不同精粗比全价颗粒料对荷斯坦断奶犊牛血液指标的影响

■周　蓉　杨宏波　杨雯婕　韩轶杰　程秀花

（扬州大学动物科技学院，江苏扬州225009）



不同精粗比全价颗粒料对荷斯坦断奶犊牛血液指标的影响

■周蓉杨宏波杨雯婕韩轶杰程秀花

（扬州大学动物科技学院，江苏扬州225009）

摘要：试验旨在研究不同精粗比全价颗粒饲料对荷斯坦断奶公犊牛血液指标的影响。选用12头3月龄大的中国荷斯坦断奶公犊牛，按照日龄相近[（103.92±1.5）d]、体重相似[（121.25±4.12）kg]的原则随机分成4组，每组3头，分别饲喂精粗比为75ϑ25，70ϑ30，65ϑ35，60ϑ40（分别为试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）的4种全价颗粒饲料。预试期14 d，正试期56 d。测定犊牛血液常规指标和血清生化指标。结果表明：处理组Ⅳ的血清肌酐浓度最高，且显著高于处理组Ⅰ、Ⅲ（P<0.05）；处理组Ⅲ的白细胞浓度显著高于处理组Ⅰ、Ⅳ（P<0.05）。处理组Ⅲ的红细胞和血红蛋白浓度最低，且显著低于其他各处理组（P<0.05）；处理组Ⅱ的红细胞积压最高，且显著高于处理组Ⅲ（P<0.05）。此外，各处理组间犊牛的β-羟丁酸、尿酸、甘油三酯、血小板浓度和胆固醇浓度均无显著影响（P>0.05）。综上所述，粗饲料比例为35%～40%的全价颗粒饲料，能更好的改善机体免疫能力和肾脏功能。

关键词：精粗比；颗粒饲料；断奶犊牛；血液生化指标

在牛的生命周期中，后备阶段尤其是断奶犊牛期3～6月龄是生长发育最快的阶段,其消化器官处在快速发育的阶段。消化器官的发育主要表现为内脏器官中微生物菌群、胃肠道容积和表面积的增加，各种消化酶发育演变以及各种代谢特征的变化。由于此时犊牛生理机能处于急剧变化的过程中，而易于受条件作用而产生反应，可塑性大，其生长发育情况直接影响成年时体型结构和终生的生产性能。

前人对于不同精粗比日粮对犊牛或反刍动物的影响方面的研究报道较多。陈宁（2006）研究发现：不同精粗比日粮对断奶公犊牛瘤胃pH值影响差异显著，随日粮精料水平提高，pH值降低；精粗比为70ϑ 30的日粮组瘤胃内pH值显著低于其它处理组。同时，各精料比例分别为70ϑ30，60ϑ40和50ϑ50，瘤胃纤毛虫数量明显少于成年健康牛，此阶段奶公犊瘤胃发育不完善。精粗比为60ϑ40日粮和50ϑ50日粮的纤毛虫数量显著高于精粗比为70ϑ30日粮，差异极显著。王立志（2006）的研究则表明：泌乳期奶牛精料比例不适宜或粗料利用不适当均会导致奶牛瘤胃的健康受损，消化率及生产性能降低，甚至影响奶牛遗传潜力的发挥和乳成分的改变。此外，在猪、禽和鱼上的研究也表明：合理安排日粮成分，可以获得良好的饲喂效果（陈勇等，2006；曾饶琼等2008；叶元土等，2005）。因此，适宜的精粗比例是科学饲养反刍动物的基础，合理的精料投入及其与粗饲料的配比对优化反刍动物瘤胃环境具有潜在的益处，而且，不同的日粮精粗比对反刍动物的生产性能也会产生重要影响。

反刍动物或犊牛利用精料补充料和优质饲料可呈现加性效应，以不同组合的日粮饲喂反刍动物或犊牛时，对瘤胃发酵效率和营养物质消化率与利用效果会产生不同的影响。本试验以四种不同精粗比压制全价颗粒饲料，研究其对犊牛血液生理生化指标的影响，这对于了解饲料间的组合效应具有重要意义。

1　材料与方法

1.1试验日粮

根据NRC（2001）营养需要配制各试验组犊牛配方(见表1)。配方中粗料按照苜蓿和小黑麦草3ϑ1组成。本试验设4个试验组，试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ和试验组Ⅳ对应精粗比分别为75ϑ25，70ϑ30，65ϑ35和60ϑ40。各试验组日粮配方的营养水平见表2。所有原料经粉碎后在扬州大学实验农牧场，采用“20型颗粒饲料机组”制成硬颗粒饲料。

1.2试验设计及饲养管理

试验于2014年3月至2014年5月在扬州大学实验农牧场进行。选择日龄相近（103.92±1.5）d、平均体重为（121.25±4.12）kg的中国荷斯坦断奶公犊牛12头，平均分为4组，每组3头。颗粒饲料每天于8：30，14：30，20：30饲喂3次。预试期14 d，正试期56 d。根据3到6月龄犊牛采食量确定各试验组的饲喂量，平均每周调整1次饲喂量，并保证每组犊牛的干物质采食量基本一致。试验期每组犊牛分栏饲养，自由饮水，并保证犊牛每天有6～7 h户外活动时间。每日清晨犊牛饲喂后打扫圈舍，并且每周至少对牛舍消毒2次。

表1　各试验组颗粒料配方组成（%）

表2　各试验组日粮配方的营养水平

1.3血清样品的采集与测定

分别在正试期开始后的第2、4、6、8、10周于晨饲后3 h利用真空采血管进行颈静脉采血，采集量为5 ml。于3 500 r/min离心15 min，制备血清样品，分装于2 ml的离心管中，置于-80℃冰箱保存，用于血清免疫指标测定。待测指标包括免疫球蛋白（IgA、IgG、IgM）、胰岛素、甲状腺激素T3、甲状腺激素T4、生长激素和生长抑素。测定采用ELISA试剂盒（购自南京建成生物科技有限公司）方法。

1.4数据处理

数据采用统计软件SPSS16.0中的单因素方差分析（ONE-WAY ANOVA)进行统计分析，均值的多重比较采用Duncan法进行，结果以“平均数±标准差”表示，以P<0.05为显著水平判别依据。

2　结果与分析

2.1不同精粗比全价颗粒饲料对断奶公犊牛血液常规指标的影响

4个试验组犊牛血液常规指标统计见表3。从表3可知：试验组Ⅲ的白细胞浓度较第Ⅰ、Ⅳ组分别显著升高3.88×109g/l和4.09×109g/l（P<0.05），与试验组Ⅱ无明显差异（P>0.05）；试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ的红细胞浓度和血红蛋白浓度显著高于试验组Ⅲ（P<0.05）；试验组Ⅱ的红细胞积压浓度较第Ⅲ组高2.68%（P<0.05），较第Ⅰ组和第Ⅳ组分别高1.32%和1.07%（P>0.05）；不同精粗比全价颗粒饲料对各组血小板浓度无显著影响（P>0.05）。

表3　不同精粗比全价颗粒饲料对断奶公犊牛血液常规指标的影响

2.2不同精粗比全价颗粒饲料对断奶公犊牛血清生化指标的影响

各试验组犊牛血清中生化指标的变化见表4。从表4可知：试验组Ⅳ的肌酐浓度较第Ⅰ组和第Ⅲ组高11.93 μmol/l和8.0 μmol/l（P<0.05），与第Ⅱ组无显著差异（P>0.05），第Ⅳ组肌酐较第Ⅰ组显著上升16.9%（P<0.05），较第Ⅲ组显著上升10.7%（P< 0.05）。不同精粗比的全价颗粒饲料对各组β-羟丁酸、尿酸、甘油三酯和胆固醇浓度均无显著影响（P> 0.05）。

表4　不同精粗比全价颗粒饲料对断奶公犊牛血清生化指标的影响

3　讨论

3.1不同精粗比全价颗粒饲料对断奶公犊牛血液常规指标的影响

白细胞对动物机体起到免疫的作用。当细菌侵入动物体时，白细胞能穿过毛细血管壁，集中到病菌入侵部位，将病菌包围，吞噬，从而使机体免于病菌感染。本试验显示第Ⅲ组白细胞含量显著高于其他小组且差异明显（P<0.05），即说明日粮中精粗比为63ϑ35时，犊牛的免疫力显著高于其它组。白细胞对红细胞和红细胞积压也有显著影响，红细胞在动物体内主要起运送氧的功效，表3中第Ⅲ组红细胞明显低于其他组，可知当精粗比为63ϑ35时，犊牛体内氧气运输效率降低。红细胞积压是影响血液黏度的重要因素，血液黏度随红细胞压积的增加而迅速增高，反之则降低。当红细胞积压偏低时，血液黏度随之降低，导致各种贫血或血液稀释。红细胞积压有助于了解红细胞的增多与减少，当各种原因所致的红细胞绝对值增高时，红细胞压积也会有相应的增加。血红蛋白HGB随着日粮精粗比的变化也有显著差异(p< 0.05)，这与杨艳玲等（2013）关于不同精粗比麦秸型粗饲料日粮对瘤胃内环境和血液指标影响的研究结果一致。因此，在本试验中，第Ⅲ组红细胞数量的显著减少导致红细胞积压数值的相应减少。

3.2不同精粗比全价颗粒饲料对断奶公犊牛血清生化指标的影响

本试验显示，随着日粮精粗比的变化，各组的肌酐含量有显著差异（P<0.05）尿酸则无明显差异，这个结果与艾大伟等（2011）的研究有所不同。艾大伟认为：不同蛋白原料日粮对评价肾功能好坏的肌酐和尿酸均无显著差异。而在此试验中可知，合理的日粮精粗比，可使得荷斯坦断奶犊牛的肝肾功能发育良好。甘油三酯，胆固醇浓度变化是反映机体脂类代谢功能正常与否的两个重要指标。不同精粗比的全价颗粒饲料对β-羟丁酸、甘油三酯、胆固醇均无显著影响(P>0.05)，这与Xu等（2002）和周怿等（2010）的试验结果不同，后者表明不同精粗比的全价颗粒料不具备影响调节机体脂类代谢和改善机体的血脂状况的功能。本次试验发现，在其他营养水平相似的情况下，中性洗涤纤维的不同，影响了犊牛的血清生化指标，使得第Ⅱ、Ⅳ组肌酐含量显著增加，对其它血液生化指标无显著影响，可知第Ⅱ.Ⅳ组的肾功能显著强于其他两组，但一些研究表明（STUMM I等，1997；GERDA J J等，1994），饲粮纤维能降低甘油三酯和胆固醇浓度，而杨玉芬等（2010）的研究进一步表明：提高日粮的纤维水平，对母猪血清中甘油三酯和胆固醇含量有降低作用；初汉平（2012）的研究结果也显示，日粮NDF水平对甘油三酯和胆固醇影响显著（P<0.05)，血清胆固醇有随着NDF含量的升高而降低。袁尔东等（2002）研究指出，日粮纤维通过增加小肠内容物黏度从而直接阻碍胆固醇向肠壁黏膜细胞的扩散或者直接与胆汁结合，阻碍胆酸和胆固醇的肠肝循环，减少了胆固醇的吸收率，而最终降低胆固醇的水平，在本试验中，日粮纤维水平的改变，对胆固醇的浓度无显著影响。我们可以得知，在他们的试验中可能由于小肠中存在小石子等物，使得小肠内容物黏度增加，影响了试验结果的准确性。

4　结论

当断奶公犊牛采食粗饲料比例为35%～40%的全价颗粒饲料时，能更好的改善机体免疫能力和肾脏功能。

参考文献（14篇，刊略，需者可函索）

（编辑：文奇男，wenqinan@sohu.com）

Effects of concentrate to forage ratio in pellet diet on blood indexes of holstein weaned calf

Zhou Rong, Yang Hongbo, Yang Wenjie, Han Yijie, Cheng Xiuhua

Abstract：This study was conducted to investigate the effects of complete diet pellets with different concentrate-roughage ratio on blood indices of weaned bull calves. A total of 12 health weaned bull Holstein calves [days=(103.92±1.5) d; weight=(121.25±4.12) kg]) were used and assigned randomly to 4 groups (Ⅰ,Ⅱ,ⅢandⅣ), with 3 calves/group. The treatment diets were complete diet pellets with four concentrate- roughage ratios (75ϑ25, 70ϑ30, 65ϑ35 and 60ϑ40). The experiment was conduct⁃ed over a period of 70 d, including 14 d for adaptation and 56 d for data collection. Blood routine pa⁃rameters and serum biochemical indices were measured. The results showed that, the serum crea con⁃centration in treatmentⅣwas the highest, and was significantly higher than that of treatmentⅠ、Ⅲ(P< 0.05); WBC concentration of treatmentⅢwas significantly higher than that of treatmentⅠandⅣ(P< 0.05); The RBC and Hb concentration in treatmentⅢwas the lowest, and was significantly lower than other treatments(P<0.05); The PCV in treatmentⅡwas the highest, and was significantly higher than that of treatmentⅢ(P<0.05); Besides, there were no significant difference of β-HB，UA，TG，PLT and CHOI concentration of calves among the treatments (P>0.05). The results indicated that, complete diet pellets with 35%～40% roughage, and were better improve renal function and immune ability.

Key words：concentrate to forage ratio；pellet diet；weaned calves；blood biochemical index

基金项目：江苏高校优势学科建设工程资助项目；扬州大学2014年大学生科创基金资助项目

收稿日期：2015-10-03

通讯作者：程秀花，博士，讲师。

作者简介：周蓉，研究方向为动物营养科学。

中图分类号：S816.32

文献标识码：A

文章编号：1001-991X（2016）01-0042-03

doi:10.13302/j.cnki.fi.2016.01.009