大白菜育苗技术要点

霍 岩（抚顺县后安镇农业站，辽宁 抚顺 113000）

大白菜育苗技术要点

霍 岩
（抚顺县后安镇农业站，辽宁 抚顺 113000）

1　环境要求

大白菜属半耐寒性蔬菜，8～35℃均能发芽，种子萌发最适温度18～25℃，在8～18℃条件下能缓慢发芽，但发芽势弱；在26～30℃下发芽迅速但幼芽虚弱，出土后易死亡。幼苗期适宜温度22～25℃，低于5℃停止生长，遇短期-5～-8℃也可恢复生长，26～30℃高温下生长不良，易发生病毒病。大白菜种子萌动后即可感受低温刺激，通过春化，属“种子春化型”，一般在低于10℃条件下，经过10～20天完成春化过程。满足通过春化的要求后，在日均15℃条件下形成花芽。

白菜是长日照蔬菜，通过春化后在长日照下抽薹开花。大白菜幼苗生长要求较强的光照，弱光下育出的秧苗细弱，抗性不强。在春季育苗时，光照强度一般是足够的；在夏季育苗时，还需遮荫以降低照度和温度。幼苗期对光合强度的要求比莲座期和结球期低10%左右。

白菜叶面角质层薄，蒸腾量大，根系又不太发达，对土壤湿度要求较高。特别是在夏季育苗，蒸发量更大，应充分满足水分供应。当然，土壤过湿，透气性差也会影响根系发育，尤其在早春育苗，土壤过湿，土温降低也不利于出苗。空气湿度65%～70%较合适。

苗期氮素的供给很重要，氮不足，白菜生长缓慢，叶子小而薄，颜色黄绿。磷能促进白菜根的生长，使须根分枝多而发达。氮素过多，磷、钾不足会导致秧苗徒长，叶大而薄，降低秧苗质量。床土pH值6.5～7.0育苗最好。

2　育苗

首先根据不同的栽培时期，选择适宜播种的品种。如果是含杂质较多的未加工种子，必须将种子用3毫米和1.2毫米的标准筛筛去杂质和秕籽。

2.1栽培育苗

指秋季或春季结球白菜栽培的育苗。夏育苗是用于秋白菜的育苗，也是生产上栽培面积最大的，可采用现代无土穴盘育苗方法，播期比露地直播早5～7天。现代育苗须配备温室（大棚）和遮阴设施，夏季育苗须配备降温设施，一般采用遮阳放风和微喷喷雾的方法达到降温目的。要有防虫设施，将育苗场围严以控制菜粉蝶、有翅蚜进入室内，可减轻病虫害。定植前3～4天要进行变光变温炼苗，所有遮荫帘卷起，门窗大开，浇一次大水，使之适应露地定植条件。

2.2扦插育苗

用扦插繁殖方法可保持品系的遗传特性和增加繁殖系数。从田间选择生长健壮、无病虫害且具有本品种优良特征的大白菜叶球，在切芽前10天把大白菜母株移入20～25℃地方催芽，切去老根，再把叶球横切去1/2～1/3，再纵切四等份，用锋利的刀从外层到内层切取每张球叶，每张球叶上都应带有一部分中心柱（短缩茎）的组织及一个腋芽，中肋部分长4～6厘米，宽2～4厘米。选中位叶位的3厘米以上的芽扦插。将切下的腋芽稍阴干，用1000～2000毫克/升的萘乙酸溶液蘸切口处，几秒后取出放入基质中培养，土壤温度控制在20～25℃，湿度控制在85%～95%，适当遮光，防止曝晒。10天左右可生根生长，14～15天产生大量须根并发芽时将其移入苗床（或容器）成苗。也可在腋芽发育5～6片叶（约扦插后20天）再成苗，当植株有8片叶时就可定植。