鱼巡边吃虾料，当草鱼适应后再逐渐提高虾料的粗蛋白含量。

5.混养效果分析。在养殖实践中，单养任何一种水产动物的风险都比较大，而混养之后可极大地降低养殖风险，提高经济效益。此外，精养虾池混养的鱼类可对南美白对虾产生攻击性，从而使南美白对虾产生应激反应，这不仅有助于提高南美白对虾机体的活力，而且能增强其免疫力和对饲料的消化吸收利用率。

6.虾一旦发病，应立即采取以下措施：（1）立即停止投喂鱼饲料，同时减少虾饲料的投喂；（2）马上下网捕捞病虾，特别是拦网底层应留出大约20cm的空隙，给正常虾让出活动空间；（3）立即进行水体调节。

作者单位：山西晋中市水利局

北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队专栏