大学英语课程教学的茶文化导入研究

左宝霞（天津天狮学院，天津301700）



大学英语课程教学的茶文化导入研究

左宝霞
（天津天狮学院，天津301700）

摘要：即使教学手段如何优越，在未能提升大学生学习兴趣的情况下，他们对于课堂知识也只能形成“镜面反应”。同行可以将英美茶文化导入到课堂教学中来，通过在学生面前展示出迥然不同的茶文化，来提高学生的课堂学习兴趣。这里需要重视教学反馈环节，即应提高学生学习反馈的权重、建立集体调研的反馈机制、反馈信息下开展集体备课、形成观摩教学的常态机制。

关键词：大学英语；茶文化；导入；实施模式

梳理现阶段的相关文献可知，关于大学英语教学的论文可谓是汗牛充栋。从这些论文中普遍反映出这样一个现象，即许多作者并不关心大学生对英语课堂教学的兴趣，而是单方面通过优化教学手段来应对当前的教学困境。笔者认为，即使教学手段如何优越，在未能提升大学生学习兴趣的情况下，他们对于课堂知识也只能形成“镜面反应”。因此，这就需要同行将破解教学困境的着眼点聚焦在“提升大学生学习兴趣”上来。结合笔者的教学实践体会，同行可以将英美茶文化导入到课堂教学中来，通过在学生面前展示出迥然不同的茶文化，来提高学生的课堂学习兴趣。之所以提出“导入茶文化”这一建议在于，我国作为茶叶大国，那么大学生对于茶叶是非常熟知的，这样就能发挥他们的生活经验来识别英美饮茶习惯的不同。

1 大学英语课程教学与茶文化的联系

具体而言，可以从以下三个方面来认识二者的联系：

1.1 教学版块与茶文化的联系

大学英语可以分为这样几个版块：听说版块、语法版块、阅读与写作版块。从与教学版块的对接来看，茶文化可以导入到听力和阅读理解中来。那么建立这样的联系关系，茶文化具有怎样的优势呢。显然，大学英语教学需要将英美文化纳入其中，而英美国家的饮茶文化构成了英美文化的组成部分，所以在教学版块中进行导入便显得十分自然。再者，与科技类英语阅读资源不同，以茶文化为主线的阅读资源更具亲和力，并且也能促使大学生借助自身饮茶经验来破译本文中的关键信息。

1.2 知识拓展与茶文化的联系

这里的知识拓展并不是指对英语应用能力的拓展，而是对英美文化相关联知识的拓展，这也是适应我国作为开放性经济体的人才培养要求。那么此处的联系体现在哪里呢？相比较与教学版块的联系而言，这里的联系更显得随意，教师可以针对某一话题而与茶文化相联系，也可以借助某一知识点甚至一个单词，而与茶文化相联系。从英美茶文化的形成来看，其茶文化形态与其自身的国民性格相融合，也与他们的生活方式相融合，所以能够从中引申出更加丰富的英美人文知识。

1.3 课堂管理与茶文化的联系

课堂管理构成了教师的教学职责，而在通常情况下课堂若需要管理，则意味着学生的学习状态已超出教师的容忍程度了。但课堂管理的形式是一种思想政治说教形式，还是引入英美茶文化知识来感染学生，或许后者的效果要好很多。

2 茶文化导入前的教学准备

以上从三个方面对大学英语教学与茶文化的联系进行了分析，那么这里就需要着手教学准备。结合以上的讨论逻辑，以下仍然从三个方面来进行阐述：

2.1 茶文化导入教学版块的教学准备

上文已经指出，就导入效果而言茶文化最好与听力和阅读知识版块进行联系。但在教学准备阶段，需要发挥教师的主观能动性，所以教师需要依托现有的途径来搜集和组装教学材料。可见，在听力中导入茶文化的难度较大，而在阅读版块中导入茶文化则较为容易。为此，这里着力谈谈阅读材料的教学准备。教师可以借助互联网资源来搜集有关英美人士饮茶的介绍性英语文献，通过进行图文并茂式的改造来应用于课堂教学之中。

2.2 茶文化导入知识拓展的教学准备

教师在知识拓展环节导入茶文化的手段就更显灵活和多样，在教学准备阶段也不用局限于英文材料，而且在对茶文化的资料搜集上，可以围绕着英美与我国的茶叶贸易、英美人士对哪些茶叶情有独钟，以及他们在饮茶习惯上与中国人之间的不同点来展开。如，以美国茶文化为例，美国本国并不出产茶叶，所以美国与我国之间的茶叶贸易与美国的国家历史同步。另外，美国人习惯于食用冰茶，且会根据自己的喜好添加调味品等。

2.3 茶文化导入课堂管理的教学准备

不难知晓，课堂管理程度有深有浅，这不仅与学生的学习状态有关，也与教师的教学进程有关。这就意味着，教师不可能专门为课堂管理而准备茶文化资料，而是通过日常的茶文化知识积累而现场发挥。因此，此时教师的幽默感就显得十分重要了。

3 茶文化导入中的教学管控

在大学英语教学过程中，茶文化的导入需要建立以下三个方面的管控机制：

3.1 对难易程度的管控

尽管将茶文化导入大学英语教学之中具有很强的优越性，但教师在教学中也需要对其中的难易程度进行管控，而这主要指向与教学版块的联系上。为此，教师应根据现行的大学英语教学大纲，以及现有的大学英语三、四级考试为参考，对所搜集的茶文化英语材料，在课堂中应对某些关键词和重点句型进行讲解。由于茶文化英语资料大多由英美人士撰写，所以在行文的思维方式上与国人不同，所以这些需要英语教师给予把握。这样一来，就形成了教师精讲、学生自主练习的教学模式。

3.2 对拓展范围的管控

在大学英语课堂中进行英美文化的拓展，这本身需要根据教学进程、课时等约束条件来进行，所以将茶文化引入其中则需要管控对其的拓展范围。不难知晓，英美茶文化可以从茶叶贸易、茶叶类型、饮茶文化等多个视角来阐述，但从提升大学生的兴趣点来看，则应侧重于对饮茶文化的阐述。如，以美国茶文化的阐述为例，应突出美国人在饮茶上与国人之间的差异，即习惯于应用冰茶，茶叶被冲泡后会放进冰箱进行冷冻，以及美国人对于中国绿茶的需求偏好与日俱增。这样一来，就在很生活化的信息中使学生了解了英美文化。

3.3 对切入时机的管控

对切入时机的管控则指向课堂管理环节，由于每位教师都会面临不同的课堂管理需求，所以在切入时机上主要遵循这样几个原则：第一，在课堂安静下来，再来导入茶文化。第二，与学生的饮茶活动联系起来，从而增强学生的关注度。

4 茶文化导入后的教学反馈

将茶文化导入大学英语教学本身属于新鲜事物，所以这里的重点应放在茶文化导入后的教学反馈上。具体而言，需要完成以下四个方面的工作：

4.1 提高学生学习反馈的权重

这里需要强调，应改变传统过于依赖教师教学反馈的弊端，应提高学生学习反馈的权重。那么这里就需要解决一个难题，即如何搜集学生的学习反馈信息呢。笔者认为，在解决这一难题的同时，需要注意教师对这些反馈信息处理的难易程度。实践表明，借助线上提问的方式来搜集学生的反馈是相对合理的，而且这也能增强教师对信息的搜集与处理。具体而言，可以在教务在线上向全校一年级学生发布问卷调查，由学生在线上作答来反馈自己的学习情况。

4.2 建立集体调研的反馈机制

这里便指向教师的教学反馈了，所以需要建立集体调研下的反馈机制。在课堂教学过程中，无论是将茶文化与教学版块相联系、与知识拓展相联系、与课堂管理相联系，都会反馈出可量化和可定性的信息反馈。在保障信息反馈的稳定性和准确性的要求下，在同一学院和系部任教的英语教师应建立起集体调研团队。之所以以任教的院和系为单位在于，不同专业背景的学生对于茶文化导入的感受存在一定的差异，所以需要以任教的院和系为单位。

4.3 反馈信息下开展集体备课

反馈的目的在于对原有茶文化导入模式进行扬弃，即保留好的东西，而抛弃不好的东西。为了更好的适应学生的学习需要，应开展集体备课活动。这里的集体备课需要在问题导向下来展开，并在教研组长的前头下来开展。如，针对茶文化与教学版块衔接中存在的生硬问题，在集体备课中就需要讨论如何通过处理原文来与教学需求保持更为紧密的联系。此时，备课的重点就在于，在维系一定的文章难易程度的基础上，如何进行文章内容的调整与删减。

4.4 形成观摩教学的常态机制

观摩教学是集体备课的一种延伸，也是促进教研成果能更加适应课堂教学的重要环节。这里所强调的便是，应形成观摩教学的常态机制。事实表明，常态机制的形成不仅依靠制度做保障，还需要依托一定的教学文化氛围。因此，高校管理层在推动专业进行教改时，也需要认真审视大学英语教学的教改工作，只有对此给予了足够的重视，才能为茶文化的导入和实践营造出正面、积极的教学文化氛围。

以上从四个方面所做的教学反馈阐述，便为以后的教学准备、教学管控提供了纠偏机制。在今后的教学中，还应重视青年教师在这一方面的主体作用。为此，以下需要解决两个方面的问题：第一，分析青年教师的教学现状。当前不少青年教师较为重视英语教学的应试需要，而未能关注“教学相长”的重要性。另外，由于英语教学难以在短时间内获知学生的学习情况，再者学生英语学习能力也逐渐定型，所有这些也弱化了青年教师不断挖掘自身教学潜质的意愿。第二，增强青年教师的职业意识。在实施过程中应重视结青年教师身边的案例入手，来告诉他们自觉提升专业能力的重要性。由于青年教师一般都具有研究生学历，因此可从今后的职称评定、学术水平提升等视角进行阐述。这里需要注意，应抛弃传统的说教形式。

5 小结

本文认为，同行可以将英美茶文化导入到课堂教学中来，通过在学生面前展示出迥然不同的茶文化，来提高学生的课堂学习兴趣。这里需要重视教学反馈环节，即应提高学生学习反馈的权重、建立集体调研的反馈机制、反馈信息下开展集体备课、形成观摩教学的常态机制。

参考文献

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作者简介：左宝霞（1981-），女，天津人，硕士，讲师，研究方向：翻译理论与实践、商务英语。