中草药添加剂在畜牧业上的应用

张朝胜 邱深本 张君 阮国安 吕英然 康艳梅 姜文联 刘思伽/广东科贸职业学院



中草药添加剂在畜牧业上的应用

张朝胜 邱深本 张君 阮国安 吕英然 康艳梅 姜文联 刘思伽/广东科贸职业学院

中国是抗生素滥用最为严重的国家，自1950年开始抗生素作为饲料添加剂有促生长作用，开始在养殖业的滥用，现在养殖废水粪便等处理监管的缺失，导致2013年中国抗生素用量接近世界其他国家总和，其中52%为动物消耗。我国养殖规模和信息化程度越来越高，畜禽的对外界抵抗力下降和耐药性增强，并且出现了例如红皮猪病等病毒、细菌之间的交叉感染，链球菌病例增多等老微生物病例增多问题。事实表明，中国食物要从吃的饱转变为吃的好，对我们饲养行业要求提高。因此畜牧业需要既提高动物生产性能又无安全隐患的新型安全产品，许多中草药具有调整胃肠道正常复合平衡、促消化、增强动物免疫功能、抗应激、抗氧化、改善畜禽产品品质和促进动物生长等功能,因此天然中草药已成为国内外饲料添加剂研究的热点，是具有中国特色的绿色饲料添加剂。

一、中草药添加剂的优势

2014年5月，一项研究称中国地表水被检测出含有68种抗生素，污染环境，水源与土壤交叉污染，影响动物耐药性。禁止使用饲用抗生素，需要国家做好技术和产品的储备。中兽药药物饲料添加剂可作为天然生长促进剂，将成为解决肉类食品安全的必然选择之一。并且在近些年，研究表明，肠道健康对于动物消化吸收和免疫很重要，肠道是体内最大免疫组织，所以，禽流感、蓝耳来袭时，中草药起到不可代替的作用。

与其他添加剂相比，中草药添加剂的优势明显：大量的实验证明中草药中普遍含有蛋白质、糖类、脂类、维生素、微量元素、鞣质、色素、皂甙等物质，能增进正常菌群的稳定增殖，加强新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，增强机体免疫功能，防治疾病，提高动物繁殖力和生产性能，且使用时无毒副作用，不易产生抗药性，无残留，是真正的中草药饲料添加剂。

国内对畜禽的中草药的研究越来越深入，在生产应用后确定良好的经济和社会效果。研究表明:中草药能扩张血管,增加血流量,改善微循环,兴奋神经系统,加快机体新陈代谢速度,刺激机体造血机能,促进红细胞再生,增加血红蛋白及红细胞总数, 中草药中的免疫多糖提高机体免疫力及其生产性能。中草药制剂对畜禽的保健和促进生长，可以与抗生素同时应用等特点，对我国养禽业的作用日益重要。根据畜禽的发病机理，畜禽生理特性，在众多的植物中寻找对畜禽作用好、低毒、副作用少的价格适中的原材料，并合理组方，作为畜禽饲料的复合添加剂，制定质量标准、申请专利后交饲料添加剂厂注册生产，在全国推广应用，有生产实际意义；对减少盲目用药造成的药品残留保障食品安全卫生具有重大社会意义。

二、国内外同类产品和技术情况

世界上已有130多个国家和地区建立了传统医学机构，东南亚各国对中草药研究开发己形成了一定出口规模，随着中医文化的传播，将进一步拓展中草药添加剂的应用。2000年我国共有200多个厂生产中草药添加剂400多种，其中增蛋产品近50多种，生产企业以广东、广西、湖北、湖南、河北为主。从市场上看，中草药添加剂产品，占兽药及添加剂产品份额的20%～30%左右，以猪、鸡为主。对于畜禽养殖场，抗生素的支出占药总费用的70%至80%，有资料显示占总成本的10%，所以应用中草药，可降低养殖成本。

美国2000年制定了“中草药研究指南”,进一步加强中草药学研究应用,并在动物应用方面有少量研究报道。根据最近出版的几部有关西方功能性植物权威著作统计，应用于国外畜牧业的功能性植物大约有100种。但是，在国外使用的功能性植物大多还停留在动物试验和成分分析的研究领域，投入生产的相对较少。美国食品与药物管理局（FDA）就如何管理这类产品进行了初步研究，认为中草药具有增进动物健康的作用，应属于动物保健营养品类。经统计，国外约有75%以上的中草药提取物检测采用了HPLC，而中国药典收载的中草药只有10.9%的产品采用过，国外对天然药物有效成分分析的研究水平已远远超过了国内。

三、市场预测和发展

从2006年起，欧盟全面禁止食品动物使用抗生素促生长饲料添加剂，天然物饲料添加剂必将代替化学合成类饲料添加剂。并且由于近年中国饲料各种原料大幅度涨价，导致饲料成本过高，养殖的收益相对减少，所以需求功能多样并且价格低廉的复合添加剂更加突出，中草药添加剂完全符合市场要求。

与其他饲料添加剂相比,植物性添加剂具有独特的优越性:（1）资源广泛,原料价格便宜；（2）效果稳定;多种功能性植物配伍发挥治疗综合效应；（3）功能性植物不仅具有营养性成分,也具有非营养性物质,功能全面。有试验表明,功能性植物添加剂可替代抗生素,无需停药期,使用安全；功能性植物还具有抗氧化、防霉变等功能，可促进动物生长,提高饲料报酬；（4）无毒副作用,无抗药性。功能性植物中有效成分绝大多数呈有机态,如寡聚糖、多糖、生物碱、多酚和黄酮等,通过动物机体消化吸收再分布,对病原菌和寄生虫不易产生抗药性,机体内无药物的残留,可长时间连续使用,属无残留无公害的“绿色”饲料添加剂。

四、不足

目前，随着对中草药饲料添加剂研究的深入，出现一批好的研究产品，比如湖南农大曾建国教授主研的博落回，华南农业大学郭世宁教授主研的紫雏菊等。但是不难发现其中存在的一些问题:

1.一般认为中草药饲料添加剂的有效成分复杂。主要有生物碱、甙类、挥发油、靴质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分和色素。其有效成分不同而且含量有差异。中草药的成分多种多样，它们之间相互作用，并且在复方中其成分可能会发生变化，因此对于中草药作用于机体的多标靶性，使其机理研究不是很清楚。

2.有效成分的控制。由于中草药成分复杂，受中药采收和使用上受不同季节、地区的限制，中草药本身的有效成分相差很大，因而其产品难以进行准确的药效评价和质量控制。

3.科技含量低。目前绝大多数中草药饲料添加剂，不论是单味还是复方，仍然停留在原始的散剂或煎剂上，精制品少。因此产品科技含量不高制约着它向更高层次的发展。

4.深入研究药物的作用。对中草药饲料添加剂机理的研究大多仍沿用传统的中医理论，即使有现代技术研究，仅仅局限一种药物或一种成分，不系统不完整，这些也限制我国中草药等产品的出口。

近年来，中草药因为具有众多的优点，在畜禽生产中迅速推广应用。现在我国已经有200余种中草药应用于禽业，出现许多优秀产品，例如博落回、紫锥菊根（末）等，有些产品还进入国际市场，发展形势极为喜人。近些年来对天然物植物地研究也愈来愈重视和深入，这些预示着中草药的应用将更加广泛。运用天然中草药添加剂，可减少药物残留，提高经济效益，提高肉蛋的产量与品质，真正实现绿色环保的畜禽产品，切实提高人民的生活水平和质量。

参考文献（略）