发酵床养猪的高效管理技术



发酵床养猪的高效管理技术

利用发酵床进行生态养猪，一是解决了粪便恶臭处理难题。猪的排泄物被微生物作为营养迅速降解、消化，当天就无臭味，实现了猪粪便零排放。二是减少了猪的疾病，提高了猪肉品质。由于发酵床通风采光，温湿度均适合猪只的生长，加上运动量增加，增强了猪的抗病力，不再使用抗生、抗菌药物，生产出真正意义上的有机猪肉。三是降低劳动强度，减少人工费用。该项技术既不需用水冲洗猪舍又不需清除猪粪，加上采用自动给食、自动饮水等技术，仅此一项就可节省人工50%。四是提高了生猪饲养育肥速度。平均饲养期可缩短10～15天，每头猪可节约饲料粮25千克。但利用发酵床养猪，要取得理想的效益，科学的饲养管理措施一定要跟上。

适宜的饲养密度单位面积饲养猪的头数过多，发酵床就不能迅速降解、消化猪的粪尿。应根据发酵床的情况和季节，合理地调整饲养密度，一般以每头猪占地1.2～1.5平方米为宜，小猪可适当增加饲养密度。夏季饲养密度可为1.2平方米/头，冬季以1.5平方米/头为宜。进入猪舍的猪大小应较为均衡且健康，生病的猪要单独隔离，不要进入猪舍，待正常后再进入。应经常检查猪群生长情况，大小、强弱差异较大时须重新分群。分群原则，夜分昼不分。从断乳猪（约7千克）到大猪，随着猪体重增大，粪尿排泄量不断增加，饲养密度应作相应调整。如果密度太大，垫料表面会非常潮湿，可能会产生氨味。

控制好饲喂量为使生猪增加拱翻床面物料次数，使排泄的粪尿快速分解，应适当减少饲喂量，饲料喂量应控制在正常量的80%左右。生猪一般有在固定地点排粪、撒尿习惯，管理人员待粪便成堆时挖坑填埋即可。

注意通风与换气发酵床养猪技术是通过微生物的作用分解猪的粪尿，这个过程会产生大量的热量，同时热量将垫料内的水分蒸发到空气中，通过猪舍的气体交换，完成猪舍内的水汽和热量的移除。发酵床的发酵是一个耗氧过程。如果猪舍内通风不良，微生物的活动就会受到抑制，分解粪便的能力下降，就会导致发酵床上大量的粪便蓄积，厌氧菌种和活动能力增强，氨气味道加重，猪舍内的二氧化碳的浓度增高。气体的交换是一个流动的过程，因此必须要有舍外气体不断流入猪舍内。进入猪舍的冷空气可以先与舍内的空气混合后，才到达猪的体表，不会因为冷气直接到达猪的体表而引发疾病。

（徐燕张是江苏省滨海市畜牧局）