放养和笼养模式对蛋鸭繁殖组织和蛋品质量的影响

夏礼杰丁传贵王 健

(1.江苏省泰州市姜堰区畜牧兽医站，江苏泰州 225529；2.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300)

放养和笼养模式对蛋鸭繁殖组织和蛋品质量的影响

夏礼杰1丁传贵1王 健2

(1.江苏省泰州市姜堰区畜牧兽医站，江苏泰州 225529；2.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300)

近年来，我国蛋鸭产业发展迅速，但是由于传统的蛋鸭养殖模式土地利用率低、人工成本高，易造成污染等原因，研究人员先后探索了蛋鸭网上平养、蛋鸭笼养等新养殖模式，而蛋鸭笼养模式是其中较为成功的一种，为更好地了解蛋鸭笼养模式对蛋鸭的影响，进一步研究了蛋鸭笼养对蛋鸭繁殖组织和蛋品质量的影响。

饲养方式；蛋鸭繁殖；蛋品质量

1 材料和方法

1.1 蛋鸭品种选择

选择适合我地区养殖的绍兴鸭作为本次研究的样本，共计饲养200只。

1.2 蛋鸭的饲养方式

蛋鸭的育雏和育成阶段均采用地面平养的方式进行饲养。在90日龄选择100只体型、体重大致相同的蛋鸭，分成两组，每组50只，用于传统放养模式和新型笼养模式的实验比较。

饲养过程中，两种模式均采用自由采食和饮水的方式，采用相同的自然光照射，并使用相同的免疫程序对蛋鸭进行免疫，本批实验蛋鸭共饲养200d。

2 结果和分析

2.1 对繁殖组织的影响

测定了试验60d情况下，不同养殖模式对蛋鸭繁殖组织的影响。由表1可知，放养模式下输卵管、子宫、卵巢等组织的重量和长度均略高于笼养模式。在卵泡数方面，放养模式的蛋鸭卵泡数要略低于笼养模式，尤其是直径在2～4mm的数量。

2.2 对鸭蛋品质的影响

对绍鸭采取放养和笼养的养殖模式，分别在实验30d和60d测定了蛋品质，详细结果见表2。由表2可见，两种模式下分别表现为60d的蛋重、蛋黄重要显著性高于30d的蛋重和蛋黄重，而同日龄的蛋重和蛋黄没有显著性差异。笼养30d的蛋白高度、哈氏单位、蛋壳重显著性高于30d放养的蛋，也显著性高于笼养60d的蛋。

表1 不同养殖模式对蛋鸭繁殖组织的影响

3 讨论

通过饲养对比试验，我们得出了笼养与放养两种不同饲养模式对鸭蛋品质尤其是蛋壳重显著性高于放养鸭蛋，从对繁殖组织发育的影响分析，卵泡数直径在2～4mm的数量平均分别为44.2±13.74、32.3±19.98，显著高于放养模式，卵泡数直径大于10mm的数量6.1±0.30、6.0±1.68，笼养比放养成熟卵泡数多1.67%，这与我们在实际对比试验中笼养比放养产蛋率高1.5%的结论基本吻合。

[1] 邹丽丽，王沼智，李国勤，等. 不同饲养模式下热应激对蛋鸭的影响[J].畜牧与兽医，2008，40（5）：45-47.

[2] 陈希萍，黄得纯，景栋林，等. 笼养方式对育成蛋鸭行为的影响研究[J]. 广东农业科学，2012，39（16）：122-124.

表1 不同养殖模式对蛋鸭蛋品质的影响

资金来源：江苏省农业三新工程 蛋鸭生态健康养殖技术集成与推广项目