鲁南山区桃树冻害调查

董晓民，刘伟，李桂祥，滕兴荣，张安宁

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)



鲁南山区桃树冻害调查

董晓民，刘伟，李桂祥，滕兴荣，张安宁*

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)

摘要：2015年入冬以来山东省突降大雪，气温骤降，温度降幅达20℃，鲁南山区桃树发生了不同程度冻害。为了解冻害对产区桃树的影响，分别在鲁南山区不同受冻点开展了桃树冻害情况调查，以为今后桃树生产管理及冻害预防提供依据及应对措施。

关键词：桃树；冻害；调查；预防

桃是大众喜爱的水果，在山东地区广泛栽植。初冬及春季气温的不稳定常给多种果树造成不同程度的冻害，给生产带来巨大损失。研究表明，桃树的抗寒临界温度在-20～-25℃，桃树根系在遭遇-11～-13℃低温且持续较长时间也可受冻[1]。如何应对低温来袭，做好有效的冻害预防成为桃树生产中的重要问题。2015年11月末寒潮来袭，山东地区突降大雪，尤其鲁南山区气温由10℃骤降至-11℃，桃园普遍发生冻害。经对受冻桃园调查，分析总结出冻害预防及补救措施，以供今后桃生产参考。

1冻害情况调查方法

1.1田间冻害调查

2015年12月中旬分别对山东省邹城市城前镇、枣庄市水泉镇、蒙阴县岱崮镇3个乡镇果园内栽植的成龄桃树进行抽样调查。每个桃园每品种抽取10株进行冻害观测，冻害分级标准：0级，未受冻；1级，轻微受冻，1年生枝条形成层有不同程度褐变，韧皮部及木质部完好或出现轻度褐化，花芽基本未受冻；2级，受冻较重，1年生枝条形成层褐变严重，韧皮部及木质部有不同程度褐变，50%左右花芽发生褐化；3级，严重受冻，花芽多数冻死，枝条形成层、木质部、韧皮部严重褐变；4级，基本死亡，整株死亡。

1.2室内冻害检测

分别从邹城市城前镇、枣庄市水泉镇、蒙阴县岱崮镇受低温危害桃园中采集不同受冻害品种枝条(表1)。随机选取粗度相近、整齐均匀的1年生枝条，用自来水洗净后再用蒸馏水冲洗3遍，吸干水分，置于冰箱4℃保存备用。从泰安市泰山区天平湖基地桃园采集相同品种未受冻害枝条做对照。

将待测样品进行徒手切片，分别对枝条、花芽及叶芽剖面进行观察、拍照，与未受冻害样本进行对比。观察枝条韧皮部、形成层、木质部、髓部以及花芽、叶芽的颜色变化，确定受害部位。

取出待测枝条，避开芽眼剪成长约0.5cm的茎段，每个样品称取0.5g放入试管中，加20ml去离子水摇匀，重复3次。静置24小时后，用DDS-11A型数字电导率仪测得浸出液电导率值(S1)；封口后置于沸水中水浴30分钟，冷却至室温，静置3小时后测得终电导率值(S2)，同时测定去离子水电导率(S0)。计算相对电导率，L(%)=(S1-S0)/(S2-S0)×100，取各测样品的平均值。

2结果与分析

2.1山东不同地区桃树冻害概况

田间调查显示，邹城市城前镇桃园受冻较为严

重，新栽幼树枝干形成层、韧皮部严重褐化变黑，花芽冻死率较高；成龄树枝条韧皮部及木质部均已褐变，达到2级冻害，个别桃园达到3级冻害。枣庄市水泉镇桃园品种单一，绝大多数为江苏引进晚熟冬桃品种，树龄20多年，受冻害较为严重，主要表现树干基部及主枝皮层褐变，韧皮部褐变较重，木质部正常。1年生枝条受害较轻，少数芽体褐变。冻害达到2级标准。蒙阴县岱崮镇桃园冻害较轻，桃树主干距地表10～20cm处皮层发生不同程度褐变，枝条有轻微褐变，芽体受害不明显，属1级冻害。

2.2桃树各品种枝条的细胞膜相对透性比较

桃树在低温条件下，细胞膜结构和功能受到损害，导致膜透性增加，电解质外渗。电解质外渗越多，组织受害越重。通过测定外渗液导电性，确定膜透性差异，得出植物组织的受害程度及品种的抗寒能力。

由表2中看出，同一地区不同品种相对电导率存在一定差异。相对电导率越高，组织受害越严重，抗冻性越差。蒙阴地区的川中岛相比蓬仙、扁桃的相对电导率高，抗寒性较差；邹城、枣庄地区的品种均有较高的相对电导率，邹城地区的桃品种普遍受冻，较其他地区严重。该结果与切片冻害特征较一致。

2.3桃树不同品种冻害特征分析

邹城、枣庄、蒙阴3地的各品种的花芽、叶芽、枝条切面如图1所示，显示均有不同程度受冻。形成层褐变较严重，木质部及韧皮部有不同程度褐变。除扁桃外，其他桃树品种髓部完好。叶芽较花芽耐寒力强，花芽受冻是常见低温冻害。切片观察显示花芽坏死率较高，基部均发生褐变。其中邹城的几个品种叶芽和花芽受冻较为严重，出现较多坏死(图1)。

图1不同品种桃树叶芽、花芽、枝条的冻害形态特征

3冻害原因

①园址。依冻害程度看，地势低洼、地处背阴及风口处，由于温度较低，更易发生冻害。②气候。冬季气温过低，超过桃树抗寒的临界温度。③品种。不同桃品种抗寒能力存在差异，晚熟桃品种采果晚，营养消耗多，后期树体营养积累少，且冬季降温前还未完全落叶，不能及时进入自然休眠，抗冻性差，易发生冻害。不同品种树冠开张程度不同，树姿开张，花芽部位较低容易发生冻害。

4桃树冻害预防

①适地建园。应选择背风向阳、土层疏松深厚的地块，并要建有良好的排灌设施。②选择耐寒品种。优先使用当地育成的品种，确保桃树有较高适应性[2]；由外地引进的品种在大面积栽植前应先做好区试，避免盲目引种；通常北方桃树品种比南方品种更耐寒[3]。苗木选用毛桃、山桃等抗寒砧木进行高位嫁接，嫁接处距地面30～40cm，可有效抵抗低温冻害。③加强土肥水管理，严格控制负载量。根据树龄和树势确定树体负载量，一般叶果比为20～40∶1。产量过多，营养消耗过大，抗寒力下降；秋季控肥控水，防止树体过旺生长，枝条不充实，即8月以后不再施用氮肥，而增加磷、钾肥施用量；提前灌好越冬水，确保桃树安全越冬[4]。④夏季与冬季修剪并重。做好枝条的接替更新，及时回缩复壮衰老枝，稳定树势，增强抗性。入冬时，适当轻度修剪或人工落叶，减少树体消耗，提高抗寒力。⑤冬季和早春采取措施预防冻害。秋季在果树根颈处培土30cm左右，保护根系及颈干；入冬前在树盘周围覆盖1～2m2地膜，或以稻草、秸秆均匀覆盖后再覆土一层，以减少根部水分蒸发，且提高土壤温度；10月底，主干涂白或喷防冻剂，可以杀菌、预防病虫害，加快伤口愈合，同时推迟芽体萌动，防止春季低温冻害；用草绳或防风膜包裹树干，既防风又防树体水分蒸发；在植株迎风面设置高约1m的防风篱笆或土埂，减少寒风对树干、根颈的伤害；寒潮来临时，夜晚在上风口，用树叶、杂草等拌柴油点燃生烟，提高果园气温。

5桃树冻害发生后的补救措施

①桃树受冻后不要过早处理。对于受冻严重树体死亡的桃园，应尽快安排更新。在春季及时补栽或在原有砧木基础上进行改接。受冻害较轻未完全死树的果园，加强保护，使其慢慢恢复。受冻植株褐化程度不深，形成层细胞未全部冻死，可继续分生形成新的组织[3]。②早春覆盖地膜。提高地温，促进桃树根系恢复生长，减少水分蒸发，降低抽条率。③早春增施氮肥。促进光合作用，快速补充树体生长所需养分，提高树体抗病力。可进行叶面喷施0.2%尿素、光合微肥。④加强冻害部位保护。及时预防病虫害。枝干喷涂腐必清等杀菌剂，绑塑料薄膜，防止病菌感染，加快受冻部位愈合。主干受冻后，不宜立即刮除病变部位，以防损伤健康组织引发流胶或发生腐烂病，待秋季健康组织与发病部位明显分离时再行刮除。对于已脱水抽干的枝条可及时疏除。⑤避免过早疏花疏果，以确保留果数量，同时严格疏果，减少树体负载，促进树体复壮。弱树严格控制留果量甚至不留果。

参考文献：

[1]徐天明.山西临汾桃树冻害发生原因[J].西北园艺,2003,(12):42-43.

[2]张文宝,郭继英.北京市平谷区桃树冻害情况分析[J].北京农业,2010,10:52-54.

[3]张小波,喻菊芳,吕国华,等.宁夏桃树受冻原因及抗寒栽培探析[J].现代农业科技,2011,(19):182-183.

[4]李疆,刘玲,李芳,等.干寒区桃树的冻害分析及防寒栽培技术[J]. 新疆农业大学学报,2003,26(3):43-46.

收稿日期：2016-03-07

基金项目：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-31)。

*通讯作者：张安宁(1974-)，男，山东泰安人，副研究员，研究方向为果树育种与栽培。

作者简介：董晓民(1988-)，女，山东泰安人，研究实习员，研究方向为桃育种与生物技术。E-mail:dxm1209@163.com

中图分类号：S662.1

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)02-0008-04