南美白对虾养殖过程中的溶解氧控制

竹庆弘

（固始县水产局，河南固始465200）

南美白对虾养殖过程中的溶解氧控制

竹庆弘

（固始县水产局，河南固始465200）

溶解氧是南美白对虾养殖成败的关键因子之一，投苗时，溶解氧过高会引起气泡病，成活率极低；中后期缺氧，导致生长不良，饲料转化率低，诱发多种疾病。判定虾池是否缺氧，是养殖过程中关键技术。

南美白对虾；溶解氧；控制

南美白对虾，原产于太平洋西岸至墨西哥中部，是世界上虾类高产养殖的品种之一，经淡化后，可在含盐度5‰左右的淡盐水中生活。它生长迅速，当年投苗（5月下旬进苗），当年见效，9～10月收获，对温度要求高，生长适温为15～38℃，最适生长温度为28～ 32℃，低于9℃会死亡。具有适应能力强，对饲料要求不高，肉味鲜美，加工出肉率高，抗病性强等优点。

自2010年起，沿海地区由于工业污染，水质不良，养殖多年的池塘由于有多种病原菌存在，南美白对虾养殖逐渐向内陆发展。南美白对虾喜欢水质清新、溶氧高的水体环境，通常潜伏在水底，对溶解氧的要求在4～11 mg/L，低于4 mg/L就易浮头，溶氧长期不足就会诱发空肠、肝胰腺坏死、游塘、黑鳃等多种疾病，根据多年经验，现将生产中的关键因子—溶解氧的控制技术介绍如下：

1 下塘前期

从放苗前一个月开始着手，首先是对池塘进行清淤曝晒，然后用漂白粉消毒（pH值低于7.5的池塘用生石灰消毒），7 d后抽水入池塘，达1 m左右，再用有机肥进行肥水，培养足够多的动物性饵料，透明度以40 cm左右为宜。放苗前，先开增氧机，虾苗淡化后下塘时，控制温差不超过2℃，溶解氧不能太高，和投放水花类似。

在淮河流域虾苗下塘以6月上中旬为宜，这时可以避开冷空气。但此时光合作用强，池塘内由于没有其它养殖动物的呼吸消耗，静止水体的表层溶氧能达到14 mg/L以上，溶氧过饱和，饱和度达到170%以上，虾苗易患气泡病，气泡侵入虾苗的表皮或肠道，使虾苗不能摄食和正常游泳，最终导致死亡，极大地影响虾苗的成活率。

水中溶氧的主要来源是浮游植物的光合作用，其次是风浪作用以及机械增氧。当气温20℃以上时，表层水受热膨胀，密度低上浮，而底层水受不到太阳辐射，温度低密度大而下沉，这称为热阻力，使表层过饱和的氧气无法和底层水进行对流，最好的办法就是开动增氧机，尤其在下午14:00～16:00时开机1～2 h，能使上下水层发生对流，使溶解氧分布均匀。养殖7～10 d后，虾苗就不会患上气泡病。虾苗入池半个月以内，主要以池水中的基础饵料为食，半个月以后，投喂对虾配合饲料，体长1～3 cm时，投饵率为10%～7%。

2 养殖中期

对虾从体长4～5 cm生长到9～10 cm的时期，一般需要40～50 d，这段时期投喂量逐渐增大，水体受到的污染程度逐步加剧，水质因子也在迅速恶化。对虾生长迅速，藻相和细菌种类更替，处于波动期，过多的投喂会导致疾病发作，投喂时间控制在1.5 h内，不宜过多投喂。体长4～7 cm，投饵率为7%～ 4.5%；体长7～10 cm，投饵率为3%～4.5%。在正常投饲情况下，由于虾摄食的是高蛋白的配合饲料，水体中的含氮化合物，包括氨氮、亚硝酸盐的含量逐步升高，溶解氧逐渐降低，尤其是无风的阴雨天，底质水的溶解氧很快降到浮头的临界点，底层生长的虾大量浮头影响生长，严重的会大批死亡。养殖南美白对虾对溶解氧的要求是16 h（上午8:00～ 24:00）不低于5 mg/L，其余时间不低于4 mg/L，最好的办法也是开动增氧机。一般每667m2虾池配备 1 kW的增氧机，水深1.5 m左右的池塘安装1.5 kW的增氧机，大于2 m的安装3 kW的增氧机，塘底淤泥深度不超过20 cm。底层水的溶氧通常都是不足的，必须用增氧机打破水体的自然分层，使表层富含氧气的水在增氧机的搅拌、抽提和推动下，传递到水体的中下层去，完成上下水体的对流。经过多年试验，现有一种简便易行的判断水体是否缺氧的方法：在下午14:00～16:00，先关掉增氧机，人下到水中，用测氧仪测池塘不同深度和位置的溶氧情况，如果测得结果相差0.5 mg/L以内说明这口塘是不缺氧的，如果差距较大，差值1～3 mg/L，说明缺氧，若是大于3 mg/L，说明局部出现严重缺氧，可能的问题是增氧机种类选择不当或是安装不科学。

2.1 增氧机的选择

通常养虾用叶轮式增氧机为好，微孔增氧机也可，在合理的操作下，都能使池塘底部不缺氧，水车式和射流式增氧机只是在水体表面有增氧效果，底部增氧效果不明显，而缺氧恰恰容易发生在虾栖息的底部，水中溶氧的消耗主要是淤泥和粪便的消耗，其次是水体内的浮游生物的呼吸，养殖虾类只消耗不到20%的溶解氧。微孔增氧机是通过空气压缩机将压缩空气通过细管和微孔向池塘底部输送空气，达到增氧效果，但成本高，操作复杂。叶轮式增氧机的有效负荷半径为20 m左右，池塘宽度以40 m左右为宜，两台增氧机间距不超过50 m，养殖虾池底部的坡比以30:1左右为宜，底部向排水口处倾斜这样便于深层排污，降低有机污染，池塘以东西向长方形较好，长宽比3～4:1，增氧机安装呈东西向一字形，配备3～4台增氧机及发电机，确保机械能正常运转。

叶轮式增氧机有搅水、增氧和曝气的功能，在提水转动的过程中，除向底层输送氧气外，还能将代谢发物如氨气、亚硝酸盐扩散到空气中去，从而达到降低氧债和毒性的效果。

2.2 增氧机的增氧效果

①增氧机的增氧效率与水体的溶解氧饱和度成反比，水中溶解氧越高，效果越差。

②增氧机的增氧效率与增氧负荷成反比，面积越大，效果越差，同时增氧也不均匀，会造成局部缺氧。

③增氧机的增氧效率与装机容量成正比，7000m2水深2 m的池塘，使溶解氧从3 mg/L增加到5 mg/L以上，用1台3kW的增氧机需3h以上，2台需2 h，用3台1 h即可，可见增氧机越多越好，宁多勿少，平时也要多测水中溶解氧情况，当底层溶氧下降到4 mg/L以下时，就要及时开机增氧。

3 养殖后期

对虾从体长9～10 cm生长到12～13 cm这段时期，需要30～40 d，这个时期投喂量非常大，产量为300 kg/667m2的池塘，按照投饵率1%～2%的每日投喂量，每667m2虾池每日需要接受30～60 kg的饲料污染，摄食时间控制在1 h以内，防止过多残余饵料和粪便堆积于水中，造成水质污染，如果过量投喂，未被消化的食物就在水中发酵分解，产生氨和亚硝酸盐，水色就会从黄绿色或黄褐色变成蓝灰色或铜锈色，浮游生物的种类从绿藻或硅藻占优势转变成蓝藻占优势。一旦发现水色发生变化，就要停食并开动增氧机，加快有机物的分解矿化，让虾大量滤食水体中的浮游生物，待水色正常时，再进行正常投喂。若喂料不足，水体会变瘦，透明度增加，光合作用降低，极度饥饿，还会引起同类相残，造成肢体不全，影响商品性。此时虾的呼吸强度比前期大许多倍，最好是全天开增氧机，以免缺氧死亡。有的农户在发现大量浮头时才开增氧机，这时虾会大量涌向增氧机，虾因缺氧活力不足，被机械绞死，造成大量损失。由于养殖过程中是不断加水，不是大量换水，开动增氧机能使有毒气体及时向空中逸出。当溶氧达到5 mg/L以上时，增氧机不用全部打开，在下午14:00～16:00，光合作用最强的时候，最好全部打开。

当虾体长到90个/kg以内时，可根据市场行情，及时轮捕出售，不仅可以降低发病率，增加经济效益，还可有效降低水体耗氧，10月底以前全部捕起，以免寒冬侵袭。

Dissolved oxygen control in the process of culturingLimpenaeus vannamei

Zhu Qinghong

(Gushi Bureau of Fisheries,465200,Gushi,Henan,China)

Dissolved oxygen is one of the key factors in the culture ofLimpenaeus vannamei.It was assumed that the survival rates in initial seeding would be quite low when the water was with high concentration of dissolved oxygen.Besides,if there is a deficit of dissolved oxygen in the middle and later culture periods,the growth ofLimpenaeus vannameiwould be inhibited and feed conversion rates (FCR)would also decline,with more diseases induced.Therefore,judging dissolved oxygen deficit in the prawn ponds is one of the important techniques in the cultivation process.

Limpenaeus vannamei;dissolved oxygen;control

2016-10-23

竹庆弘，（1968-），男，汉族，本科，工程师，从事鱼塘高产养殖技术、网箱养殖鳝鱼技术、稻田综合养殖技术等水产养殖技术研究