论茶饮料对体育运动员运动功能的影响

白亚兵，柴　静（河北金融学院，河北保定071000）



论茶饮料对体育运动员运动功能的影响

白亚兵，柴静
（河北金融学院，河北保定071000）

摘要：体育运动员无论在日常训练还是参加竞技比赛中，体能的消耗都极其巨大。想要尽可能地为他们补充营养物质，就需要一些易于携带和保存且具有良好功能效果的饮品。茶饮料就是这样一种具有营养和保健特点的功能饮料，以其自身所具有的功能优势对于体育运动员的运动功能起到重要影响。本文试从茶饮料的内涵入手，通过茶饮料能够起到生理保健的功能、增强体育运动员的运动能力、为体育运动员提供运动中所需要的糖分以及茶饮料能够为体育运动员调节优化运动状态等方面，进行探讨茶饮料对体育运动员运动功能的影响。

关键词：茶饮料；体育运动员；运动功能；影响

白亚兵（1980-），男，河南周口人，硕士，讲师，研究方向：体育教育。

柴静（1985-），女，陕西商洛人，硕士，助教，研究方向：体育教育。

随着社会经济水平的不断提高，人们在日常生活中用于食品消费的比重逐渐升高，各种饮品也成为了生活中不可缺少的一部分。茶饮料的推出，在现代社会的生产生活中占据重要比例，成为人们生活中重要的饮品之一。体育运动员在进行各种体育训练和竞技活动时，身体消耗极其巨大，需要尽可能地补充身体所缺少的营养养分，茶饮料成为体育运动员的重要选择之一。体育运动员在经常饮用茶饮料之后，对于他们的运动功能产生重要影响。茶饮料中富含有茶多酚、咖啡碱、微量元素，对于兴奋人的中枢神经起到一定的作用，能够在一定程度上增强运动员的运动能力。

1　茶饮料的内涵

茶饮料是指，用茶叶经过浸泡过的水，通过抽提、过滤、澄清等一系列工艺的制作之后形成的茶汤，加入一定量的水、糖液、食用香精、果汁、酸味剂或者从谷物之中提取的各种抽提液，加以调制加工，最终而形成的饮料制品。因为茶饮料之中含有茶叶为主的萃取液、茶粉等，味道上具有茶叶的独特风味，同时茶饮料之中还具有茶多酚、咖啡碱等茶叶的功能性成分，大致上保留了茶叶的功能性特点，是一种集保健和营养价值于一身的多功能性饮料。近年来，随着茶叶受重视程度越来越高，茶饮料具有广阔的发展前景。茶饮料吸收了茶叶众多的优点，且便于携带和保存，日益受到人们的青睐，成为了众多消费饮品中的重要组成部分。饮茶能够在一定程度上增强人的新陈代谢能力，消除疲劳，维持人的心脏、血管和胃肠等机能的正常运转，其中含有丰富的微量元素，对人的身体健康大有裨益。茶饮料基本上保持了茶叶的功能，能够对于人体功能起到一定的有益效用[1]。

2　茶饮料能够起到生理保健的功能

众所周知，体育运动员是一项极其耗费体力和精力的职业，众多的体育运动员在职或者退役之后，总是难以避免一身伤病的问题。这主要是因为体育运动员在进行日常的训练之时，所付出的运动量极大，对于身体造成的负荷也较重。身体自身的修复功能已经不能及时弥补所消耗的能量，此时，体育运动员们需要及时补充一些富含营养成分的水和食物，帮助他们恢复身体的正常机能。一般体育运动员在进行过激烈的竞技比赛之后，需要饮用一些具有高营养成分的功能饮料进行及时补充水分。普通人在进行运动的状态下，会消耗身体中大部分的能量，而体育运动员保持运动状态的时间较长，对于机能能量的消耗会更大，身体内部有机物质和能量代谢活动增强，对于身体能源消耗会逐渐增多。在时刻保持运动的状态之下，想要维持体内的热平衡，会对身体内部水和酶的消耗程度加大。对体育运动员进行科学合理的营养物质的补充，将会在很大程度上有利于消除运动所产生的身体疲劳，帮助机体恢复运动能力。茶饮料中富含茶多酚、咖啡碱，对于缓解人体身体疲劳，进而予以消除具有重要意义。在体育运动员进行激烈的体育运动之后，让他们及时饮用茶饮料，将会有助于及时补充运动过程中缺少的水分和养分，产生缓解疲劳状态的效果。实践表明，茶多酚具有明显抗疲劳的效用，在进行体育运动的中场休息时，运动员们饮用茶饮料将会尽快消除上场比赛留下的身体疲劳，为再次上场拥有良好的精神状态做好充分准备[2]。

3　茶饮料能够增强体育运动员的运动能力

体育运动员需要在进行竞技体育之时保持最佳的运动状态，才能够赢得最终的比赛。因而保持良好的精神状体和身体情况，对于体育运动员具有十分重要的意义。茶饮料能够起到增强体育运动员运动能力的作用。茶饮料中含有咖啡碱，对于兴奋人体中枢神经，增强人体运动能力具有重要效用。在茶叶之中，含有2％-5％左右的咖啡碱。咖啡碱对于人体中的中枢神经能够起到生理上的刺激作用，引起人体自身的身体兴奋，在一定程度上能够加强人体肌肉收缩。体育运动员在饮用含有咖啡碱的茶饮料时，能够对自身的中枢神经起到一定程度的刺激作用，加快思维运转速度，促进运动员自身的血液循环。在进行日常训练时，饮用茶饮料，能够有利于排出尿液，消除肌体疲劳，最大限度地恢复身体功能。饮用茶饮料对于提高体育运动员日常训练的效果具有显著作用。主要表现在，体育运动员在进行训练时，经常性地饮用茶饮料，能够及时补充身体中因大量训练而消耗的水分等营养物质，最大限度消除身体的疲劳，使得运动员能够尽快从疲劳状态中恢复过来，尽早投入训练当中，从某种程度上说，提高了体育运动员的训练强度，延长了训练时间，对于提高训练效果，掌握更多体育技能具有重要意义。以田径运动员为例，他们每天都要经历过无数次的起跑训练，身体和精神上都承受着巨大压力，而想要在运动场上收获鲜花和掌声，就需要这些运动员们日复一日地训练田径项目。对于田径项目的运动员来说，身体机能的重要性远胜于其他，在这种项目上的运动中，仅仅有着运动技巧是远远不够的，需要体育运动员不断地进行训练。因而他们的体能消耗也是巨大的，不能及时补充身体中的养分，将会导致接下来的训练或者比赛难以进行的局面。向体育运动员提供茶饮料，为他们增强运动能力起到良性的促进作用[3]。

4　茶饮料能够为体育运动员提供运动中所需要的糖分

对体育运动员来说，合理及时地补充体内糖分，能够增强肌肉对于糖分的摄取和利用，尽可能地减少肝糖原的分解，减少肌糖原和肝糖原的利用，对于延迟疲劳状态出现具有十分重要的意义。在竞技比赛持续过程中，拥有强大的体力，将直接影响到体育运动员在运动赛场上的实际表现。如果体育运动员不能在比赛进行当中合理利用体力，身体营养物质的消耗状况大大超出了身体机能能够持续的状态，将会减少获胜的可能性。因而体育运动员对于身体内部糖分的补充，将会为肌肉提供重要的糖能源，弥补运动状态下体内肌糖原和肝糖原缺乏的不足。大量的实践表明，糖分不仅对于需要极大耐力、长时间的体育运动员有效果，对于那些短时间内需要高强度、比赛具有间歇性的运动员也有着显著的作用。体育运动员在日常的饮食当中，对于糖分的摄取还是极为充分的，但是，仅依靠膳食的改善是难以应对实际训练或者比赛中的体能需求的。茶饮料是利用茶叶浸泡过的水而制成的，基本保留了茶叶的优良效用。茶叶中含有的多聚糖是糖类的大分子缩合物质，其中包含的异质多聚糖中具有保健身体、补充糖分的功能，这主要是由异质多聚糖中含有的糖胺聚糖、脂多糖提供的。用茶饮料来为体育运动员补充糖分，可以在运动前、运动时和运动后分别进行[4]。

5　茶饮料能够为体育运动员起到调节优化运动状态的作用

饮茶在中国人的生活中比较常见，也是很多人日常习惯的饮品之一。茶饮料就是为减少人们因为饮茶中所需要进行的众多活动而出现的一种替代品。将茶饮料推广到体育运动员的日常训练和比赛当中，将会对运动员的运动状态起到一定程度的调节和优化作用。一个优秀的体育运动员不仅是拥有着强大充沛的体力，掌握着丰富的运动技巧，同时还需要有强大坚定的精神力。运动员在进行体育竞赛中，需要有充足的精神力量去战胜对手，在头脑中形成坚定的必胜信念。茶饮料中富含优质的微量元素、茶氨酸、茶多酚等对人体内抗氧化、清除自由基具有重要意义，加快人体的新陈代新功能，提高人体自身免疫功能，有利于减少体育运动员负面情绪的产生。茶饮料中的维生素和氨基酸，能够在一定程度上为体育运动员刺激垂体分泌生长激素，调节心肌细胞膜起到重要作用。体育运动员在训练或者比赛过程中，适当饮用茶饮料，能够在运动过程中起到一定的调节作用，提高运动员的运动状态，为更好进行体育活动做好准备[5]。

参考文献

[1]文安，王启荣，方子龙，等.糖-蛋白质饮料对男力量运动员一次抗阻运动后部分血清指标的影响[J].西安工业大学学报，2014，34(11):870-877

[2]胡国鹏，王人卫.槲皮素干预对自行车运动员运动能力与抗氧化能力影响及其关系研究[J].西安体育学院学报，2013，30(2):204-210

[3]崔书强，刘勇，赵凡，等.饮用低温饮料对高温环境下递增负荷力竭性运动能力及体温调节的影响[A]. 2014年中国运动生理生化学术会议论文集，2014(8):148-150

[4]侯临平，王晶晶.苹果茶复合饮料的研究[J].农产品加工(学刊)，2013(2):51-55

[5]王铭铭，罗杨，翟淑平，等.安溪铁观音人文状况调查报告[J].文化学刊，2014(2):47-77

作者简介：