提高母猪生产性能的营养策略

陈国营 译自Pig Progress，Vol.20(2014)，№6:24～25陈建康 校



提高母猪生产性能的营养策略

陈国营 译自Pig Progress，Vol.20(2014)，№6:24～25陈建康 校

随着母猪窝产仔数的增加，亟需相应的策略帮助仔猪尤其是最弱小的仔猪存活。一个合适的方法是为母猪提供营养支持，以增强其繁殖性能。

猪的生产性能正在逐年提高。遗传的选择、良好的管理和充足的营养使得每头母猪每年提供的断奶仔猪数正逐年增加，生长-育肥猪的生长速度在不断提高，而料重比不断下降。表1显示了猪生产性能上取得的良好进展。然而，应该认识到，较高的窝产活仔数已经导致仔猪初生重下降和哺乳仔猪死亡率升高，同时还导致初生重低的仔猪生长性能较差(图1)。

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目前，猪并没有发挥其遗传潜力(图2)。处于平均生产水平的母猪场与前十名母猪场之间的差距是：产活仔数分别是24.0头和28.5头，仔猪断奶前死亡率分别是15.5 %和5.6 %。这种差异在生长-育肥猪阶段也很明显，表现为23 kg～123 kg体重阶段的猪日增重差距超过100 g，平均料重比分别为2.68和2.35(2012年美国的平均值)。

图2　当今猪的生长性能不再依赖于遗传潜能

1　饲料原料价格

养猪生产的利润很大程度上依赖于饲料原料的价格。虽然饲料原料价格在2008年达到顶峰后再次下滑，但仍维持在一个较高的水平，且价格变动更为频繁。2013年的饲料原料价格平均较2007年高约15 %。饲料成本占养猪生产成本的比值：欧洲为60 %，美国和巴西则高达70 %～75 %，这表明除了降低饲料成本外，饲料转化率对提高养猪生产利润极为重要。

假设替代性原料中单位净能或单位可消化赖氨酸的价格低于传统饲料原料，并且其抗营养因子的不良作用可以被消除，那么提高养猪生产利润的一个方法是利用替代性原料。

影响养猪生产盈利的其他挑战有：猪病，如美国、加拿大、中国大陆和台湾地区、韩国及日本出现的猪流行性腹泻(PED)；猪肉供需平衡导致猪肉价格下降；受使用饲用抗生素和动物源性蛋白、猪舍环境条件和动物福利(如母猪的群体饲养)以及对环境废气排放的立法限制。不仅如此，高热环境地区的热应激也会对养猪生产的利润造成更大的影响。

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2　母猪营养与仔猪生长性能

表2显示了母猪繁殖性能的提高(较高的窝产仔数)会同时引起仔猪初生重、初生重的均匀度、成活率的下降。

较低的均匀度主要是由于初生重低于850 g的弱小仔猪数增多造成的，此850 g体重被认为是仔猪存活的最小体重。这些仔猪体内贮存的能量(糖原)较少，因而更易遭受低温的危害，使首次哺乳的时间延迟，且因体质较差而难以获得最佳的哺乳位置，进而限制了其获得的初乳量和断奶体重。反过来，较低的初乳摄入量会限制其获得被动免疫力和补充其有限能量贮备的可能性。鉴于仔猪断奶体重与其随后的生长性能高度相关，很明确需要对初生重较低的仔猪进行体重管理。与(前两胎的)年轻母猪相比，成年母猪往往更能使弱小仔猪的体重在断奶时达到较高的水平。

3　初乳——关键性的工具

猪的死亡大部分发生在分娩期间，尤其是在出生后的前几天，因为初乳是仔猪能否存活的决定性因素。新生仔猪应吮吸200 g～400 g的初乳以将断奶前的死亡率降低到较低的水平。由于初乳在母猪产仔后的24 h～48 h内分泌，因此对弱小仔猪的初乳哺乳情况应给予特别的关注。营养会通过促进胸腺的发育和调控分娩期初乳分泌的机制来影响初乳的产生及其组成成分。研究表明，母猪日粮添加鱼粉、亚麻籽油和维生素E会提高初乳的脂肪酸和维生素含量。天然植物源性物质，如精油、草药和香料一般归为植物提取物(或植物源饲料添加剂)，经过特殊的配合后会对仔猪的生长产生有益的影响，因为它们能提高催乳激素的水平，从而促进母乳的分泌。

然而，初乳和常乳的分泌依赖于母猪的体况，而后者又受母猪胎次以及其哺乳前期和妊娠期营养调控的影响。因此，对现代瘦肉型的高产母猪来说，对其所做的每一件事都要以提高其哺乳期的采食量为中心，但要注意避免妊娠前期采食过量，以防止体重超标和影响泌乳期间的采食量。提高高产母猪的泌乳量似乎是当今猪营养上必须面对的挑战之一。

较低的采食量很可能会继而引发肠道功能完整性的下降，并诱发肠道渗漏，导致内毒素渗透性增强，甚至器官损伤。假设这些变化会引起动物炎症的加剧，这或许能够解释炎热季节动物生长性能会下降的原因。

4　确保采食量

植物提取物在调控母猪和仔猪的采食量上会产生有益的作用，自其抗炎症和抗氧化作用被发现之后，研究证明它们还能确保动物的采食量，并能刺激消化液的分泌，因而能提高养分的利用率。

在泰国进行的研究表明，植物源性饲料添加剂能增加哺乳母猪的采食量。因此，澳大利亚Delacon公司在试验时将174头妊娠母猪分成两组，一组饲喂对照日粮，另一组饲喂添加400 g/t植物源性饲料添加剂的日粮。

添加始于母猪分娩前5 d，采食量从分娩起记录至哺乳期的第24天止。试验期间猪舍内温度保持在27 ℃～34 ℃，平均湿度维持在80 %左右。虽然两组母猪采食量的增长趋势相同，但饲喂植物源性添加剂的母猪在24 d的哺乳期内平均日采食量约高出0.91 kg，并对其随后的再配种性能(现代母猪在断奶后7 d内的再发情率从88.4 %提高至96.1 %)会产生有益的作用(图3)。综上，多种因素，如遗传影响——窝产仔数增加的同时会降低初生重，可以采用增加初乳产量的饲料调控措施，或可以保持新生仔猪低死亡率的措施，会对猪生长性能产生重要的作用，因此在考虑当今养猪生产效益的问题时应予以牢记。

植物源性饲料添加在提高动物繁殖性能、最大限度地发挥母猪的遗传潜力以提高养猪场生产效益上，是一类很有应用前景的产品，但同时需要考虑动物的福利。□□

原题名：Nutritional strategies to help sows perform better(英文)

原作者：Ester Vinyeta(Delacon公司)

中图分类号：S815

文献标识码：C

文章编号：1001-0769(2016)01-0015-03