人机工程学在包装设计中的应用研究

周 倩,叶潮流

(1.安徽文达信息工程学院 新媒体艺术学院，安徽 合肥 231201;2.合肥学院 管理系，安徽 合肥 230601)

人机工程学在包装设计中的应用研究

周 倩1,叶潮流2

(1.安徽文达信息工程学院 新媒体艺术学院，安徽 合肥 231201;2.合肥学院 管理系，安徽 合肥 230601)

包装是商品进入流通和消费的重要保障，起着方便流通、促进销售和便利使用的作用。然而，设计不当造成人机失衡、环境污染和生态失衡的案例不胜枚举。人机工程学是研究人——机——环境的和谐自然、共生互补的学科，对包装设计的发展和实践同样具有十分重要的理论价值和指导意义。因此，运用人机工程学的理念，探讨包装设计在商品流通、销售和使用中的应用与实践具有一定的现实意义。

人机工程学；包装设计；物流；销售；使用

人机工程学[1]是一门以人为本的边缘性、交叉性学科，是运用人体测量学、生理学、心理学、环境学和工程学等知识来研究人——物——环境系统的协同规律，使得设计能够契合人体结构及其机能特征，进而能够优化系统效能，便利产品的安全使用。

包装设计是科学和艺术相结合的学科，是为了保护商品、促进流通、引导销售和便利使用而采取的一系列措施(结构、材质的组合)和艺术手段(色彩、图案和文字的表现)的工作统称。

人机工程学在包装设计中的应用是指通过人机研究，把人的能力、特征、行为、动机以系统方法引入到包装设计中，在满足包装基本功能的前提下，坚持尊崇自然、以人为本，追求安全、环保、舒适和方便的绿色设计，采纳适合人机的包装形态，达到人——机——环境的和谐统一。

1人机工程学在包装品物流中的应用

包装代表着商品生产的结束，物流、销售的开始。包装贯穿于整个物流活动的始终，没有科学的包装设计，就没有现代化的智能物流系统。在基于供应链模式的智能物流环境下，包装业已成为商品不可或缺的一部分，在承担保护商品、方便流通[2]基本职能的同时，也承载着智能物流的状态信息，是有效缩短物流时间、降低物流成本、提高物流效率、扩大市场占有率的重要途径。

1.1保护商品，提供安全储运

物流是物品从供应源向目标处的实物流动过程，包含了包装、运输、储存、装卸搬运和信息处理等活动环节。在物流诸多环节中，包装对商品的保护作用是不言而喻的。包装是物流服务的基础，没有包装几乎不可能实现物流的其他活动。包装犹如一层防护外衣护卫着商品，抵御各种外界因素的挤压、撞击、震颤以及有害生物的破坏，防止商品出现破损、污染、锈蚀或霉变等现象发生，避免商品价值和使用价值的损耗。同时，确保商品在物流过程对周边环境的安全无害，特别是易燃、易爆、毒化、放射性等危险品的包装，要遵循严格的科学防范措施，避免因包装破损、老化或泄漏等造成对人的伤害和对环境的污染。

基于人机工程学的包装设计就是以人为本，遵循人机尺度和商品特性，量身定制、分类选择包装结构、包装材料和包装技术，实现商品流通环节的减损保值、安全储运。结构良好的包装可以减缓装卸搬运和运输过程中的冲击和振动[3]。由于稳定性好、不易倒塌伤人损物的优点，堆码包装普遍采用方形结构。包装功能同样离不开包装材料与包装技术的支持和发展，包装材料的选择和应用范围逐步扩大，但都遵循人为、经济、保护三原则。由于成型简单、成本低廉、回收环保等特点，以瓦楞纸箱为主的纸制包装仍然占据包装市场主导地位。由于防震抗压、耐油防腐、高强高阻等特点，以塑料为基材的包装容器逐步取代木材、玻璃、金属、陶瓷等包装制品，使用量正在快速发展。包装技术领域则出现了一些技术变革和创新，为商品的有效保护带来了便利。如装填缓冲材料的多层次包装技术的出现，有效地解决了精密易损、质脆易碎商品的保护。而充气包装和真空包装的广泛应用，则实现了防霉、防腐和保鲜的目的。绿色环保包装设计提倡从道德自律和实践精神层面赋予物流包装的道德功能[4]，如有毒、有害危险品的包装不仅要做到包装容器的安全、可靠，还要做到宣导信息的明确、醒目、警示。

1.2.智信包装，提高物流效率

产品生来就是流通的，任何一种产品，从生产出来到消费者手中，都要经过无数次的装卸搬运、仓储堆码、中转运输等物流环节。包装既是物流的构成要素，也是产品流通的前提和基础，物流环节中的所有操作都是构建在包装设计基础上。包装结构的合理化，特别是以包装模数尺寸为标准的包装，不仅有利于集装箱及托盘的容纳、装卸、搬运、堆码，而且有利于商品的分配调拨、清点计数。包装信息的智能化已成为智能物流的关键和核心，主要体现在商品识别、分拣和跟踪，实现了信息流、物流和价值流的集成和优化[5]，开拓和创造了物流业的利润空间。

基于人机工程学的包装设计就是以人为本，遵循人机尺度、产品形态，综合考虑装卸搬运方式和运输方式，做到包装结构合理化、包装信息智能化，实现商品流通环节的快捷高效、信息可溯。装卸搬运是在物流系统中反复出现的衔接性活动，影响到物流的质量和速度。装卸搬运需要机械和人工的参与，人工装卸必须考虑人体负荷，避免肌肉拉伤，因而包装制品外形尺寸与重量必须控制在人机效能的疲劳极限之下。智能物流效率的高低主要体现在时间的占有率、空间的利用率和人力资源的消耗率，最终取决于包装的标准化和自动化程度。包装标准化的关键在于建立以托盘运输为核心的单元货载系统化，推行包装模数和托盘标准化，统一协调好车厢、仓库、集装箱的尺寸，使得货物的装载既不超出，也不留有空隙、大大提高了运输效率。包装的自动化包括作业的自动化和信息处理的智能化。作业的自动化可以省力省时，信息处理的智能化可以减少操作的差错率，同时实现了商品在途中时信息的状态监控。如电子标签识别系统、连锁经营模式下的包装管理调配系统[6]的广泛应用实现了实时感知、自动识别、快速响应的服务能力，从而提高了物流效率。

2人机工程学在包装品销售中的应用

随着商品经济的发展、物质生活水平的提高和绿色消费理念的兴起，消费者购买行为不再专注于生理需求，越来越受到社会认知、人文关怀、审美体验等心理因素的影响。面对众多的同类商品，包装肩负传达信息和美化商品的功能越来越重要。这不仅需要准确地明示商品信息，在短时间内唤起消费者物有所值的理性判断和购买行为，同时还要适当地美化商品，给人以安全舒适的信赖感和精神慰藉的满足感，使得消费经由包装的象征寓意变得物超所值。

2.1传达信息，识别品牌价值

在一个多元化的消费社会中，包装设计的传达信息功能永远是第一位的，它是决定消费者在对商品的认知过程中能否发生情感转移和抉择购买的先决条件。在快节奏的都市购物过程中，人们很难有时间和精力自由比对同类产品。如何最大限度地抓住消费者的眼球，最有效的方法就是便捷直观地识别——识别出商品的类别、属性、档次和适用对象。在理性消费理念的背景下，商品质量永远是诱导消费行为产生的强大动力，良好的包装设计往往隐喻商品质量的上乘。形象清新、概念清晰的包装设计增强了商品信息的媒介传递功能，使得商品在琳琅满目的货架上脱颖而出，反之，商品包装的信息传达隐晦模糊或存在不准确性，迟滞和钝化了消费者的认知和购买欲望，第一瞬间就被消费者所忽略了。

基于人机工程学的包装设计就是以人为本，遵循视觉习惯、信息传递维度等相关因素，按照消费者的最佳感知方式来设计包装，实现商品信息传达的简练精准、清晰易辨和直观易懂。现代市场贸易遵守诚信公平原则，传达信息应力求与商品价值相协调，促进消费者对商品功能的认知和推广，增强商品给予消费者的安全信任。包装设计中无论是色彩渲染、造型创意，还是图案设计、文字编排都应该实事求是地凸显商品品质的实用性和功能性。某洗涤剂的包装上凭借“其毒性小于食盐”的诚恳宣示，彻底打消了消费者的安全担忧，迅速打开了市场。现代包装设计从封闭式走向透明可见式，就是为了改进商品的陈列效果，迎合消费者全面、便捷地获取产品信息的心理需求。绿色环保设计代表了未来趋势，包装是对产品功能的促进与延伸，包装本身不应增加商品的经济成本。那些“形式大于内容”的过度包装产品，也许能够迷惑消费者的偶然购买，却无法赢取消费者的售后好评，破坏了商品信誉，失去了市场。这就要求商品的包装设计既要有个性、有新意，又要做到传达信息的快速准确、简约直白，适应现代营销的理性消费理念。

2.2.美化商品，激发情感共鸣

购物是一个瞬间印象和情感共鸣的活动，在商品日趋同质化的时代，“挑选”并不完全是对商品功能性和实用性的比对和选择，更多的是对包装所蕴含的精神寄托和情感体验的追随和认同。瞬间印象是理性认知和情感转移的基础，并影响着产品销量的35%左右[7]。瞬间印象是造型、色彩、图案和材质等美学元素对人知觉情感的综合影响。通过对美学元素的艺术加工赋予包装的会话、传情和感念功能，唤起情感共鸣和认知兴趣，引导消费者从被动注意转向主动接受[8]，使得购物行为的情感愉悦泛化为生活的幸福美满，从而提高商品的竞销能力。品牌的树立不仅仅是因为商品拥有特定名称、创意符号或新颖造型，更为主要是通过外在包装准确地传递商品的内在品质和消费文化，顺应了消费者关注的功能性利益和情感性利益。

基于人机工程学的包装设计就是以人为本，遵循目标受众的社会认知与情感体验，想方设法刺激并满足消费者的视觉美感和心灵美感，实现美化商品的拟态逗乐、借物喻情和人文关怀。不同群体尽管存在社会认知差异，但审美知觉是一致的，大多依赖形象思维来实现信息传递和情感交流。因此，包装设计应充分注意美学元素的隐喻心理和移情心理，酒水和茶叶的包装设计中借鉴了书法和绘画的神韵，彰显包装的独特的审美气质和民族情怀。洗发水的“曲线装”仿生拟态隐喻柔顺秀发的健康品质，而儿童用品包装上的儿童写真图片则会触动母爱的亲和伟大。食品包装采用中黄、奶黄、桔黄等暖色为主，辅助淡绿和白色，给人以美味可口和安全卫生的人文关怀；而瓶装饮料的蓝色透亮，辅助简洁图案设计，则会给人带来一股沁凉惬意，使人趋向宁静平和。包装的美感能够激发消费者自我意识的生命活力和情之所至，绿色环保包装设计则主张包装使用功能的拓展完善和低碳环保材料的再生利用。食饱求美、衣暖求丽、居安求乐，这是我国经济发展的现状，也是人类追求美、探索美、创造美的天性使然，这就要求包装在实现功能性的同时，更注重包装的审美意境。

3人机工程学在包装品使用中的应用

在生活水平日益提高的当下，人们越来越追求工作环境的安全、健康、舒适和有效，并因此影响到消费者对产品的选择。毫无疑问，商品的使用价值体现为商品的服务能力，人们对商品质量的追求和评判发生了质的变化，不再满足于商品的货真价实和经久耐用，愈加钟情于商品服务能力的便利舒适和废弃回收。如何最大限度迁就人的行为方式，尊重人的惯性体验，满足人的趋利避害本能，是商品质量的最高标准，也是包装设计需要解决的生态问题。

3.1便利舒适，延伸产品效能

包装设计的根本目的是设计出亲近用户人体尺寸、耐受能耗和动作流程的包装产品。包装设计应是商品实用功能的拓展和提升，应能方便人使用，提升人在使用过程中的身心舒适度[9]。舒适度是使用过程给予人体的心理和生理应激反映，既有源自视觉的情感变化，也有源自触觉的体感变化，更有源自动觉[10]的动感变化。便利舒适是商品提供服务的必要条件，并影响到产品效能及其使用寿命。便利舒适不仅意味着商品好用实惠，而且意味着包装设计与人的和谐自然、共生互补，能够有效避免使用者误操作带来的破坏。

基于人机工程学的包装设计就是以人为本，遵循人机尺寸与人机效能，做到包装造型结构合理、计量计重适度、材料质感宜人，实现包装容器的便捷携带、安全启封、使用舒适。商品使用过程，可以看做是容器与人手的合作共赢，发挥系统效能优化的过程，也可以看做是消费者把握、支持、加压和触摸等动作的连贯、连锁映射过程。因此，包装设计不仅要适应人手的生理特点，还要考虑使用者的惯性动作流程。

为便于便捷携带，容器直径一般约定为25mm～90mm之间，如果很大的话，就要设计适当的曲线来缩短手握的宽度，使之舒适而实用，如瓶型包装中部采用凹状造型来匹配人手抓握方便和挤压省力。再如，不超过10kg的便携包装普遍提供提手手孔，提手手孔内置四角圆润，长宽尺寸约定为91mm×21mm，提梁长宽尺寸约定为90mm×25mm，以便于适合人的手幅度、掌厚度等人机数据，以及为此降低提手压强而避免手指麻痹不适感，而箱体包装上手孔位置距地面高度为450mm～610mm之间，以便于发挥人手自然下垂时的最大拉力。

为便于安全启封，大多数旋拧瓶盖不仅要考虑手掌及指尖的抓捏运动，还要考虑自身形状(凸点纹理)与尺寸大小，以便于适合用户的感知系统。为体现对儿童的关爱，避免儿童的误食行为，一般药品都增加了两步以上的开启结构，或者延长了开启时间。为保证食品质量，食品软包装行业引入了按扣式、拉链式启封结构，轻松解决了食品密封保鲜与多次启封使用的矛盾。又如洗涤精的开启结构普遍采用按压式结构替代传统的旋转开启结构，就是为了照顾消费者的耐受能耗和动作流程，同时可以科学地控制洗涤用量。

3.2废弃回收，实现生态平衡

伴随电商物流的发展和快消行为的扩张，包装废弃物的增长速度不断刷新，包装废弃处置不当就会造成环境污染，尤其是不可降解塑料造成的“白色污染”带来的生态恶化和生物绝种。研究和开发绿色包装是社会发展的必然趋势，在包装设计时，必须坚持可持续发展理念，考虑如何节省包装原料、延长其使用寿命、减少包装成型辅料用量、实现原料回收利用。

基于人机工程学的包装设计就是以人为本，遵循人机尺寸与人机效能，做到包装低碳环保、简单易拆、废弃回收，实现包装设计的绿色、科学、人文。在保证实现产品包装功能的前提下，积极发展适度包装理念，尽量减少包装材料的使用，降低包装废弃物对环境的污染。另外，在支持企业积极发展可食用性、可降解性、可再生等绿色环保材料的同时，积极发展包装箱体的可重复、可回收、可拆卸技术，有利于废弃物分类处理和废弃再生利用。绿色环保包装设计不仅注重包装材料的废弃回收和再生利用，还注重提升包装品的增值功能，开发包装品的产品功能，如某罐头瓶子因其造型别致颇具收藏价值，常被当作厨房专用调味品的储物罐，从而延续包装品使用寿命，乃至降低环境污染。

4结论

基于人体工程学的包装设计不仅是技术层面的变革，也是观念上的变革。使用人体工程学的知识、原理和方法对包装进行设计，还有很多需要探索和挖掘的应用范围，也必将在包装设计中创造新的活力。包装设计的实践并不意味着标新立异，而是追求包装设计的绿色、科学、人文的和谐统一。

[1]赵江洪,谭浩.人机工程学[M].北京:高等教育出版社,2006:1-5.

[2]马跃月,艾比江.物流管理与实训[M].北京:清华大学出版社,2013:85-90.

[3]孙东阳,杨君顺.基于包装流通环节中的人机工程学的研究及应用[J].包装工程,2007,28(2):105-106.

[4]夏文汇,彭瑶,何玉影.食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究[J].包装工程,2015,36(15):50-54.

[5]倪卫涛.面向智能物流环境的运输包装系统研究[J].包装工程.2014,35(23):33-36.

[6]李碧茹,田朋飞,基于商品流通中的包装人性化设计研究[J].包装工程,2014,35(2):1-4.

[7]袁恩培.消费心理在包装设计中的应用研究[J].包装工程,2004,25(1):105-108.

[8]潜铁宇,王晓.论包装设计的审美心理[J].包装工程,2009,30(7):125-126.

[9]魏专,蔡佑星.包装容器造型人机分析[J].艺术与设计,2009,30(7):184-186.

[10]郁新颖,阎勇舟.食品包装舒适性的影响因素分析[J].包装世界.2006,27(6):336-338.

(责任编辑：高 坚)

2016-10-20

安徽省人文社科项目(SK2013B233)；安徽省自然科学项目(KJ2015B1105918)；安徽文达信息工程学院人文社科重点项目(XSK2016A01)

TB482

A

1673-8535(2016)06-0094-05

周倩(1979-)，女，安徽宣城人，安徽文达信息工程学院新媒体艺术学院讲师，硕士，研究方向：艺术设计。

叶潮流(1973-)，男，安徽合肥人，合肥学院管理系讲师，硕士，研究方西：信息管理。