豫南地区网箱养殖黄鳝存在问题及分析对策

朱久运

（固始县水产局 465200）

豫南地区网箱养殖黄鳝存在问题及分析对策

朱久运

（固始县水产局 465200）

固始县网箱养鳝已规模化发展，2015年达12万箱，为养殖农户带来丰厚的经济回报。但近年来苗种已成为制约产业发展的“瓶颈”，繁殖亲体大量减少是造成鳝苗短缺的最直接原因，生存环境恶化造成成活率降低，引起黄鳝种质资源急剧衰退。

黄鳝；苗种；减少；原因

黄鳝又名鳝鱼，田鳗、罗鳝、长鱼，为小型经济鱼类，2～3年性成熟，产卵后的雌鳝转变成雄鳝。黄鳝属鱼纲合鳃目，鳃退化，皮肤和口咽腔作为辅助呼吸器官，视觉不发达，嗅觉发达，营底栖生活，多生活在河道、湖泊、堰塘、沟渠及稻田中，常在田埂、堤岸和乱石缝中钻洞穴居，亦喜栖于腐植质多的偏酸性的水底泥窟中。黄鳝昼伏夜出，白天藏于洞内，晚间出外活动，常于夜间守候洞口捕食，当气温、水温较高时，白天也常出洞呼吸与捕食。黄鳝喜活食，耐饥饿。冬季，在其栖息处干涸时，能潜入300m深的泥土中越冬达数月之久。

黄鳝肉质细嫩，营养丰富，有补血、补气的功能，是上等水产滋补品，并有治疗风湿、虚劳咳嗽、小儿疳积、中耳炎、黄肿等疾病的功效。经过十多年养殖户和科研工作者的细心钻研，固始县网箱养鳝的技术获得了成功，当年投资，当年见效，许多养殖户通过网箱养鳝走上了致富的道路，一口2×2m2的小网箱就可能获得300元以上的经济效益，能达到高产鱼塘标准的池塘，每667m2人均纯收入万元以上，市场前景较好。2015年，固始县网箱养鳝已达12万箱，产值500多万元，未来五年预计将突破20万箱。

一、存在问题及分析

伴随着网箱养鳝的迅猛发展，目前苗种已逐渐成为制约这项产业的“瓶颈”因素。黄鳝苗种来源主要依靠稻田的捕捞，由于生产方式的转变和肆意捕捞活动，给黄鳝赖以生存的环境，带来很大破坏，生存空间狭小，农药大量使用，食物相对不足，机械化作业等外界条件，使繁殖亲体大量减少，怀卵量大幅下降。水源条件恶化，引起受精率和成活率大幅降低，捕捞强度加大，逐步形成恶性循环，造成黄鳝种质资源急剧衰退。分析主要原因有以下方面：

（一）苗种需求相对集中，供不应求

由于受生理、气候、应激反应等因素的限制，固始县网箱养鳝放苗选在6月下旬至7月上旬，此时，天然的黄鳝大多已产过卵，而且气温和水温已稳定在20℃以上，短期内集中供应500t的鳝苗难度很大。

固始县黄鳝苗种来源以捕捉稻田野生鳝苗为主，网箱养殖以规格20～30g/尾的鳝苗为主，经过4个月养殖，体重达到150g以上。稻田是黄鳝主要的捕食和栖息场所，稻田提供黄鳝生长所需要的多种食物和生存环境。自然条件下，黄鳝主要摄食蚯蚓、小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、水生昆虫和秧苗上的蝗虫、蚱蜢、二化螟、三化螟以及大型浮游动物如枝角类、桡足类等肉食饵料。上世纪八十年代，每667m2稻田每年可捕捞黄鳝10～15kg，而现在只能捕到1～ 1. 5kg，资源量锐减，远远满足不了市场对苗种的需求。

（二）农业生产方式的转变，给黄鳝生活环境造成严重破坏

1 农药化肥的大量使用

农民为了提高产量，盲目加大化肥使用，造成土壤板结，团粒结构破坏。为控制害虫和稻田杂草，大量使用除草剂和杀虫剂，使黄鳝赖以生存的食物大量减少，黄鳝处于半饥饿状态。同时，由于没有杂草（淮河流域的杂草有稗草、水莎草、眼子菜、空心莲子草等）使黄鳝在长期自然选择中形成的背暗绿腹浅黄的保护色失去了保护功能，黄鳝的天敌如白鹭、苍鹰、乌梢、水蛇、田鼠等很容易发现鳝苗而遭到捕食。

2 耕作方式的变化

黄鳝属小型经济鱼类，不爱游动，适宜在浅水区生存。过去牛耕时代，耕牛耕作缓慢，黄鳝尚能避开农业生产造成的机械损伤。当今使用旋耕机、犁田机、插秧机均以效率取胜，一台旋耕机8h可耕作4ha左右，旋耕机快速旋转，轮片间距5～7cm，这足以将体长20cm的鳝苗绞死，带水耕作的田块，旋耕机耕作后，经常可见因机械损伤而死亡的黄鳝。30年前的农民在水稻收获后的冬闲时节，要么种上紫云英；要么犁后沤水，这在客观上起到了提供生存环境和苗种开口饲料的作用。当今，许多农田冬闲时节就是白茬田，无水无肥，使黄鳝生存的空间环境呈恶化状态。

3 水稻栽培品种的变化

中熟水稻全部生长期145d左右，以淮河流域为例，4月10日前后播种，5月10日前后移栽，9月10日前后收割，即在农历清明到白露时节。由于工价的上涨，农户很少每年加固田埂，水稻的品种大多为耐旱品种，水稻移栽一个月后，分孽到每穴6～10棵就放水晒田，由于没有加固田埂，半数以上的田块早已漏干，自然晒田，这样的稻田环境，黄鳝及其幼苗根本无法生存，在腐植质较多的低洼处，黄鳝因无法游动，只好钻进淤泥以躲避天敌。若以后下大雨，它们还能游走，若是天旱，就在此冬眠。夏秋季节，稻田保持寸水的时间，只在5～6月，到8月10日以后，水稻扬花过后，也不用再加水，这样利于机械化收割。对比过去的生产方式，水稻田保持适宜水深的时间在120d，稻田有水的时间比过去少了一半以上，而稻田是鳝苗生长的主要场所，这样缺水缺食，造成亲鳝发育不良，大的雌鳝（怀卵量800～1000粒）极少，大的雄鳝也很少。刚孵化出来的幼苗，在稻田浅水里有大量鳝苗可食的轮虫、枝角类和桡足类；浮游动物的生物量可以达到1～3mg/L。每年，当繁殖季节到来时，淮河流域为5月下旬到6月上旬，性腺发育成熟的亲鳝常在稻田秧苗间吐出泡沫为巢，然后雌鳝将卵产于其中，与此同时，雄鳝排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水温20～28℃时，约7d出苗，待卵黄囊消失后，就能自由觅食。6月上旬孵化出来的幼苗，不到两个月就田间断水，这些体长不足8m的幼鳝也不能很快游到有水的沟渠、坑塘里去，不是被活活旱死，就是被天敌吃掉，只有极少量的幼鳝能找到适宜生存的场所存活下来。

（二）捕捞过度，造成鳝苗供不应求

由于市场供不应求，黄鳝价格持续上涨，捕捞者为了眼前的利益，不惜采取毁灭种质资源的办法从事捕捞活动，以下这些捕捞方法危害均极大，严重威胁鳝鱼的苗种供应。

1 鳝笼捕捉

过去人们捕食黄鳝主要用于自己食用，这种方法比较原始，在收集鳝笼后，体长不足25cm的黄鳝因为没有多少肉，市场上也卖不掉，大多再放回沟塘里去，捕捞季节在插秧前后到晒田之前，大约三个月时间，而现在，一些长年以捕鳝为生的人，捕捞一直持续到11月底，到黄鳝冬眠不吃食物时。农田没有水，仅存的沟渠、坑塘是大多数鳝鱼最后的栖身之所，频繁地捕捉，大小不留，造成黄鳝资源量减少。

2 挖穴掏洞

黄鳝喜打洞生活，现在机械化程度高，农闲时间很多，捕捞者通过钓钩和挖洞的方法，进行捕捞活动，使黄鳝“无家”可归。

3 药物喷洒

现在农业生产使用的一些农药，能在水面形成一层隔离膜，阻止空气的自由交换，这样，水体内的氧气马上就会消耗殆尽，黄鳝就会上浮到水面进行呼吸，和浮头类似，极易捕捉。

4 电力捕捞

目前市场上电子捕鱼器很多，黄鳝触电后，短时间内呈假死状态，利于捕捞，这种捕捞方式对水生生物危害极大，不仅能大量捕捞养殖产品，还可以使繁殖期的水生动物胚胎畸形，发育不全或造成流产，对水生资源的破坏力极强。

5 迷魂阵捕捞

在坑塘、沟渠的天然水域，在鱼类必经有通道上设置的这种封闭式网具，只要水生动物钻进去就很难逃脱，体长不足10cm的幼鳝也不能从这种网具的网目逃出，捕捞强度可见一般。

通过以上分析，繁殖亲体大量减少是造成鳝苗短缺的直接原因，生存环境恶化造成成活率降低，若不采取有力措施，黄鳝苗种将会枯竭。固始县是国家级贫困县，黄鳝苗种资源的减少对目前正在开展的精准扶贫有很大影响，原本通过鳝鱼养殖能够增加效益收入过上小康生活的农户也会因鳝苗不足会再次陷入贫困。

二、对策与建议

1.希望政府加大监督力量，严厉打击非法捕捞黄鳝的行为。

2.加大科学养鳝的技术宣传、培训力度，提高农民稻田养鳝综合技术能力的提高。

3.多渠道培植网箱养黄鳝的农户、示范户，以总代面，促进发展。

4.注重市场销售。积极开拓市场，了解市场供销信息，抓住地域性差价的信息，实现异地销售，网络销售，拓宽销售渠道。

The problems and countermeasures of cage rearedMonopterus albus in south of Henan Province

Zhu Jiu-yun

(Fishery Bureau in Gushi County,465200)

The cage rearedMonopterus albusin Gushi County has formed a large scale.In 2015,the number of cage rearedMonopterus albusclimbed 120000 cages,which brought a great of benefits for farmers.But,the fingerlings recently has restricted the development of aquaculture.The direct reasons of decreasing fingerlings was caused by reducing broodstock.Besides,the deteriorating environment also reduced the survival rate and made the germplasm resources sharply decline.

Monopterus albus;fingerling;decline;reasons

2016-08-26

朱久运，（1968-），男，汉族，现任固始县水产局工程师，从事水产工作24年。先后致力于中华鳖、黄鳝、小龙虾、南美白对虾等名特优新水产品的养殖和基础性研究

E-mail：gsscj@163.com