略阳乌鸡孵化机孵化技术

汤满孝，刘金笔，刘德荣

（1.陕西省略阳县徐家坪镇兽医站，陕西 略阳 724303；2.陕西省略阳县郭镇兽医站 724312；3.陕西省城固县五堵镇兽医站 723207）

略阳乌鸡孵化机孵化技术

汤满孝1，刘金笔2*，刘德荣3

（1.陕西省略阳县徐家坪镇兽医站，陕西 略阳 724303；2.陕西省略阳县郭镇兽医站 724312；3.陕西省城固县五堵镇兽医站 723207）

略阳乌鸡是陕西省唯一的家禽保护品种，1982年陕西省畜禽品种志编委会将略阳乌鸡确定为肉用型地方良种鸡，列入陕西省畜禽地方品种志，2008年获得国家地理标志产品保护认证。近年来，略阳乌鸡知名度不断上升，养殖大户不断增多，养殖规模持续扩大，生产水平迅速提升，2015年饲养量已达到424.34万只。目前，略阳乌鸡孵化技术已转型升级，传统的炕孵法、缸孵法、桶孵法以及“鸡菢蛋”自然孵化法等孵化方法，因孵化数量少、劳动强度大，难以适应略阳乌鸡快速发展的市场需求，已被现代先进的孵化机孵化技术所淘汰。本文主要介绍近年来在略阳乌鸡生产实践中使用较多的立体箱式孵化机孵化操作技术。

1 孵化场所要求

1.1 场址选择 孵化场所应是一个独立的隔离场所，应远离交通干线（500m以上）、居民点（不少于1000m）、禽场（1000m以上）和粉尘较大的工矿区。

1.2 孵化场所建筑要求 孵化场的墙壁、地面和天花板，应选用防火、防潮和便于冲洗、消毒的材料；应考虑孵化器安装位置，以不影响孵化器布局及操作管理,以利于种蛋和雏鸡的输送。孵化室与出雏室之间，应设缓冲间，便于孵化操作和卫生防疫。地面平整光滑，利于种蛋输送和冲洗，并设下水道。屋顶应铺保温材料，确保天花板不出现凝水现象。

1.3 孵化场通风要求 孵化场通风设施主要是供给氧气、排除废气、发散余热。以孵化室与出雏室为界，前后两单元各有一套单独通风系统，各室单独通风，便于将废气排出室外。

2 孵化机选择

2.1 选择孵化机应注意的问题 应根据孵化场的规模及发展，决定孵化器类型和数量以及孵化、出雏设备的配套比例。根据本单位的技术力量，选择孵化器类型。

2.2 孵化机类型 本文以立体箱式孵化机为例。

3 孵化前期种蛋准备

3.1 种蛋选择

3.1.1 种蛋的来源和受精率 必须来自健康无病的非疫区，并且受精率高、营养全面的略阳乌鸡纯种鸡群，其散养自然交配公母鸡比例为1:8～1:10，人工授精公母鸡比例为1:30。种蛋受精率和受精蛋孵化率要求在90%以上。

3.1.2 清洁度 蛋壳有粪便或破蛋液污染的蛋不能作为种蛋。轻度污染的种蛋要经过砂纸擦拭和消毒液擦拭后才能进行孵化。

3.1.3 种蛋大小 大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。种蛋蛋重一般要求以60g左右为最好，低于54g或超过70g的蛋不宜选择为种蛋。

3.1.4 蛋形 卵圆形的种蛋孵化效果最好，蛋形指数要求为1.32～1.35，蛋形指数是指鸡蛋短轴与长轴的比值。应剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等不合格种蛋。太圆、太尖、大小头不明显的蛋，都不宜进行孵化。

3.1.5 蛋壳颜色 以白色、灰白色、微绿色为主，要符合略阳乌鸡种蛋的品种特征，蛋壳有皱纹、破壳的不能作为种蛋。

3.1.6 蛋壳的厚度 厚度在0.35mm左右的蛋壳破损率低，并且能有效减少细菌的穿透数量，孵化效果好。0.40mm以上的钢皮蛋和0.27mm以下的薄皮蛋，以及沙皮蛋、厚薄不匀的皱纹蛋都不能选为种蛋。

3.1.7 照蛋透视 在阳光下或用手电筒照蛋，蛋黄明显气室小的留作种蛋，裂纹蛋、气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋、蛋黄上浮、散黄、蛋内有异物、血斑蛋一律不能选为种蛋。

3.1.8 剖视抽检 将蛋打破倒入衬有黑纸或黑绒的玻璃板或平皿中，观察是否有血肉斑和新鲜程度。一般只用肉眼观察即可，新鲜蛋应是蛋清鲜亮、蛋白浓、蛋黄纯度高，否则为陈蛋不宜用于孵化。

3.2 种蛋消毒

3.2.1 消毒时间 每次收集捡蛋完毕，应立即进行消毒，入孵时应在孵化器内再进行第二次消毒。

3.2.2 消毒方法 以甲醛熏蒸和过氧乙酸熏蒸为主。

甲醛熏蒸：种蛋消毒通常用的浓度为每立方米42ml福尔马林加21g高锰酸钾，熏蒸20min。

过氧乙酸熏蒸：每立方米用16%的过氧乙酸溶液50ml，加高锰酸钾5g，熏蒸15min。

3.3 种蛋保存

3.3.1 保存温度 胚胎发育的阈值温度 （生理零度）为23.9℃，种蛋产下后保存温度应低于23.9℃。种蛋贮存适宜温度为13～18℃，若贮存时间短，采用温度上限；若贮存时间长，采用温度下限。贮存期间应保持温度相对恒定，不可忽高忽低。不能让阳光直射或有穿堂风直接吹到种蛋上。

3.3.2 保存湿度 湿度要求75%～80%。

3.3.3 贮存时间 在适宜贮存的温度和湿度条件下，种蛋保质期冬天不超过7d，夏天不超过5d。贮存时间超过17d的种蛋孵化率低、死胚及病弱雏增多，不宜用于孵化。种蛋从产下到入孵最好小头向上放置，长时间贮存还应每日翻蛋2次。

4 孵化前期设施准备

4.1 设备检修 应做好孵化机和辅助设备的调试和检查，确保其在孵化期间正常运转。

4.2 场地和孵化器具消毒 将孵化室地面、墙壁、天棚、孵化器彻底清洗消毒，每立方米用福尔马林42ml、高锰酸钾21g，熏蒸24h后，通风2d。蛋盘和出雏盘彻底浸泡清洗，再用0.01%菌毒杀或0.1%过氧乙酸消毒后晾干。

4.3 种蛋消毒 在孵化器内进行第二次消毒，每立方米用28ml福尔马林加14g高锰酸钾，密封孵化室（机箱）所有通气孔熏蒸30min。

4.4 种蛋预热 应于入孵前6～12h将种蛋由储存室移至22～25℃的孵化室内预热，并除去蛋面的冷凝水。另外，孵化机也要事先和种蛋一起同步预热。

5 孵化操作技术

5.1 上蛋入孵 一切准备就绪后，即可上蛋入孵。先将种蛋逐枚放入孵化器蛋盘中，大头向上、小头向下放置。轻拿轻放，严防种蛋破损。上蛋入孵时间最好选择在中午11:00～下午2:00，使出雏在白天，利于免疫注射和饲养管理。

5.2 温度 略阳乌鸡孵化最适宜的温度是37.8℃，孵化初期温度要稍高些，孵化中期温度应保持恒定，孵化后期温度要稍低些。恒温孵化1～19d（37.5～37.8℃），20～21d（36.7～37.2℃）。使用变温孵化时，1～6d （38.2～38℃）；7～14d （37.9～37.7℃）；15～19d（37.6～37.4℃）；20～21d（36.7～37.2℃）。孵化室环境温度控制在24～26℃。

5.3 湿度 在孵化初期(1～7d)，湿度要求稍高些，为60%～65%；孵化中期(8～19d)，相对湿度要求低些，为50%～55%；孵化后期即出雏期(20～21d)，小鸡即将出壳，为防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连，应给予较高的相对湿度，一般可提高到70%左右。可通过增减水盘、控制水温和调整水位来调节相对湿度。

5.4 通风换气 孵化一般要求氧气含量不低于20%，二氧化碳含量不能超过0.5%。孵化前1～3d可以关闭孵化器的风门，4～12d风门开 1/3，13～18d风门全开，19～20d加大通风量。一般在上午和下午打开风机，前后风门要轮流打开。

5.5 转蛋 每2～3h转蛋1次，1～17d每天转蛋6～8次，到第 18天时停止转蛋，转蛋角度以水平位置前俯后仰各45°为宜。

5.6 晾蛋 如孵化条件在适宜的范围内可不必晾蛋，在炎热的夏季，气温在30℃以上，而孵化箱内的温度又偏高，在这种情况下就应晾蛋。一般种蛋在孵化后期(即17天以后)，才需要晾蛋。晾蛋时，将电源切断，照常转动风扇，打开孵化器机门，每次15～30min，每天上午和下午各进行1次，当蛋壳温度降至32℃时停止晾蛋。

5.7 照蛋 一般进行3次照蛋，应尽量缩短照蛋时间，照蛋时室温应维持在23℃以上，通过照蛋挑出无精蛋、死精蛋、弱胚和死胚等。种蛋入孵5～6天时进行头照，凡蛋色浅黄发亮、看不到血管或胚胎、气室不明显的为无精蛋；蛋黄下沉，无血色，可见血点、血线、血弧和血环的为死胚蛋；蛋色暗红，可以明显看到黑色眼点，血管清晰呈放射状的为正常活胚蛋。第2次照蛋在种蛋入孵 10～11d进行。看到尿囊在蛋的小头合拢，照蛋时只见气室亮，其余呈暗色，有黑影闪动的是正常发育的胚蛋。第3次照蛋，结合落盘，一般在种蛋入孵18-19d时进行。正常胚蛋见有黑影在气室内闪动，除气室外，整个蛋成不透明或呈暗色，但近气室处仍见部分血管分布。

5.8 落盘 当孵化到第18～19天时，将胚蛋从孵化器的蛋盘移到出雏盘中称为落盘 （又称移盘或移蛋），常见的孵化器都有配套的出雏器。一般孵化器中蛋架上每格是多少枚种蛋，其出雏盘的大小尺寸是与之相合的。落盘时操作应轻、快、稳，尽量避免碰破别的胚蛋，空蛋壳也应及时捡出。

5.9 出雏拣雏 孵化到19d时开始有少量雏鸡啄壳出现，20d时大量啄壳且有少量出雏，21d出雏结束。在出雏期间，视出壳情况，及时拣出绒毛已干的雏鸡和空蛋壳，以利继续出雏。但不可长时间打开机门，以免温湿度降低，影响正常出雏。出雏期间应在地面上洒水，以保证室内和机内的湿度。 每次拣出的雏鸡，放入出雏箱或雏鸡专用盒中，然后放置于30～35℃的暗室中，使雏鸡充分休息，准备进入育雏舍或等候接运。

对出壳难的雏鸡可进行人工助产，把内膜已枯黄或露出的绒毛已经发干以及雏在壳内无力出壳的胚蛋轻轻剥开，分开粘连的壳膜，把雏鸡头轻轻拉出壳外，令其自己挣扎破壳出生，但遇到壳内膜发白或有红的血管或出血，应立即停止剥离。出雏结束后，应抽出水盘和出雏盘，清理孵化器的底部，水盘和出雏盘要彻底清洗、消毒、晒干，便于下一次出雏时使用。

S831.3+2

：C

：1673-1085（2016）05-0031-03

2016-04-22

汤满孝（1965-），男，汉族，大专，畜牧师，主要从事动物防疫和畜牧兽医技术推广工作。

*通讯作者：刘金笔（1967-），男，汉族，大专，畜牧师，主要从事动物防疫和畜牧兽医技术推广工作。E－Mail: ljb1210.ok@163.com。