浅谈农业新型实用技术培训——以香榧丰产高效种植技术培训为例

周瑛华 （浙江省宁海县农林科教信息中心 315600）

吴杰忠 （浙江省宁海县黄坛镇成人学校 315608）

浅谈农业新型实用技术培训
——以香榧丰产高效种植技术培训为例

周瑛华 （浙江省宁海县农林科教信息中心 315600）

吴杰忠 （浙江省宁海县黄坛镇成人学校 315608）

为促进农业新型实用技术在宁海县的推广应用，结合当地区域特点，联合黄坛镇成人学校开展了香榧丰产高效栽培技术的培训与推广，具体培训方式为以政策导向“扶”培训、以技术创新“促”培训、以典型示范“带”培训、以销售加工“拓”培训。通过此项培训工作，使宁海县山区农民走上了富裕道路，调整和优化了当地的农业产业结构，使黄坛镇农业由传统、单一的种植结构向具有高山特色项目转移，逐步形成了新型农业产业。

新型实用技术；培训；香榧；种植技术

香榧（Torreya grandis‘Merrillii’）是浙江省最具特色的珍稀干果及山地木本油料树种，也是浙江省近年发展最快的山地经济树种。香榧干果是珍贵的保健品，富含人体必需的多种营养物质和保健成分，既能驱除肠道寄生虫，又能提高人体免疫力、预防动脉硬化、增加血管弹性、降低血压、预防衰老等。同时，香榧还是优良的绿化树种，其根系发达、固土能力强，对美化环境、保持水土、涵养水源等有积极作用。此外，由于香榧生产条件独特、收益缓慢等原因，其产量一直不高，资源紧缺，近5年其干果市场售价在200-400元/kg，价格优势十分明显，因此，香榧产业开发前景良好。

宁海县发展香榧产业的地理环境条件优越，但由于榧农种榧意识薄弱和香榧投产迟、见效慢等特性，导致宁海县榧农种榧热情不高，再加上当地香榧栽培技术落后、管理粗放，造成香榧幼苗生长缓慢，甚至出现大量香榧苗死亡或不结果等现象，严重抑制了宁海县香榧产业的发展。为此，笔者结合本地区域特点，联合黄坛镇成人学校开展了香榧丰产高效栽培技术的培训与推广，以期通过农业新型实用技术的推广应用，为山区农民种植香榧提供技术支撑，从而促进农村种植结构调整，实现山区农民致富的目标。

1 培训指导思想和目标

1.1 指导思想

为解决现代农业发展对高素质劳动者的要求与劳动者现实素质较低的矛盾，必须大力发展农村职业教育与成人教育，即要实施“科教兴农”战略。然而，要振兴农村经济，最主要取决于科学技术的进步和科技成果的广泛应用。

1.2 培训目标

1.2.1 调整和优化当地的农业产业结构

通过香榧丰产高效栽培技术的培训与推广，调整和优化了当地的农业产业结构，使黄坛镇农业由传统、单一的种植结构向具有高山特色项目转移，以提高农民收入，使传统农业产业能逐步向第二、第三产业转移，进一步优化产业结构，逐步形成新型农业产业。

1.2.2 坚定农民依靠科技致富的信心

通过带领农民参与香榧种植、营销、加工等实用技术的培训和推广，进一步转变农民的思想观念，提高他们的科学文化知识和专业技术水平，增强他们的市场经济意识、科技意识、创新意识和公关意识，帮助他们开拓市场，进一步树立市场风险意识。同时，通过培训和推广，坚定山区农民依靠科技和勤劳致富裕的信心和决心。

1.2.3 建立一支专业的香榧营销员队伍

通过香榧丰产高效栽培技术的培训与推广，使黄坛镇尤其是双峰山区农民熟练掌握香榧种植实用技术，并培养、建立一支由300余人组成的专业营销队伍，通过他们的努力，使黄坛镇的香榧远销到全国各地市场，力争为黄坛镇农民开辟一条新的致富道路。

1.2.4 促使当地及其周边形成香榧产业链

通过有计划、有目的地引导农民种植香榧，在当地形成一条以香榧种植为主体，含运输、营销和加工等“产、销、加”相结合的新型农业产业链，并由此带动周边乡镇农民从事该产业，努力在宁海和宁波形成一个以香榧为特色的农业产业链。

2 培训内容

主要内容：（1）以提高科学技术应用水平、促进香榧果实丰产为目标，开展香榧丰产高效栽培技术培训。（2）抓好香榧精品园示范建设，树立标准化生产、专业化服务、品牌化经营的产业发展方向。（3）抓好产业文化建设，让产业文化给新兴的香榧产业提供无限的商机。

具体培训情况：2012年，组织培训2期，课程内容涉及香榧丰产高效栽培技术等，培训总人数200余人，同时组织香榧种植大户33人去浙江农林大学系统学习1次。2013年，组织香榧绿色证书培训1期，培训总人数78人，培训内容涉及香榧栽培技术；组织香榧嫁接技能培训1期，培训总人数65人，培训内容涉及香榧栽培嫁接技术，最终有56人取得培训合格证书；同时组织香榧种植大户36人去诸暨市考察学习，培训内容为香榧栽培管理系列培训。2014年，共组织4

期农民培训，第1期培训内容为香榧授粉和病虫害防治技术，培训总人数81人；第2期培训内容为香榧花粉传授知识，培训总人数70人；第3期培训内容为香榧专业种植工培训，培训总人数56人；第4期组织香榧专业大户去东阳康大公司参观，学习香榧加工和种植技术，培训总人数35人。

为确保培训质量，组建了一支专职、兼职相结合的教师队伍，并聘请农业部门干部和当地有丰富经验的农民担任教师，经常深入到农户家中或田头走访了解情况，定期为农民授课。同时，把香榧种植大户吸收为会员，在会员中确定科技示范户20户，定期、定时进行技术培训，并组织他们开展先进、实用的技术试验示范。此外，聘请浙江农林大学等高校的教授传授香榧种植技术，并联村蹲点、到农户田头进行手把手指导，以解决农户在生产过程中遇到的实际问题和技术难题。

3 培训方式

3.1 以政策导向“扶”培训

为促进黄坛镇香榧产业的不断壮大，镇政府出台了相关政策予以重点扶持。具体内容为：（1）为解决部分农户资金困难的问题，先后出资520万元打造香榧生产基地。（2）宁海县农林局出台了林地抵押贷款政策，重点扶持香榧种植大户，盘活森林资源。（3）在镇政府支持下，利用有线电视、广播、黑板报等各种形式和途径，加强了对发展香榧生产的宣传教育，通过宣传，使广大群众对香榧产业和市场经济知识有了一定层次的理解，消除了他们对从事香榧种植与生产的种种疑虑。通过以上措施的实施，极大地提高了农民种植香榧的积极性。

3.2 以技术创新“促”培训

为提高香榧种植的科技含量，解决农户在种植中遇到的一系列问题，促进香榧产业化发展，在各级部门的帮助下，开展了香榧良种培育、种苗供应、科技实验、新技术应用研究、示范、培训等工作，为香榧产业化发展提供了有力的技术保障。具体内容为：（1）从2012年起，在浙江省农科院和浙江农林大学的支持下，引进“珍珠榧”、“东榧3号”等5个新品种进行试种研究。（2）按照国家无公害食品的生产要求，积极帮助镇政府实施香榧无公害种植工程。如在种苗选育、栽培技术、品质等方面制定了可操作的生产标准，从而规范了基地种植户的行为；启动实施万亩香榧无公害生产工程，在源头上控制高毒、高残留农药的供应和使用，积极推广使用高效低毒农药、生物肥料和生物农药；加大环境综合治理力度，以创建绿色生态环境乡镇为载体，全面改善香榧种植区的生态环境。（3）加强香榧种植的理论研究，于2014年2月在核心期刊《中国野生植物资源》上发表题为《3个香榧单株的种实性状变异分析》论文1篇。

3.3 以典型示范“带”培训

典型示范看得见、摸得着、可信度大、感染力强，深受农民群众欢迎，为此，在培训中，特别注重典型的示范引领作用，组织农民到示范区参观、学习，向农民现身说法。同时，通过新品种、新技术的试验和推广，辐射带动了一个千亩（万亩）规模的香榧生产基地。具体内容为：（1）组织部分农民到诸暨、金华、临安、东阳等浙江省较早从事香榧种植与生产的地区参观和考察，使农民直接感受到发展香榧产业所带来的良好经济效益和广阔的发展前景，激发他们发展香榧生产的信心和热情。（2）镇农经办确定了“试点示范、积累经验、榜样带动、逐步发展”的工作思路，在较早从事香榧产业的农户中挑选一批有一定文化程度和香榧种植技术已较成熟的农户作为种植示范户，进行小范围试点，经过3年多的试点试验，示范农户基本上掌握了香榧种植技术。3.4 以销售加工“拓”培训

随着黄坛镇香榧种植面积的逐年扩大，香榧总产量也日益增加，但销售不好，所以，农民增收就变成一句空话，同时也会影响农民种植香榧的积极性，因此加强香榧销售、加工培训及拓宽销售网络对巩固黄坛镇香榧发展有至关重要的作用。具体内容为：（1）全镇各部门密切配合，为农民提供产前、产中、产后的一系列服务，在继续抓好香榧栽培技术培训的同时，开始香榧营销的培训。将一批自发从事香榧营销工作的农民组织起来进行系统的相关知识培训，内容涉及普通话语言表达、市场经济规律、营销意识、业务接洽、合同签订、职业道德、各地风土人情、公共关系等方面，经过一次次的模拟演练，极大地提高了营销人员的综合素质，使他们具备了系统的营销技术和手段。（2）自2011年成立香榧种植与生产协会以来，先后与宁海县双峰山外山农业发展有限公司、宁海县东盛林业专业合作社、宁波山里向农业科技发展有限公司等龙头企业合作，实施订单农业，使香榧深加工有更广阔的市场。（3）利用“香榧文化节”等平台的搭建，建立香榧经纪人队伍，开展网上交易等，拓宽香榧的销售渠道与知名度。如自2012年起，连续3年举办了“双峰香榧文化节”，活动包括品香榧、买香榧、游戏互动、观香榧园、看香榧加工等，吸引了八方来宾，大大提高了黄坛香榧的知名度；2014年8月，黄坛镇双峰国家森林公园被评为“浙江最美森林”，为该镇发展香榧产业与生态旅游提供了契机。

4 培训效果

4.1 促进了农村经济的快速发展，提高了农民的生活水平

经过几年的发展，香榧真正成为了黄坛镇农民的“摇钱果”，也成为了山区农民的“绿色银行”。全镇香榧栽培面积以每年近千亩的速度递增，至2015年8月，全县共有香榧种植面积800余hm2，种植范围从黄坛镇双峰山区向周边山区扩增，如深圳镇、前童镇、岔路镇等周边乡镇都有零星（规模）的香榧栽培。通过人工辅助授粉，香榧产量逐年增加，2012年宁海县香榧鲜蒲产量为65 t，2013年为215 t，2014年为264.45 t。2014年，黄坛镇香榧总收入达1 400万元，促进了农村经济的快速发展，提高了农民的生活水平。

4.2 提高了农民素质，造就了一批香榧种植专业人才和农民经营队伍在开展香榧丰产高效栽培技术培训的同时，开展了绿色证书培训、“双证制”培训、农村劳动力转移培训、扫盲教育、实用技术培训等，大大提高了全镇农民的综合素质。同时，随着培训的深入，农民群众中涌现了一批“科技型”专业人才和一支香榧营销经纪人队伍。据统计，截至2014年底，全镇已有农艺师2名、农民技师33名、农民技术员612名。

4.3 加快了农业产业化进程，优化了当地农业产业结构

经过近3年的香榧丰产高效栽培技术的培训与推广，黄坛镇的香榧产业得到了迅猛发展，既加快了农业产业化进程，又优化了当地产业结构。如为加快发展山区特色农业经济，黄坛镇编制了2009年至2020年香榧产业发展规划，将打造一个宁波地区唯一的万亩香榧基地。在香榧种植业发展的同时，农业龙头企业相继诞生或做大做强，诞生了宁海县双峰山外山农业发展有限公司、宁海县东盛林业专业合作社、宁波山里向农业科技发展有限公司等一大批农业龙头企业，进一步带动了黄坛镇的香榧产业化发展，促进了黄坛镇香榧生产向专业化、产业化、特色化、区域化迈进。

4.4 提升了成人学校的办学水平，凸显了成人教育在经济发展中的地位

黄坛镇成人学校在开展培训过程中，充分发挥了多方面的作用，展示了经济功能和社会功能，以其灵活多样的办学方式和“实际、实用、实效”的办学原则，赢得了农户的信任，产生了“要致富，学技术”的社会效应。近几年，黄坛镇成人学校与农林局合作完成的“香榧早实丰产栽培技术研究与推广”成果，获得了2013年省科技兴林三等奖；“香榧加工工艺研究与产品开发”成果，获得了宁波市农业实用技术推广奖三等奖、宁海县科技进步二等奖，此外，还获得了浙江省林业科技先进工作者、宁波市第一届林业创业创新人才奖、2013年度浙江省农业科技成果转化推广奖等，不仅凸显了成人教育在经济发展中的地位，还得到了当地老百姓的广泛认可。

5 启示与思考

5.1 必须因地制宜地开展农村实用技术和实用知识的培训

在选择培训项目时，通过深入调查研究，坚持因地制宜的原则，把香榧丰产高效栽培技术培训，作为促进黄坛山区农民增收的重点项目，扎实有序地开展相关实用技术和实用知识的培训。

5.2 必须加强政府统筹和农科教各部门之间的相互合作

实施农民培训工程是一项复杂、系统的工作，涉及面广、工作量大、技术要求高，因此既需要政府的统筹与支持，又需要农科教各部门的相互合作，由政府部门提供科学决策、科技部门提供信息与技术成果、农业部门提供师资与技术咨询、教育部门组织教育培训，最终确保培训取得较好的成效。

2015-12-07