红富士苹果精品化管理配套技术规程

徐月华，李强，季兴禄，张杰，马艳春

(蓬莱市果树工作总站，山东蓬莱 265600)



红富士苹果精品化管理配套技术规程

徐月华，李强，季兴禄，张杰，马艳春

(蓬莱市果树工作总站，山东蓬莱 265600)

红富士苹果是世界上栽培面积最大的优良品种，但近年来，由于栽培区域选择及栽培措施不当等原因，造成部分红富士果肉变绵、变粗、口感不良、品质退化、农药残留量过高、食用不安全等问题。为更好地推动苹果产业发展，提高经济效益，特制定蓬莱市红富士苹果精品化管理的配套技术规程。本规程精品化管理的果实着色指数98%以上，果形指数0.9以上，硬度9.0kg/cm2以上，可溶性固形物含量14.8%以上，可滴定酸含量0.35%以下，果实光洁，果形端正，每666.7m2产量5000kg以上。果实外观品质、内在品质、重金属检测、农残检测均符合NY/T 844-2010《绿色食品——温带水果》标准。

1适用范围

本技术规程各项指标是在现有国家标准和有关地方标准的基础上，结合蓬莱市的生产实际提出的，适用于蓬莱市红富士精品苹果栽培区。

2引用文件

本规程引用下列文件中的条款而成为本规程的条款。凡注明日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程。凡不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

①NY/T 844-2010《绿色食品 温带水果》；②GB 9847-88 苹果苗木；③NY/T390-2000《绿色食品生产技术规程》；④NY/T391-2000《绿色食品产地环境质量标准》；⑤NY/T393-2000《绿色食品农药使用准则》；⑥NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》。

3周年管理配套技术规程

10～11月。11月18日采收果实。

11月至次年2月。①果树秋施基肥。增加树体内营养积累，提高树体免疫力。每666.7m2施入腐熟的羊粪3000kg、发酵豆粕450kg、生物有机肥100kg、氮磷钾复合肥(15-15-15)80kg、中微量元素复合肥100kg。放射状沟施，每株挖长1.2m、宽40cm、深30cm放射状沟6条，将肥与土混匀后回填，浇透水。②冬季细刮树皮。刮除树干上的老翘皮，消灭隐藏在树皮内的越冬害虫、茧、螨、卵，减少来年病虫源基数。刮掉的树皮清理干净，树干上发现腐烂病侵染点涂刷1～5°Be石硫合剂。③果树冬季修剪。做出修剪方案并实施。把剪掉的腐烂病枝及其它虫害枝、病菌僵果全部清理出果园烧毁，以防病菌害虫再度传染，搞好果园卫生。

3月。3月26日(果树萌芽前)，枝干喷5°Be石硫合剂。主要防治苹果腐烂病、干腐病、轮纹病、白粉病等。树干喷湿不流水为度，每666.7m2用药水125kg，每台打药机带6个喷杆计算，每杆每小时喷出药水185kg。

4～5月。①追肥，4月14日利用水肥一体化微喷技术喷施肥，每轮灌区6小时(开花前水)，先喷肥2小时，然后喷水4小时。每666.7m2施入氨基酸浓缩液体有机肥75kg，高氮高钾复合肥(20-4-16)20kg。②4月24日(初开花期)人工辅助授粉，与壁蜂授粉相结合。③5月4日(谢花后1周)，喷3%多抗霉素800倍加2%阿维菌素5000倍加活力钙(叶面肥)2000倍液，主要防治苹果霉心病、斑点病、绵蚜、潜叶蛾、红蜘蛛，喷叶片、果实至反正面均着药，叶片滴水不流为度，每666.7m2用药液225kg，每个喷杆每小时喷出药液187kg。④5月12日开始疏果，叶果比30～50∶1，留花序的中心果，要果无伤残，无病虫害。各级骨干枝尽量选留两侧及下垂果，背上尽量少留。⑤5月14日，喷药抑菌福800倍加活力钙2000倍加43%戊唑醇4000倍液，主要防治斑点落叶病、轮纹病、苦痘缩果病、白粉病。喷叶片反正面至着药95%以上，树干喷湿不流液为度。每666.7m2用药液300kg，每个喷杆每小时喷出药液187kg。

5月下旬至6月中旬。此期为旱季(6月旱情较重)，也是苹果花芽生理分化期，技术实施敏感。①5月下旬，疏枝、弯枝，将骨干枝上的徒长枝弯下，过密的疏掉。②5月24日(苹果套袋前)喷药，用宝丽安1500倍加多菌灵800倍加乐斯本2000倍加狮马绿800倍加钙尔美(叶肥)2000倍液，主要防治斑点病、轮纹病、苦痘缩果病。喷药果实全部着药，叶片着药95%以上，至药液不流为度。每666.7m2用药液340kg，每杆每小时喷出药液189kg。喷药第2天开始果实套袋，选套无伤残、无病虫，果形正的高桩果。套袋后，喷70%代森锰锌800倍加4%阿维菌素8000倍加氨基酸(叶面肥)600倍液，主要防治斑点落叶病、红白蜘蛛、小卷潜叶蛾。喷药树干喷湿，叶片反正面着药率95%以上，叶片不流液为度，每666.7m2用药液400kg，每杆每小时喷出药液192kg。③6月7日追肥，每666.7m2用氨基酸液体肥75kg加冲施肥(氮磷钾20-4-16)20kg，利用水肥一体化现代农业技术进行追肥，先喷1小时清水，接着喷2小时肥，再喷3小时清水，共喷6小时。④根据气象预报，观察土壤含水情况，分析确定果树每个生长期的水分需求量。

6月下旬至7月下旬。此期仍是旱季。①根据气象预报干旱情况分析果树生长期每个阶段的需水量，土壤水分蒸发量，确定灌溉水时间。②6月25日，喷1∶2.5∶200倍波尔多液加三唑锡1500倍液，杀菌保护叶片，主要防治斑点落叶病、轮纹病、炭疽病，喷药时树干喷湿，叶片反正面滴水不流为度，每666.7m2用药液425kg，每杆每小时喷出药液191kg。③7月21日喷戊唑醇4000倍，主要防治斑点落叶病、轮纹病、黑点病、炭疽病，喷药树干，叶片反正面，树干喷湿，叶片反正面着药率95%以上，叶片滴水不流为度，每666.7m2用药液量425kg，每杆每小时喷药液191kg。④7月27日追肥，用钾钙肥搭配30kg，氨基酸液体肥50kg，利用水肥一体化喷施肥，先喷清水1小时，接着喷肥2小时，再喷清水3小时，共喷6小时。

8～9月。此期为雨季，①8月上旬，夏季修剪，树冠郁闭的园片，疏除背上徒长枝。解决个体和群体光照，打开内膛光路，达到枝枝见光，提高花芽质量，促进红富士摘袋后果实着色。②8月3日(果实膨大期)喷1∶2.5∶200倍波尔多液，防治轮纹病、炭疽病，保护叶片。树干喷湿，叶片反正面药液不流为度，每666.7m2用药液400kg，每杆每小时喷出药液191kg。③8月中下旬，中早熟品种开始采收。④8月23日追肥，用氨氢酸有机肥50kg、氮磷钾(20-4-16)冲施肥20kg，先喷肥2小时，再喷水4小时。⑤9月上中旬，苹果根系有一需水高峰期，用钾钙肥搭配30kg，氨基酸液体肥50kg，利用水肥一体化喷施肥，先喷清水1小时，接着喷肥2小时，再喷清水3小时，共喷6小时。根据果实套袋时间推算，9月3日果实膨大期，自身抗病能力减弱，要及时防治病害，喷1∶2.5∶200倍波尔多液，防治轮纹病，烂果病，炭疽病。树干喷湿，叶片反正面着药率95%以上，叶片药液不流为度，每666.7m2用药液425kg，每杆每小时喷出药液191kg。⑥10月5日红富士苹果开始分批摘袋，先脱外袋，隔2～3天再脱内袋，摘袋时将果垫置于果实与枝条、芽的接触部位，防止刮风时枝条、芽对果实的伤害，减少残果率。摘袋5～7天转果，果实着色50%时，将阳面转过1/4，顺便摘掉遮盖果实的叶片，以免影响果实着色。

收稿日期：2015-12-24

作者简介：徐月华(1968-)，男，山东日照人，高级农艺师，主要从事果树科学技术推广工作。E-mail:plgsz@163.com