桑葚的高产栽培技术

封丘县农牧局 李红艳



经济作物

桑葚的高产栽培技术

封丘县农牧局 李红艳

桑葚，桑科，落叶乔木。果实鲜食为主，味甜多汁，每年5—6月成熟。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、花青素等，常食能显著提高人体免疫力，补肝益肾，被医学界誉为21世纪的最佳保健品。因此，种植桑葚，具有经济效益好、市场前景广阔等优点。本文简要介绍桑葚的高产栽培技术。

一、选择适宜的地块

种植桑椹要选择交通方便、沙质壤土、土层深、无污染（如烤烟、煤气、化工厂等）、近水源的地块。所选地块水肥、光照越好，产量越高。

二、品种选择

以鲜食桑椹为主的，封丘县一般选择无籽大10和红果1号、红果2号这几个品种，前者果味佳，成熟早，后者产量高，较耐寒；以加工果汁为主的，宜选用红果1号、红果2号，要选正规单位经过检疫的规格苗。需要特别注意的是，无论栽种哪一个品种，都必须配置5%～10%的雄株作为授粉树。

三、整地，施足基肥

将地块深耕、耙平，按行距80～100cm、深和宽均为30～50cm开沟，掘松沟底，放入腐熟的农家肥作基肥，总用量为3 000～6 000kg/667m2，再加过磷酸钙50kg，回土拌肥。

四、栽培要点

（一）确定栽培时间及整地选苗

秋末桑树落叶后至第2年开春发芽前为栽桑时。确定好时间后，再选地整地，整好地后就要购苗，选苗时要选品种纯正的壮苗，路远的要随起随浆（根）快运，以减少水分损失。

（二）处理种苗

把购回的桑苗按规格分级，把过长的根剪去，以免栽种时盘缩卷曲，影响发育，对机械损伤及卷曲部要剪除，防止伤口霉烂蔓延。有条件的，为促进生根，可用生根剂蘸根。结果树和授粉树要合理搭配布局。

（三）栽植密度和方法

无籽大10品种枝条柔软，树形松散，一般采用行距150cm、株距120cm（370株/667 m2）的形式栽植；红果品种枝条直立，树形紧凑，每667m2用桑苗375～400株，采用行距130cm、株距100cm或行距130cm、株距130cm的形式栽植。种时，两人合作，一人拿铲，一人拿苗，按株行距拉线，一铲一放苗，浅栽，踏实，栽后浇足定根水。

（四）浇水及排水

种后干旱时要及时浇水，积水则及时排水，发现缺苗、少苗要及时补上。

五、修剪

（一）第1次修剪

开春桑树发芽前，距地面40cm高平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15～20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速生长。

（二）第2次修剪

第2年春就有桑葚初产，5—6月采果后，要对桑树定形修剪，每株选留3～4个粗壮枝，其基部留长约15～20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

（三）第3次修剪

第2年以后，每年采果结束。都将全部枝条从基部剪掉，使重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝，集中营养长好枝。

六、施肥

以满足树体生长和果实良好发育对各种营养元素需求为标准。施肥原则是：有机肥为主，化肥为辅；夏伐抽芽肥为主，其他为辅，氮、磷、钾要适当搭配。

（一）第1次施肥

第1年为使植株迅速生长，尽量施有机肥，满足营养生长，以打好第2年采果的基础。一般种植时施足基肥，6月上旬施壮秆肥，尿素15kg，8月上旬施复合肥10kg。施肥时，看树势灵活操作，化肥撒在主干外围15～30cm。

（二）第2次施肥

栽种第2年，具体施肥与时间可分为2个阶段，共4次进行。

1.第1阶段夏伐后称逼芽壮梢肥，每667m2施高浓度复合肥20～30kg，分2次施，第1次夏伐后（6月中旬）开沟施入复合肥20kg；第2次在8月中下旬，每667m2施复合肥10kg，以促进枝条健壮生长。

2.第2阶段称壮芽促果肥，也分2次施。第1次在果桑萌芽前（约2月下旬），每667m2开沟施入有机高浓度复合肥50～60kg，第2次在4月中下旬，此次施肥要看树势，树势旺的地少施或是不施，长势不是很旺的地块，每667m2施复合肥10～20kg，目的是促进幼果生长。

七、病虫害防治

（一）病害防治

开花前后和青果期，用40%菌核净可湿性粉剂800～1 200倍液或70%甲基托布津粉剂1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对枝、干、叶、果和地表全面喷洒、预防，每隔6d喷施1次，共喷施2～3次。有病时，每4d喷施1次，直至少量桑果由青变红时停喷。

（二）虫害防治

1.桑天牛。采用钩杀、捕卵，保护天敌，人工捕杀。

2.金龟子。一是人工防治。利用成虫的假死性，于傍晚振动树枝，捕杀落地成虫。二是物理防治。利用成虫的趋光性，在傍晚7—10时，悬挂黑光灯诱杀成虫。三是农业防治。结合冬耕翻土整地，拾除幼虫、蛹和成虫。四是药剂防治。成虫危害期，喷施1.8%阿维菌素1 500～2 000倍液或50%辛硫磷800～1 000倍液，在成虫盛发期每隔2～3d喷洒1次，连喷2～3次。这样基本就能防除金龟子及其他害虫的危害。

八、及时采收

一般桑葚于5月上旬成熟，收获期一般在20d左右，当桑葚刚刚由红变黑（白色品种果梗由青绿变黄白），且晶莹明亮时表明桑葚已成熟，应及时清晨采收，以防风吹脱落。